一、江西米粉怎么泡軟

江西米粉泡軟只需要將米粉提前放入涼水中完全浸泡，浸泡時間沒有限制，一般以能用筷子輕輕夾斷為標準。浸泡(pao)好(hao)的(de)江西米粉只需要在沸水中(zhong)煮(zhu)3分(fen)鐘撈出即可(ke)，最后放入冷水中(zhong)過(guo)涼，再沖(chong)洗(xi)一下瀝干(gan)水備用，想吃(chi)的(de)時候直接加熱即可(ke)。

二、江西米粉泡多久可以炒

江西米粉因為(wei)買回來是米粉干狀，所以需要(yao)放(fang)(fang)在(zai)冷水(shui)里(li)泡4-6個小時，泡至(zhi)松軟后再放(fang)(fang)入開水(shui)中煮(zhu)制3-5分鐘即可(ke)。

1、準備超市買回的江西米(mi)粉一(yi)包。

2、直接放在冷水里泡四(si)到六個小(xiao)時。

3、取出(chu)，燒(shao)一(yi)鍋水(shui)，水(shui)開放(fang)進繼續煮(zhu)制，一(yi)般三到(dao)五分鐘，要(yao)不停攪拌以防粘鍋。

4、待里(li)面粉條達到原來干(gan)的粉條一倍(bei)即可(ke)撈出。

5、不停用冷(leng)水沖洗，直(zhi)至冷(leng)水澄清。

6、再撈出，按每個人份量(liang)分(fen)好份，晾干，就可以(yi)做炒江(jiang)西米(mi)粉(fen)，煮湯(tang)米(mi)粉(fen)了(le)。

三、江西米粉泡了24小時還能吃嗎

江西米粉泡了24小時不能吃，泡了24小時的江西米粉已經發霉變質了，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以對于江西米粉泡了24小時最好是扔掉處理(li)為(wei)宜。