蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其(qi)實(shi)不管蟠桃(tao)是(shi)帶(dai)毛的(de)(de)蟠桃(tao)或者是(shi)油蟠桃(tao)，它們的(de)(de)形狀(zhuang)都是(shi)扁扁的(de)(de)，像(xiang)圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)餅(bing)狀(zhuang)，所以在逃(tao)選的(de)(de)時候也(ye)要選擇那(nei)些形狀(zhuang)比(bi)較正常的(de)(de)，最好厚薄也(ye)差不多，個頭飽滿均勻的(de)(de)，這樣的(de)(de)不會容易出錯(cuo)。

2、大小

因為蟠(pan)桃本身(shen)就比其他品(pin)種(zhong)的桃子果(guo)(guo)肉(rou)要少(shao)一些，所(suo)以如(ru)果(guo)(guo)蟠(pan)桃的個頭太小(xiao)(xiao)的話，除去(qu)桃核，果(guo)(guo)肉(rou)也剩不(bu)下(xia)多少(shao)了。而(er)如(ru)果(guo)(guo)蟠(pan)桃的個頭過(guo)大，相較于(yu)正常個頭的蟠(pan)桃，口感和味道會淡(dan)一些，會覺得(de)干巴(ba)巴(ba)的，不(bu)是(shi)那么的好吃，所(suo)以我(wo)們要選(xuan)擇大小(xiao)(xiao)適中(zhong)的。

3、顏色

油(you)蟠(pan)桃大多顏色金(jin)黃，色澤明(ming)亮誘(you)人，這樣的(de)口感很好，味(wei)道也會很甜(tian)。而毛(mao)蟠(pan)桃大多橙黃泛紅(hong)，也可以看表面的(de)絨毛(mao)，如果絨毛(mao)幾乎(hu)都成站立狀態(tai)，說(shuo)明(ming)是新(xin)鮮、好吃(chi)的(de)。

4、重量

要挑(tiao)選比(bi)(bi)較(jiao)沉(chen)的(de)(de)蟠桃，這類的(de)(de)蟠桃比(bi)(bi)較(jiao)的(de)(de)肉多，吃起來爽口，可以兩手比(bi)(bi)較(jiao)看那(nei)個分量的(de)(de)沉(chen)，就挑(tiao)選哪(na)個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。