涇源黃牛是什么品種

1、涇源黃牛的特征

涇源黃牛是中國特有的一種黃牛，體型較大，均勻(yun)性好，體長、胸(xiong)圍(wei)、腰圍(wei)、臀圍(wei)等各項(xiang)指標均較高。它(ta)們的被毛濃密而(er)富有彈(dan)性，皮(pi)膚(fu)薄而(er)柔軟，顯得晶瑩剔透(tou)。除此之外，它(ta)們的頭頸(jing)長而(er)粗(cu)壯，眼大而(er)圓，眼角尖銳，耳(er)朵壯實、呈三角形(xing)。涇源黃牛的胸(xiong)深、腰寬、腹大，四肢強壯，步履穩健。

2、涇源黃牛的生態環境

涇源(yuan)(yuan)黃(huang)牛(niu)(niu)主要(yao)分布在甘肅省固原市涇源(yuan)(yuan)縣，是當地的(de)(de)重要(yao)畜牧資(zi)源(yuan)(yuan)。該地區氣(qi)候干旱(han)，夏季(ji)非常炎熱，冬季(ji)則寒(han)冷干燥，涇源(yuan)(yuan)黃(huang)牛(niu)(niu)長(chang)期生存在這樣的(de)(de)環境下(xia)，形成(cheng)了它們獨特(te)的(de)(de)生態(tai)環境適應性。涇源(yuan)(yuan)黃(huang)牛(niu)(niu)具有強大的(de)(de)耐旱(han)、耐寒(han)能力，可以在惡劣的(de)(de)自(zi)然條件下(xia)良(liang)好的(de)(de)生存和繁殖(zhi)。

3、涇源黃牛的經濟價值

涇源黃牛體型大，肉質(zhi)鮮(xian)美、營養豐富，而(er)且成性(xing)良好(hao)，適應各種環境條(tiao)件。它們的(de)產奶量(liang)(liang)較高，脂肪(fang)含量(liang)(liang)高，非(fei)常適合做鮮(xian)奶及乳制(zhi)品。因(yin)此(ci)，涇源黃牛不僅可以提供(gong)良好(hao)的(de)肉、奶、皮、毛(mao)等產品，還可以作(zuo)為運輸(shu)工具，具有重要的(de)經濟(ji)價(jia)值。

涇源黃牛肉多少錢一斤

涇源黃牛(niu)(niu)肉按不同(tong)部位(wei)可(ke)分(fen)為牛(niu)(niu)上腦、牛(niu)(niu)外脊、牛(niu)(niu)腱肉、牛(niu)(niu)眼肉、牛(niu)(niu)腩、牛(niu)(niu)里(li)脊、牛(niu)(niu)脖骨、牛(niu)(niu)大黃瓜條等，均(jun)價基本在50元(yuan)/斤(jin)以(yi)上。

涇源黃牛肉在獨特的環境下生長，牛肉呈櫻桃紅色，脂肪呈乳白色，肌纖維致密、有韌性、富(fu)有彈(dan)性，外(wai)表微干(gan)或(huo)有風干(gan)膜(mo)(mo)，切面濕潤、不粘手，具(ju)有牛肉固有氣(qi)味，生牛肉儲(chu)藏方法(fa)以冷藏為好，肉質有新鮮感。具(ju)體用(yong)食用(yong)膜(mo)(mo)包(bao)好存(cun)放冰箱(xiang)冷凍(dong)室冰凍(dong)存(cun)放，時(shi)間可以在三個月內，食用(yong)方法(fa)多樣，炒、燉、煮(zhu)、蒸、炸、涼拌皆可。

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