一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶(nai)酪制(zhi)成的，之所以貴(gui)，有兩點原(yuan)因：

1、國內生產奶酪(lao)的(de)廠家很(hen)少，奶酪(lao)棒中的(de)奶酪(lao)大(da)多(duo)需要進口(kou)，其中就會產生運(yun)費、關稅等，成本(ben)高，自(zi)然賣的(de)就貴。

2、奶(nai)酪棒的制(zhi)作原料營養價值高。拿大(da)家熟悉的鈣來說(shuo)，每(mei)100克奶(nai)酪中含有799毫克的鈣，大(da)約是牛奶(nai)的7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一般(ban)說(shuo)來，要挑(tiao)選到高品質(zhi)的營養(yang)奶酪棒，家長(chang)們請把握(wo)好(hao)以下四點：

1、看干酪含量

盡量選擇首位是(shi)奶酪(lao)（干(gan)酪(lao)）的。干(gan)酪(lao)含(han)(han)量越(yue)高，奶酪(lao)棒中所含(han)(han)的鈣和蛋(dan)白質也就越(yue)多(duo)。

根據國標(biao)GB25192-2010的要求：奶酪(lao)棒中(zhong)的干酪(lao)含量必須＞15%，才(cai)算(suan)合(he)格。

奶酪(lao)新國標于2022年12月30日起實施(shi)。其中，再(zai)制(zhi)干(gan)酪(lao)的干(gan)酪(lao)使(shi)用(yong)比例(li)由原來的大于15%調整(zheng)為(wei)大于50%，干(gan)酪(lao)使(shi)用(yong)比例(li)在15%—50%之間(jian)的可稱為(wei)干(gan)酪(lao)制(zhi)品。

新國標出臺以后再制干酪的(de)(de)使用(yong)比例，如果(guo)低于50%的(de)(de)都算(suan)不(bu)合格。如果(guo)配料表(biao)中，干酪(lao)含量(liang)低于(yu)15%，或者壓根沒有(you)，就不要選了。

2、選添加劑少的

傳統的奶(nai)酪(lao)適口(kou)性差(cha)，孩子(zi)往往不(bu)愛吃，所以有必(bi)要添(tian)加(jia)適量的糖或甜味(wei)(wei)劑(ji)(ji)，以及增稠劑(ji)(ji)來調和口(kou)味(wei)(wei)和口(kou)感。但是有些添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)比如香(xiang)精，卻不(bu)利于孩子(zi)養成清淡飲食習慣，而色素、防腐劑(ji)(ji)等添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)也不(bu)是非(fei)添(tian)加(jia)不(bu)可。所以說，挑選奶(nai)酪(lao)棒時，盡(jin)量選添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)少的。

3、選鈣鈉比高的

鈣能促進(jin)孩(hai)子的骨骼(ge)和(he)牙齒發育(yu)，選(xuan)奶酪棒自然得關注鈣含(han)(han)量，可只是鈣含(han)(han)量高還不行，還得看鈉(na)含(han)(han)量，最好(hao)選(xuan)鈉(na)含(han)(han)量低些的。這是因為攝入太多鈉(na)不但不利(li)于孩(hai)子清淡飲(yin)食習慣養成，還會(hui)增加孩(hai)子成年后心(xin)血管疾(ji)病的發生風險(xian)。除了單獨看鈣含(han)(han)量和(he)鈉(na)含(han)(han)量，我們還可以算一下(xia)鈣鈉(na)比，這個(ge)值越(yue)(yue)高就說明奶酪棒的補(bu)鈣能力越(yue)(yue)強，而(er)鈉(na)給(gei)身體帶來(lai)的負擔越(yue)(yue)小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不代(dai)(dai)表產(chan)品不含有(you)果糖(tang)、葡(pu)萄(tao)糖(tang)、麥芽(ya)糖(tang)等其他添加糖(tang)，以(yi)及糖(tang)精鈉(na)、阿巴(ba)斯甜等人工合成的甜味劑。家(jia)長在(zai)選(xuan)(xuan)購時一定要仔細查(cha)看(kan)產(chan)品配(pei)料表進行甄別(bie)和選(xuan)(xuan)購。過多攝入糖(tang)類和代(dai)(dai)糖(tang)類甜味劑都有(you)可(ke)能(neng)影響人體的糖(tang)脂代(dai)(dai)謝水(shui)平，尤其是(shi)小孩(hai)子，勿攝入過量。