一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁可以(yi)放置24小時(shi)，建議盡快飲用完畢。

由于椰汁中含(han)有大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生(sheng)素(su)、纖維素(su)以及鉀、鎂(mei)等(deng)營養成分，常(chang)溫下(xia)很容(rong)易與空(kong)氣中的(de)氧(yang)氣發(fa)生(sheng)反應而(er)引(yin)起變質(zhi)，食(shi)用(yong)之(zhi)后不利(li)于人體健康，一般(ban)建議常(chang)溫下(xia)將椰子汁(zhi)1天左右(you)的(de)時間內(nei)喝完。冰(bing)(bing)箱(xiang)中溫度較(jiao)常(chang)溫低，氧(yang)化(hua)反應會變慢，但(dan)也不宜保存過久。若冰(bing)(bing)箱(xiang)中的(de)椰汁(zhi)出現(xian)霉點、異味等(deng)現(xian)象，不建議繼續飲用(yong)，否則容(rong)易引(yin)發(fa)腹痛、腹瀉等(deng)腸胃不適的(de)癥狀。因此，椰汁(zhi)打開后應盡快(kuai)飲用(yong)完畢，在(zai)冰(bing)(bing)箱(xiang)中存放(fang)最多3天過后不能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變(bian)質(zhi)后，會呈(cheng)現(xian)一些明顯的(de)跡象。以下是幾種判斷椰子汁是否(fou)變(bian)質(zhi)的(de)方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮(xian)的(de)(de)椰子汁(zhi)應(ying)該呈奶(nai)白色，汁(zhi)液(ye)濃(nong)稠，并(bing)帶有淡淡的(de)(de)椰香味(wei)。如果你(ni)聞(wen)到的(de)(de)椰子汁(zhi)有一股(gu)酸(suan)臭味(wei)或(huo)腐(fu)爛味(wei)，那很(hen)可能(neng)是已經變(bian)(bian)質了。變(bian)(bian)質的(de)(de)椰子汁(zhi)呈凝(ning)固狀，汁(zhi)液(ye)稀(xi)疏，顏(yan)色也可能(neng)變(bian)(bian)得更深。飲用變(bian)(bian)質的(de)(de)椰子汁(zhi)可能(neng)給腸胃帶來負擔，并(bing)導(dao)致身體(ti)不(bu)適，因(yin)此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該(gai)是清澈透明(ming)的(de)(de)，沒有沉淀物(wu)(wu)或(huo)塊狀物(wu)(wu)。而變質(zhi)的(de)(de)椰子(zi)汁則會(hui)呈現(xian)渾濁感，顏色(se)更深，并(bing)產生明(ming)顯(xian)的(de)(de)沉淀物(wu)(wu)。如果發現(xian)這樣(yang)的(de)(de)情況(kuang)，那么椰子(zi)汁已經(jing)不能再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰子果(guo)肉切(qie)開后(hou)應該是雪(xue)白色(se)的，而變(bian)質的椰子果(guo)肉則呈暗黃色(se)。如果(guo)你發現椰子果(guo)肉變(bian)色(se)了，那么(me)椰子汁和果(guo)肉都已經不能再食用了。

如果(guo)懷疑椰子汁已經(jing)變質，最好避免食用，以免給健康帶來風險。