一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人們提神醒腦、緩解疲勞，市場發展前景(jing)十(shi)分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層(ceng)出不窮，新一輪的市(shi)場(chang)競爭愈(yu)演(yan)愈(yu)烈，呈現(xian)出一派(pai)繁榮的景(jing)象，我國的功能(neng)性飲料市(shi)場(chang)發展至今已有20多年，20年來市(shi)場(chang)不斷擴大，并(bing)處于(yu)高速發展階段，上市(shi)品(pin)種不斷增加，品(pin)類進一步豐富，行業(ye)呈現(xian)出良好的發展勢頭。

和(he)世界發達國(guo)家相比，我(wo)國(guo)功能(neng)飲料(liao)的人均消(xiao)(xiao)費量(liang)每年僅為(wei)0.5kg，距離全世界人均7kg的消(xiao)(xiao)費量(liang)尚有較大空間，這(zhe)意(yi)味著我(wo)國(guo)功能(neng)飲料(liao)存在較大的發展空間。

隨著(zhu)我國經濟的快(kuai)速發(fa)展(zhan)，國民生活水平的不斷(duan)提(ti)高，消(xiao)費(fei)觀念的轉變，人(ren)(ren)們(men)對(dui)營養(yang)、健(jian)(jian)(jian)康、保(bao)健(jian)(jian)(jian)意識的增強，對(dui)這部分需求的人(ren)(ren)群也(ye)隨之擴大，選擇飲(yin)用營養(yang)、健(jian)(jian)(jian)康、保(bao)健(jian)(jian)(jian)等(deng)功能(neng)(neng)的飲(yin)料的人(ren)(ren)群也(ye)在(zai)不斷(duan)增長，功能(neng)(neng)飲(yin)料將有著(zhu)廣闊的市場前景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功能飲(yin)料的發展(zhan)空間是(shi)比(bi)較廣闊的，近年(nian)來呈現出巨(ju)大(da)增長態(tai)勢，未來功能飲(yin)料行(xing)業的發展(zhan)主要呈現以下幾(ji)大(da)趨勢：

1、創新研究方向

未(wei)來功能飲料(liao)的(de)創(chuang)新研究可能會側重(zhong)于針(zhen)對骨骼(ge)、關(guan)節、眼(yan)睛、改善(shan)睡眠、體(ti)重(zhong)管理(li)、膽固醇管理(li)、健康牙齒等(deng)細分市場和針(zhen)對身(shen)體(ti)特定(ding)部位(wei)的(de)飲料(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yu)計(ji)含(han)有額外(wai)蛋白質(zhi)的(de)(de)功能性飲料也有較(jiao)大增長潛力，統(tong)計(ji)顯示，30%的(de)(de)成年(nian)人(ren)認為蛋白質(zhi)含(han)量高的(de)(de)產品比其他產品更健康(kang)。最重要的(de)(de)是(shi)，蛋白質(zhi)通常與體重管理和(he)(he)肌肉鍛煉有關(guan)，素食(shi)者和(he)(he)純(chun)素食(shi)者也很注重植物性蛋白質(zhi)的(de)(de)攝入(ru)量。越來越多的(de)(de)成年(nian)人(ren)避(bi)免過量食(shi)用糖，是(shi)另一個明(ming)顯趨勢。“不添加糖”是(shi)當今食(shi)品和(he)(he)飲料的(de)(de)常見要求(qiu)之一。

3、抓住后疫情時代商機

近年(nian)來，消(xiao)費者對提供免疫系(xi)統支持(chi)的產(chan)品越來越感興趣，該細(xi)分市場(chang)將在整個疫情期間及之(zhi)后繼續穩(wen)步增長(chang)。雖然減肥相關產(chan)品銷量趨于(yu)下降，但整體市場(chang)繼續增長(chang)，尤其是那些(xie)有助于(yu)維持(chi)正常(chang)免疫系(xi)統功能的飲料。

4、功能性飲料+酒精

雖(sui)然目前功能(neng)(neng)性飲料以無酒(jiu)(jiu)精(jing)飲品為主，但(dan)常見無酒(jiu)(jiu)精(jing)飲品正(zheng)在(zai)尋求新的突破口，不少制造(zao)商都嘗試融合(he)酒(jiu)(jiu)精(jing)元素。例如在(zai)咖啡、氣泡飲料、果汁(zhi)中添(tian)加酒(jiu)(jiu)精(jing)。低酒(jiu)(jiu)精(jing)或零酒(jiu)(jiu)精(jing)但(dan)具有酒(jiu)(jiu)類(lei)口感的功能(neng)(neng)性飲料，可能(neng)(neng)是下一個行業趨(qu)勢。