三伏天喝什么湯好

“三(san)伏(fu)一碗(wan)湯，勝(sheng)過好(hao)藥方”，三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，很適合三伏天飲用。

三(san)伏(fu)天喝湯(tang)(tang)(tang)(tang)，既可(ke)以選擇甜湯(tang)(tang)(tang)(tang)，如綠豆湯(tang)(tang)(tang)(tang)、銀耳蓮子湯(tang)(tang)(tang)(tang)、酸梅湯(tang)(tang)(tang)(tang)、三(san)豆湯(tang)(tang)(tang)(tang)、四神湯(tang)(tang)(tang)(tang)等，也可(ke)以選擇絲瓜三(san)鮮(xian)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、冬(dong)瓜薏米排(pai)骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)、蓮子百合豬肚(du)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、石斛麥冬(dong)豬骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)等咸湯(tang)(tang)(tang)(tang)，加入(ru)茯苓(ling)、黃連、半(ban)夏、黃芩等本身(shen)具有清(qing)熱祛濕(shi)功效的材料，效果更好(hao)。

三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食(shi)材：綠豆、冰(bing)糖、水

做法(fa)：綠豆洗凈后冷(leng)水浸泡1小(xiao)時；取砂鍋，放入浸泡好的(de)綠(lv)豆(dou)，加冷水，一般綠(lv)豆(dou)和水的(de)比例(li)1:10左右(you)；大火(huo)煮到水(shui)沸，關火(huo)悶20分鐘；加入適量冰糖，繼續(xu)大火(huo)(huo)煮到水沸(fei)，關火(huo)(huo)悶20分鐘，一般反復煮悶3次(ci)即(ji)可。

2、絲瓜三鮮湯

食(shi)(shi)材：絲瓜、白(bai)玉(yu)菇、雞蛋、食(shi)(shi)鹽、雞粉(fen)(fen)、胡椒粉(fen)(fen)、芝麻油

做法：絲瓜去(qu)皮后切成(cheng)薄片(pian)，白(bai)玉菇洗(xi)凈后，磕雞蛋攪勻打散，西紅(hong)柿切薄片(pian)；鍋(guo)里面(mian)水燒開，下入白(bai)玉菇焯水撈(lao)出，另起鍋(guo)熱油(you)至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量(liang)的清水，燒開以(yi)后(hou)，下入白玉菇和絲瓜，開大火煮2到(dao)3分鐘，分別(bie)加入食鹽(yan)、雞粉(fen)、胡椒粉(fen)，再加入少許芝(zhi)麻油增(zeng)香，倒入湯(tang)盆中即可(ke)。

3、冬瓜薏米排骨湯

食(shi)材：排骨、冬瓜(gua)、薏米、姜、蔥

做法：排骨(gu)斬塊(kuai)洗(xi)凈后焯水，冬瓜去皮，清洗(xi)干(gan)凈，并切成(cheng)大小(xiao)合(he)適(shi)的(de)(de)塊(kuai)狀，薏米需清洗(xi)后，放入(ru)炒(chao)鍋中(zhong)(zhong)翻炒(chao)至微(wei)干(gan)，一起(qi)放入(ru)燉(dun)鍋中(zhong)(zhong)；向燉(dun)鍋中(zhong)(zhong)加入(ru)適(shi)量的(de)(de)清水和幾片(pian)姜片(pian)，開啟中(zhong)(zhong)小(xiao)火，慢慢燉(dun)煮，等到排骨(gu)和冬瓜的(de)(de)鮮香會完全融(rong)合(he)在湯汁中(zhong)(zhong)，加入(ru)適(shi)量的(de)(de)食鹽進行調味，最(zui)后撒上(shang)蔥花即可。

4、蓮子百合豬肚湯

食(shi)材：豬(zhu)肚、蓮子、百合、姜、蔥(cong)、枸杞子

做(zuo)法：豬(zhu)肚(du)(du)加入(ru)(ru)(ru)適量(liang)食(shi)鹽(yan)和(he)淀粉搓洗，然后加料酒、姜片和(he)蔥段焯(zhuo)水，撈出后切(qie)成細條油(you)鍋(guo)燒熱爆香姜片和(he)蔥段，將豬(zhu)肚(du)(du)條放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒，加入(ru)(ru)(ru)少許白胡椒粉；燉鍋(guo)中(zhong)加入(ru)(ru)(ru)清水煮(zhu)沸，將鍋(guo)中(zhong)的(de)食(shi)材(cai)轉(zhuan)移至(zhi)燉鍋(guo)中(zhong)，并(bing)加入(ru)(ru)(ru)蓮(lian)子(zi)和(he)百(bai)合慢慢燉煮(zhu)，出鍋(guo)前加入(ru)(ru)(ru)適量(liang)的(de)食(shi)鹽(yan)調味(wei)，再撒上一(yi)把枸杞子(zi)和(he)蔥花，增添色(se)彩和(he)香氣。