一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶油蘑(mo)菇湯是(shi)最著名(ming)的法國(guo)料理之一，無論是(shi)搭配意面(mian)還是(shi)單獨(du)作為午餐，我(wo)們(men)都(dou)可以從奶油蘑(mo)菇湯中感(gan)受到滿滿的法式(shi)(shi)風情，一盅暖暖的奶油蘑(mo)菇湯將會讓你(ni)體驗到濃濃的法式(shi)(shi)浪漫，那么接下(xia)來我(wo)們(men)就來了(le)解一下(xia)奶油蘑(mo)菇湯的材(cai)料有哪(na)些？

奶油蘑菇湯的(de)原料有黃(huang)油(you)、淡奶油(you)、洋蔥、蘑(mo)菇（口蘑(mo)）、蝦仁、面粉、鹽、胡椒粉。需要準備厚底鍋(guo)、平(ping)底鍋(guo)、打蛋(dan)器(qi)、盤、湯(tang)勺、玻(bo)璃碗等(deng)器(qi)材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將洋蔥切成碎末，蘑菇切成片狀，分別裝(zhuang)在不同的(de)玻(bo)璃(li)碗(wan)中(zhong)。將鮮蝦(xia)去殼，取成蝦(xia)仁，放在玻(bo)璃(li)碗(wan)中(zhong)備好。取足量的(de)淡奶(nai)油備好，用量可按照個人需求而(er)定。

2、在(zai)厚底(di)鍋內放(fang)入一塊黃油（約100g），待黃油融化后，加入120g面粉，并用打(da)蛋器或(huo)者攪拌棒不(bu)斷攪拌，直到(dao)將面粉炒到(dao)呈均勻的(de)淺黃色為止。

3、在炒好的面粉中加入800g涼水，一邊(bian)加水一邊(bian)用打蛋器(qi)均勻(yun)攪拌，隨后用小火烹煮，繼續用打蛋器(qi)均勻(yun)攪拌，直(zhi)到將湯汁(zhi)攪拌至所需的黏(nian)稠度為止。

4、開小火(huo)將平底鍋(guo)燒(shao)熱，加入少許黃(huang)油（約20g），待黃(huang)油融化(hua)后(hou)加入洋蔥(cong)碎末翻炒1分(fen)鐘。

5、在(zai)剛(gang)剛(gang)的鍋內倒入(ru)切好的蘑菇片(pian)和蝦仁繼續翻炒，將(jiang)其炒熟即可，還可以加入(ru)其他喜歡的蔬菜碎一起炒（蘑菇片(pian)發黃，蝦仁會變(bian)紅，香味撲鼻(bi)）。

6、將平底鍋炒好(hao)的(de)食(shi)材倒入之(zhi)前做好(hao)的(de)湯汁中(zhong)一起煮(zhu)，待蘑菇(gu)湯煮(zhu)沸(fei)后，加入100g左右淡奶油。這是最(zui)重(zhong)要的(de)一個步驟，淡奶油最(zui)后放的(de)話會有(you)更濃郁的(de)奶香(xiang)味哦～

7、最后，可以根據(ju)個人喜(xi)好加入少許鹽和胡椒粉做調(diao)味用～然后將其煮開鍋即大功告(gao)成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制(zhi)作(zuo)奶油(you)蘑(mo)菇湯(tang)時要(yao)注意面(mian)粉的(de)(de)炒制(zhi)，水(shui)的(de)(de)溫(wen)度、食材的(de)(de)準備(bei)等(deng)多個方(fang)面(mian)的(de)(de)事情，同時也要(yao)注意它(ta)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法與(yu)步驟(zou)，只(zhi)有這樣才能做出好吃正宗(zong)的(de)(de)奶油(you)蘑(mo)菇湯(tang)。