平谷大桃是脆的還是軟的

平谷桃(tao)(tao)(tao)子屬于脆(cui)桃(tao)(tao)(tao)，但放(fang)(fang)個一兩天平谷大桃(tao)(tao)(tao)就會(hui)變軟(ruan)。喜歡吃(chi)脆(cui)桃(tao)(tao)(tao)的(de)朋友可以直接吃(chi)，喜歡吃(chi)軟(ruan)桃(tao)(tao)(tao)的(de)朋友放(fang)(fang)個幾天再(zai)吃(chi)也是可以的(de)。

平谷大桃的品種和特點

平谷大桃(tao)產于素有“中國桃(tao)鄉”之稱的(de)北京(jing)市平谷區，主(zhu)要(yao)栽培品種有大久保(bao)、慶豐、14號(hao)、京(jing)艷、老24號(hao)，燕紅等，主(zhu)要(yao)特點有個(ge)大、色艷、桃(tao)味濃、甜度高、優種多，上市時(shi)間長。

平谷桃子品種不同(tong)，成熟(shu)(shu)(shu)的(de)時間也會不同(tong)。一般會在(zai)7-10月(yue)份成熟(shu)(shu)(shu)，較為早(zao)熟(shu)(shu)(shu)的(de)品種成熟(shu)(shu)(shu)時間在(zai)6月(yue)下(xia)旬(xun)~7月(yue)上旬(xun)，晚熟(shu)(shu)(shu)的(de)成熟(shu)(shu)(shu)期在(zai)10月(yue)中下(xia)旬(xun)。

平谷大桃怎么保存時間長

1、如果買回家的桃子比較硬，那么我們最好放到常溫(wen)下，這樣在存放的(de)過程中桃子會進一步成熟(shu)，放上個三兩天再吃(chi)，口感和味道會更好。

2、如果買回(hui)家的(de)桃子比較多(duo)，兩三天內吃不完，想要保存更長(chang)時間，那么我們可以(yi)將桃子放到冰箱里冷(leng)藏起來。

3、做成罐頭保存，放上(shang)半年(nian)一年(nian)，桃子依然不壞(huai)。

平谷大桃怎么吃

吃法一：桃子果醬

1、桃子放入(ru)容器(qi)中，加(jia)入(ru)清水(shui)，加(jia)兩小勺鹽(yan)，用手(shou)搓洗干凈。

2、清洗好的(de)桃子用削(xue)皮刀去皮，桃子皮留著備用。

3、桃子(zi)肉對(dui)半切去核，切片(pian)，然后再切成桃子(zi)丁。

4、切(qie)好的(de)桃子丁放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)冰糖拌(ban)勻靜置30分鐘(zhong)。

5、取(qu)奶鍋(guo)加(jia)入(ru)100毫升(sheng)清水，桃子皮(pi)下(xia)鍋(guo)，煮至顏色完(wan)全褪去后，撈(lao)出(chu)桃子皮(pi)丟掉。

6、剩余的(de)桃子(zi)水(shui)中下桃子(zi)果(guo)肉丁，開中小火熬煮，煮的(de)過程中把產生的(de)浮沫撇(pie)去。

7、蜜(mi)桃醬熬煮至有(you)些濃稠的(de)時候，擠入(ru)檸檬汁拌勻，準備好干凈的(de)密封罐(guan)，將蜜(mi)桃醬趁熱裝(zhuang)進(jin)密封罐(guan)中，放置自然冷卻后再放冰箱冷藏。

吃法二：蜜桃果凍

1、水(shui)蜜桃洗凈去皮(pi)，桃子皮(pi)要備用。

2、鍋里(li)(li)加(jia)1200毫升清水燒開，下入桃(tao)子皮(pi)煮至(zhi)鍋里(li)(li)的水變(bian)成粉(fen)色就可以關火了，再把桃(tao)子水用(yong)濾勺過濾到容器中(zhong)，去皮(pi)的水蜜桃(tao)肉備用(yong)。

3、在桃子水中加(jia)幾滴檸檬汁攪拌均勻(yun)可以(yi)使桃子水顏色更深(shen)，再加(jia)入45克白(bai)糖混合均勻(yun)，然后加(jia)入40克冰粉粉攪勻(yun)。

4、去(qu)好皮(pi)的水(shui)蜜桃先切成(cheng)(cheng)薄(bo)片，再切成(cheng)(cheng)絲，最后切成(cheng)(cheng)水(shui)蜜桃小顆粒裝碗里備(bei)用。

5、將備好的水蜜桃(tao)(tao)小果粒(li)倒入加了冰(bing)粉(fen)粉(fen)的桃(tao)(tao)子水中，再次混合(he)攪拌均勻，放冰(bing)箱(xiang)冷藏1小時左右(you)凝(ning)固即可(ke)。

平谷大桃怎么洗

將毛(mao)桃放入裝(zhuang)有清水(shui)的盆中，加入適量的小蘇打，攪拌均勻，浸泡(pao)一段時間后(hou)，桃子表面的絨毛(mao)掉落，最(zui)后(hou)將絨毛(mao)沖洗干凈即可。

將桃(tao)子(zi)(zi)用流(liu)動的清水沖洗后，撒上適量的食(shi)鹽(yan)，用手揉搓桃(tao)子(zi)(zi)表面覆蓋(gai)的食(shi)鹽(yan)，食(shi)鹽(yan)具(ju)有殺菌消毒作用，可以(yi)擴張桃(tao)子(zi)(zi)表面的毛(mao)孔，使桃(tao)子(zi)(zi)表面的水分流(liu)失，絨毛(mao)隨水分流(liu)失脫落，就可以(yi)輕(qing)松洗干凈(jing)桃(tao)毛(mao)。