山姜和南姜有區別嗎

山姜與(yu)南姜沒(mei)有(you)(you)區別，只是名稱叫法不一樣，同(tong)樣都是姜科(ke)多(duo)年生(sheng)草本植物(wu)。植株具(ju)橫生(sheng)、分枝根莖(jing)；葉披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)、倒披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或窄長橢(tuo)圓形(xing)(xing)；總苞片(pian)披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)，開花時脫落，唇瓣卵形(xing)(xing)，白色，具(ju)紅色脈紋；蒴果球形(xing)(xing)或橢(tuo)圓形(xing)(xing)，成熟時橙紅色；種子多(duo)角形(xing)(xing)，有(you)(you)樟腦味；花期4-8月，果(guo)期7-12月。

山(shan)(shan)(shan)(shan)姜分(fen)布于(yu)中國東南(nan)部(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)至西南(nan)部(bu)(bu)各省區(qu)，日本也有(you)分(fen)布。山(shan)(shan)(shan)(shan)姜性喜(xi)(xi)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕的(de)環境，喜(xi)(xi)明(ming)亮的(de)光照，但也耐半陰，在(zai)疏松、排水良(liang)好的(de)肥沃土壤中生(sheng)長良(liang)好，也可生(sheng)于(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)坡(po)、路旁(pang)、林緣(yuan)或林下陰處。山(shan)(shan)(shan)(shan)姜的(de)繁殖方式(shi)為分(fen)株繁殖，在(zai)春(chun)秋(qiu)季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左(zuo)右即可食用；取適(shi)量的南姜洗(xi)凈(jing)，放入(ru)熱(re)油(you)鍋中(zhong)翻炒(chao)至(zhi)熟加入(ru)調味品即可。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜味辛(xin)，性(xing)溫(wen)，歸脾(pi)、胃(wei)、肺(fei)(fei)、腎經(jing)，具(ju)有溫(wen)中散寒(han)的功效，在臨床上可以用于(yu)緩解脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、脘腹(fu)冷痛、嘔吐(tu)泄瀉、肺(fei)(fei)寒(han)咳嗽(sou)等病癥。同時，對(dui)于(yu)風寒(han)感冒(mao)的患者也(ye)具(ju)有一定(ding)的治(zhi)療作用。

2、行氣止痛

山姜具(ju)有行氣(qi)止痛(tong)的(de)功效(xiao)，可以(yi)用于(yu)治療寒(han)凝(ning)氣(qi)滯引起的(de)胸(xiong)腹脹痛(tong)、痛(tong)經等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。同時，對于(yu)胃寒(han)引起的(de)胃痛(tong)、腹痛(tong)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，也(ye)具(ju)有一定(ding)的(de)治療作用。

3、化痰止咳

山姜具(ju)有化痰止咳(ke)的(de)功效，在(zai)臨床上可以用于緩解寒(han)(han)痰咳(ke)嗽、痰多(duo)清稀(xi)等癥狀。同時，對(dui)于風寒(han)(han)感冒(mao)引起的(de)咳(ke)嗽、咳(ke)痰等癥狀，也具(ju)有一定的(de)治療作用。

4、解毒消腫

山姜具有解(jie)毒消腫的(de)功效，在臨床上可(ke)以用(yong)于緩解(jie)癰(yong)(yong)腫瘡毒、乳癰(yong)(yong)、肺癰(yong)(yong)、腸癰(yong)(yong)、瘰疬等病癥。同時，對于蛇蟲咬傷、蜂(feng)蝎蟄傷等情況，也具有一定的(de)治療作用(yong)。