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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸泡(pao)：先用(yong)涼水浸泡(pao)，泡(pao)軟即可（5小(xiao)時左(zuo)右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼：把煮好的米粉用涼水沖一下(xia)，慮(lv)水放置待(dai)用。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉：往鍋中放入熱(re)油，加(jia)入雞(ji)蛋煎好，再加(jia)入前3步備好的(de)米粉，加(jia)入食鹽、五香(xiang)粉、辣椒(jiao)末、醬油、香(xiang)蔥等調味料，翻炒幾遍(bian)即可食用

2、煮粉：把前三步備(bei)好的(de)米粉放入(ru)熱水中熱一下(xia)，撈(lao)出(chu)放入(ru)碗中，加入(ru)熱湯（排(pai)骨湯、雞湯、牛肉湯等），加入(ru)食鹽、香油、香蔥等即(ji)可(ke)食用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油(you)、食鹽等調料(liao)即可。

江西米粉怎么炒

準備食(shi)材：五花肉100g、米粉適量(liang)、紅(hong)蘿卜(bu)半個、生(sheng)菜1顆(ke)、肉沫(mo)醬(jiang)50g

步驟

1、開水煮米粉(fen) 10分鐘 不用擔心爛

2、泡水里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油 倒(dao)入肉沫

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡蘿卜(bu) 醬油

10、醬

11、生菜