一、奶酪棒是軟的還是硬的

有些新鮮的奶酪棒在低溫環境下質(zhi)地是比(bi)(bi)較硬的(de)(de)，且表面摸起來(lai)會(hui)比(bi)(bi)較干燥(zao)，但如果是已經變質(zhi)的(de)(de)奶酪棒(bang)，質(zhi)地則會(hui)出現(xian)變軟，或(huo)者(zhe)出現(xian)表面發粘的(de)(de)情況(kuang)。

通(tong)常市(shi)面上購買(mai)的奶酪棒(bang)常溫下(xia)質(zhi)地都(dou)是軟軟的，用勺(shao)子(zi)就可(ke)以輕輕切開，口感吃起(qi)來和果凍類似，這是因為奶酪棒(bang)在(zai)制作過程中需要加(jia)入(ru)一(yi)定(ding)的吉利(li)丁片，這是一(yi)種可(ke)食用明膠，能起(qi)凝固、穩定(ding)結構的作用，加(jia)入(ru)吉利(li)丁片能讓奶酪棒(bang)變得Q彈柔軟。

二、奶酪棒融化了還能吃嗎

若奶酪(lao)棒(bang)融(rong)化了之后放(fang)(fang)置(zhi)的(de)時間比較短，也(ye)沒有出(chu)現(xian)異(yi)(yi)味(wei)、變(bian)(bian)(bian)色等變(bian)(bian)(bian)質現(xian)象，一般可(ke)(ke)(ke)以(yi)吃，不(bu)會影(ying)響其含有的(de)營養(yang)成(cheng)分，也(ye)不(bu)會對身(shen)體產生不(bu)良影(ying)響，只需將奶酪(lao)棒(bang)放(fang)(fang)在冰箱中(zhong)凍一下即可(ke)(ke)(ke)讓其恢復原形。若奶酪(lao)棒(bang)融(rong)化了之后放(fang)(fang)置(zhi)的(de)時間比較長，且存(cun)在發(fa)酸(suan)、發(fa)黑等變(bian)(bian)(bian)質現(xian)象，并產生了異(yi)(yi)味(wei)，是不(bu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)吃的(de)，以(yi)免(mian)食用者出(chu)現(xian)腹痛、腹瀉(xie)等不(bu)適現(xian)象。

建議奶酪棒放進冰箱進行保存，并在短時間內食用完，以免奶酪棒出現變質現象。在食用奶酪棒時應(ying)適量(liang)，因為其含有較多的(de)奶(nai)制品(pin)，食(shi)用過量(liang)會增(zeng)加胃腸道的(de)負擔，引發腹痛、腹脹的(de)不良反應(ying)。