鮸魚和米魚的區別

鮸(mian)魚(yu)和(he)米魚(yu)沒有區別(bie)，是同(tong)(tong)一種魚(yu)的不同(tong)(tong)稱(cheng)呼，是鱸形目石(shi)首魚(yu)科鮸(mian)屬暖溫性中下層魚(yu)類(lei)。

鮸魚(yu)(yu)肉質含脂(zhi)量高，味鮮美(mei)，油(you)炸、清蒸、煮食(shi)皆宜，是相(xiang)當受歡迎(ying)的(de)食(shi)用(yong)魚(yu)(yu)，常可(ke)大量捕(bu)獲，是重要(yao)的(de)經濟魚(yu)(yu)種(zhong)。除鮮食(shi)外，肉是作(zuo)魚(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)面(mian)的(de)上等原料；全魚(yu)(yu)還可(ke)制(zhi)作(zuo)罐(guan)頭(tou)或加工成米魚(yu)(yu)鲞；魚(yu)(yu)鰾可(ke)制(zhi)魚(yu)(yu)膠，有較高的(de)藥用(yong)價值(zhi)，具養血、補腎(shen)、潤肺健脾和消炎作(zuo)用(yong)；魚(yu)(yu)鱗(lin)可(ke)制(zhi)鱗(lin)膠；內臟、骨可(ke)制(zhi)魚(yu)(yu)粉、魚(yu)(yu)油(you)；耳(er)石有清熱去瘀、利尿的(de)作(zuo)用(yong)。

米魚有幾個品種

米魚只有一(yi)個品種，沒有亞種或其他分類。

米(mi)魚體形(xing)為兩側扁(bian)平向后延長狀，頭(tou)側扁(bian)，尾柄細，體披小圓鱗(lin)，不(bu)易剝(bo)落。它喜歡棲息于(yu)水深(shen)15~70米(mi)(mi)，底(di)質為(wei)(wei)泥或泥沙(sha)的海區，白天(tian)下沉，夜間(jian)上浮，并喜(xi)歡(huan)小(xiao)股分散活(huo)動(dong)，不集成大群。米(mi)(mi)魚屬于捕食(shi)性魚類，以(yi)小(xiao)型魚類、關足類和十足類為(wei)(wei)食(shi)。

米魚廣(guang)泛分布于北太平洋西部(bu)，包(bao)括中國(guo)(guo)的渤海(hai)、黃海(hai)及東海(hai)，日本南部(bu)。在中國(guo)(guo)，米魚以舟山鮸魚最(zui)為有名。其肉(rou)質鮮美，營養(yang)豐富，為經濟價值(zhi)較高的魚類(lei)(lei)。除鮮食外，米魚的肉(rou)還是制(zhi)作(zuo)魚丸、敲魚面的上等原料，全魚可制(zhi)作(zuo)罐頭或加工成米魚鲞，魚鰾可制(zhi)魚膠，具有較高的藥用價值(zhi)，魚鱗、內臟和(he)骨(gu)也可加以利(li)用。此外，米魚還是我國(guo)(guo)的出口魚類(lei)(lei)品種(zhong)，每年通過浙江(jiang)、上海(hai)、江(jiang)蘇、遼(liao)寧等出口口岸大量輸往(wang)日本、香港、澳門等國(guo)(guo)家和(he)地區。

綜上所述，米魚只(zhi)有(you)一(yi)個(ge)品種，但其在食用(yong)、藥用(yong)和經濟方面(mian)都有(you)著重要的(de)地位。如需更多關于米魚品種的(de)信息，建(jian)議查(cha)閱(yue)魚類學相關書籍或(huo)咨(zi)詢(xun)魚類學家(jia)。