一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般(ban)是使(shi)用溫水沖(chong)泡較好。

用檸檬片泡(pao)(pao)(pao)(pao)水(shui)喝的(de)時候(hou)盡(jin)量不要使用(yong)(yong)涼(liang)水(shui)，因為(wei)水(shui)太涼(liang)并不會泡(pao)(pao)(pao)(pao)出(chu)檸檬(meng)的(de)香味(wei)。但是也盡(jin)量不要用(yong)(yong)開水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，因為(wei)用(yong)(yong)開水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)話容易(yi)出(chu)現苦味(wei)，而(er)且還容易(yi)使得(de)檸檬(meng)中(zhong)的(de)維生(sheng)(sheng)素C損壞掉，從而(er)影響維生(sheng)(sheng)素的(de)吸(xi)收。在(zai)泡(pao)(pao)(pao)(pao)檸檬(meng)的(de)時候(hou)可(ke)以選擇溫水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，這樣不僅能(neng)夠充(chong)分(fen)吸(xi)收維生(sheng)(sheng)素，而(er)且還能(neng)夠泡(pao)(pao)(pao)(pao)出(chu)檸檬(meng)的(de)香味(wei)兒(er)。

水(shui)的(de)溫度(du)通常(chang)選擇在60到70攝氏(shi)度(du)之間。檸(ning)檬片中(zhong)的(de)維生(sheng)素C在高溫下容(rong)(rong)易壞死。水(shui)溫過高會導(dao)致維生(sheng)素C的(de)流(liu)失，但(dan)檸(ning)檬的(de)酸度(du)很強，維生(sheng)素C在酸性(xing)條件下是耐熱的(de)。只要不是開水(shui)，一般就不容(rong)(rong)易流(liu)失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能(neng)用(yong)開(kai)水泡，一(yi)般(ban)用(yong)60-70度(du)的(de)溫(wen)水最(zui)合(he)適。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素C失效，失去其營養價(jia)值(zhi)。泡檸檬(meng)的(de)水(shui)太涼，香味不容易泡出來。如用(yong)沸水(shui)浸泡，則會有(you)較多的(de)苦味物質溶出，比如橙皮(pi)甙等(deng)。

檸檬水沖(chong)泡時間的長(chang)短，需要根據個(ge)人的口感(gan)來決定(ding)，如果(guo)喜歡(huan)口味比較(jiao)清淡的，沖(chong)泡5分(fen)鐘左右即(ji)(ji)可(ke)飲(yin)用(yong)，如果(guo)喜歡(huan)口味濃一些，可(ke)用(yong)50-60度的溫水沖(chong)泡1-3個(ge)小時即(ji)(ji)可(ke)飲(yin)用(yong)。