蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含(han)有(you)大量的(de)(de)蕓香苷。主(zhu)要是(shi)因為蕎(qiao)麥茶的(de)(de)原料蕎(qiao)麥味甘、性涼，因此蕎(qiao)麥茶也是(shi)屬于涼性茶飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管、預(yu)防(fang)三高(gao)

蕎(qiao)麥茶(cha)中含有蘆(lu)丁，能夠促(cu)進胰島細胞的恢復，從而起(qi)到很好的降血(xue)(xue)糖、降血(xue)(xue)壓、降血(xue)(xue)脂、改(gai)善血(xue)(xue)液循環的作用。

2、美容養顏

蕎麥茶含(han)有的(de)蕓香甙可(ke)以幫助(zhu)身體吸(xi)收并充分利用維生素C，也(ye)可以防止細胞受到自由基的(de)破壞，從而減(jian)少皺紋的(de)產(chan)生，讓肌膚(fu)更(geng)有光澤。

3、健(jian)胃通便、治療便秘

還(huan)有不錯的(de)健(jian)胃(wei)的(de)功效，蕎(qiao)麥(mai)茶能夠促(cu)進胃(wei)腸蠕(ru)動，有效幫助清除腸胃(wei)內積滯的(de)食(shi)物，從而改善便秘的(de)癥(zheng)狀，所以經常喝蕎(qiao)麥(mai)茶，能夠通便，增(zeng)強食(shi)欲(yu)。

4、預防膽結石、降低膽固(gu)醇(chun)

蕎麥茶(cha)有可溶性的纖維，可以(yi)降低(di)膽汁的積(ji)累(lei)，以(yi)避(bi)免膽石的形成(cheng)，同時(shi)可以(yi)幫助控(kong)制(zhi)體內(nei)膽固醇的水(shui)平，有效的預防(fang)糖(tang)尿病。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元(yuan)素硒等抗(kang)癌的成分，能夠明顯地抑(yi)制肺(fei)癌、宮頸(jing)癌、肉瘤(liu)等，其(qi)具(ju)有不錯的抗(kang)氧化的能力(li)，可以提高人(ren)體的免疫力(li)，是防癌、抗(kang)癌的很好的食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎(qiao)麥(mai)茶(cha)通常不可以長期飲用。適(shi)量的喝(he)苦蕎(qiao)茶(cha)對(dui)身體有許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏(pian)寒性，如果(guo)長期大量(liang)的飲(yin)用(yong)會(hui)引起(qi)副(fu)作用(yong)，會(hui)導致患(huan)者出現(xian)(xian)胃(wei)寒，出現(xian)(xian)腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)等情況。患(huan)者注意適量(liang)飲(yin)用(yong)，避免過量(liang)飲(yin)用(yong)。

蕎麥茶制作方法

1、將蕎麥淘洗(xi)干凈，用清水浸泡(pao)15分鐘(zhong)至半小時(shi)。

2、鋪一層紗布在鍋底，把蕎麥(mai)瀝(li)干后(hou)倒入(ru)鍋內。

3、加入適量清水，蕎(qiao)麥容易(yi)發(fa)泡，所以(yi)不要(yao)倒太多水，以(yi)至于蕎(qiao)麥將鍋面(mian)占(zhan)滿，留出一些空(kong)間。

4、大火燒開(kai)后，轉(zhuan)小火慢(man)慢(man)煮熟(shu)。注意觀(guan)察蕎麥開(kai)花，它(ta)會自動漂向鍋面(mian)，表明已(yi)煮熟(shu)。用(yong)勺子(zi)稍微攪拌(ban)一下，不要(yao)煮過久，否則芳香就會揮發。

5、熄(xi)火(huo)后用漏勺將蕎(qiao)麥(mai)撈(lao)出來或者將鍋傾斜，把水(shui)倒出即可。

6、將蕎麥晾(liang)干，晾(liang)干的蕎麥放入干凈容器內備用(yong)。

7、取(qu)出一定(ding)量的蕎麥(mai)放入茶杯中，用沸(fei)水沖泡即(ji)可。