一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里(li)滴(di)了幾滴(di)香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)，本(ben)地大(da)米(mi)(mi)就散發出淡淡的(de)泰(tai)國茉(mo)莉香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味，正宗的(de)泰(tai)國茉(mo)莉香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)產量并(bing)不算太高，售價也(ye)并(bing)不便(bian)宜，于是一(yi)些不法商家就采用添加香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)的(de)方法來以次(ci)充好(hao)。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大米(mi)的(de)香(xiang)氣是(shi)(shi)很(hen)多人購(gou)買(mai)大米(mi)的(de)標(biao)準之(zhi)一，但是(shi)(shi)，如果(guo)選(xuan)購(gou)到的(de)大米(mi)竟是(shi)(shi)帶有香(xiang)精的(de)大米(mi)，長期食用，這(zhe)種大米(mi)就(jiu)會(hui)嚴重危害人的(de)身體健(jian)康(kang)。

首先必須明確，香精不是(shi)(shi)營養元素，而是(shi)(shi)人工合成(cheng)的(de)化學成(cheng)分。如果量(liang)少的(de)話可(ke)以解毒(du)和代謝，但是(shi)(shi)大(da)米是(shi)(shi)我(wo)們日常的(de)主食，長期(qi)食用香精大(da)米，對(dui)肝臟和腎臟健康有所損(sun)害。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香(xiang)(xiang)精大米對人體有害，為(wei)了避免買到(dao)香(xiang)(xiang)精大米，大家可以在選購時參照以下方法進行鑒別：

1、直接聞香味

天(tian)然(ran)香(xiang)(xiang)米是淡(dan)淡(dan)的(de)清香(xiang)(xiang)，需(xu)要鼻子離的(de)很近才能(neng)聞到，而加了香(xiang)(xiang)精的(de)大米，打開袋子滿屋(wu)飄香(xiang)(xiang)，聞起來香(xiang)(xiang)味(wei)強烈，用手一(yi)抓一(yi)把，手上還會殘留留下香(xiang)(xiang)味(wei)，這都是勾(gou)兌香(xiang)(xiang)精的(de)表現。

2、用手搓鑒別

天然(ran)香(xiang)米(mi)是(shi)淡淡的(de)清香(xiang)，雖然(ran)香(xiang)精大(da)(da)米(mi)肉眼無法辨別(bie)，但是(shi)添加(jia)了(le)香(xiang)精的(de)大(da)(da)米(mi)味道聞起來香(xiang)味很濃，用手輕(qing)輕(qing)一搓，就會留下強烈的(de)香(xiang)味。

3、用咀嚼的方法鑒別

取幾粒大(da)(da)米(mi)慢(man)慢(man)咀嚼，正常(chang)大(da)(da)米(mi)略有(you)微甜的味(wei)道，沒有(you)異味(wei)。因此，如果(guo)大(da)(da)米(mi)過分干凈，一點米(mi)糠也沒有(you)，而(er)香味(wei)有(you)特別的明顯，就(jiu)要(yao)慎重購買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依舊保留著(zhu)淡淡的(de)香味，則證明是正(zheng)宗(zong)的(de)大(da)米(mi)；反之(zhi)，如(ru)果隨著(zhu)清水的(de)沖洗香味漸(jian)漸(jian)消(xiao)失，則可以判斷是香精大(da)米(mi)，因為大(da)米(mi)的(de)香味是自然由內而外的(de)。

5、看價格

真正的(de)(de)(de)泰國茉(mo)莉香米產量不(bu)高，而且作為進(jin)口商品(pin)，進(jin)口到國內(nei)的(de)(de)(de)價格不(bu)可(ke)能太(tai)低(di)，基本上(shang)零售(shou)成本都(dou)在5元一(yi)斤以上(shang)，品(pin)質高一(yi)些的(de)(de)(de)十元八(ba)元也有可(ke)能，售(shou)價高的(de)(de)(de)不(bu)一(yi)定是真的(de)(de)(de)，但售(shou)價太(tai)低(di)肯定有貓膩(ni)。