一、做蘑菇湯應該用什么蘑菇

換季轉涼，多喝這湯，營養鮮美，老少皆宜，喝一碗，回味無窮。它是什么呢？它就是蘑菇湯。在打算做蘑菇湯的時候，很多人犯了難，想知道做蘑菇湯應該(gai)用什(shen)么蘑(mo)菇呢？

做(zuo)蘑菇(gu)湯可以用多種(zhong)蘑菇(gu)，如，香菇(gu)，金(jin)針菇(gu)，杏(xing)鮑菇(gu)等(deng)。

蘑菇湯的做法如下(xia)：

主(zhu)料：蘑菇200g克。

輔料：油適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、生抽適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、雞精適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。

步驟：

1、準(zhun)備的食(shi)材。

2、蘑菇洗凈，撕成(cheng)條(tiao)，姜切絲，蔥(cong)切末，備用(yong)。

3、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)底油(you)，六成熱(re)時，下蔥(cong)末，姜絲煸(bian)出香味，注入(ru)清水(shui)。

4、下蘑菇條。

5、加(jia)鹽，生抽，雞精，開鍋即可。

二、多種蘑菇可以一起燉湯嗎

前文已經簡單了解到可以燉蘑菇湯的蘑(mo)菇有很(hen)多種(zhong)類，那么可(ke)以(yi)一起燉嗎(ma)，也就(jiu)是(shi)說多種(zhong)蘑(mo)菇可(ke)以(yi)一起燉湯(tang)嗎(ma)？

蘑菇(gu)是(shi)可(ke)以(yi)一起(qi)燉的哦，蘑菇(gu)是(shi)不(bu)(bu)會發(fa)生食物(wu)相克的情況的呢，不(bu)(bu)會產生太大(da)的影響，只(zhi)要保證干凈衛(wei)生，按合(he)適的量來煮(zhu)，不(bu)(bu)過也要按照燉煮(zhu)時間不(bu)(bu)同(tong)來放(fang)不(bu)(bu)同(tong)蘑菇(gu)，先放(fang)容易熟的后放(fang)不(bu)(bu)容易熟的就可(ke)以(yi)放(fang)心燉。

三、蘑菇有毒無毒怎么區分

雖然說，大(da)多數蘑(mo)(mo)菇(gu)都是(shi)可以一(yi)起燉湯(tang)的，但是(shi)在燉的時候一(yi)定要注意，不要加進去(qu)有(you)毒的蘑(mo)(mo)菇(gu)了(le)，那么蘑(mo)(mo)菇(gu)有(you)毒無毒怎么區分呢(ni)？

1、有毒(du)的(de)(de)蘑菇，大多數生長發育在(zai)(zai)污濁濕冷的(de)(de)地區；無毒(du)性的(de)(de)菌類，大多數生長發育在(zai)(zai)森林(lin)里較干凈的(de)(de)樹底下(xia)。

2、有毒的蘑(mo)菇，多(duo)色(se)(se)調艷麗漂亮；無毒性的菌類，大多(duo)數是(shi)乳白色(se)(se)、淡黃色(se)(se)或茶褐色(se)(se)。

3、有毒的蘑菇，不易被動(dong)物啃(ken)掉；無毒性的菌類(lei)，通常無比(bi)蛆(qu)，動(dong)物也喜(xi)愛食之。

4、有毒(du)的(de)蘑菇，破舊以后，非常容易改變(bian)色(se)(se)調(diao)；無毒(du)性的(de)菌類(lei)，破舊以后，一般不(bu)掉色(se)(se)。

5、有毒的蘑菇，自(zi)來水(shui)侵(qin)泡(pao)以后(hou)，水(shui)像牛乳一樣渾濁；無毒性的菌類，侵(qin)泡(pao)以后(hou)，水(shui)依然(ran)很清。

6、有(you)毒的蘑菇(gu)(gu)，有(you)酸、辣(la)、苦(ku)、麻和別的惡味；無毒蘑菇(gu)(gu)則無氣味。