獐子島海參為什么那么貴

1、優質種類

獐子島即食海參采用的是優質的海參種類，如皇帝海參、黃鱔海參等，這些海參都是在自然環境中生長的，口感更加鮮美，養分更加豐富。

2、采集方式

獐子島即食海(hai)參(can)采(cai)用的(de)是漁民手(shou)工捕撈(lao)的(de)方(fang)式，保(bao)證了海(hai)參(can)的(de)新鮮度(du)和品質。海(hai)參(can)捕撈(lao)過程中需要(yao)耗費大(da)量的(de)人力和物力，成本較高。

3、加工工藝

獐(zhang)子(zi)島(dao)即食海參經(jing)過(guo)(guo)(guo)一系列精(jing)細的加工過(guo)(guo)(guo)程，包括清洗(xi)、蒸煮、晾曬等(deng)，確保了海參的口(kou)感和(he)質(zhi)量(liang)。這(zhe)些加工過(guo)(guo)(guo)程需要使用特殊(shu)設備和(he)工藝，增加了生產成(cheng)本。

4、市場供需關系

獐子島即(ji)食海參供應量(liang)有限，而需求量(liang)較大，這(zhe)導致了價格上升。一些(xie)高(gao)端(duan)消(xiao)費(fei)者愿意出高(gao)價購買(mai)獨特的海參產品，進一步推高(gao)了價格。

獐子島海參多少一斤

1、即食海參

即食海參加工工藝有兩種，一(yi)種是將(jiang)煮過(guo)的鮮(xian)海參直接高(gao)壓(ya)處(chu)理(li)，然(ran)后進行(xing)速凍，最后殺毒、包裝；另一(yi)種即食海參則是將(jiang)干品(pin)發制后的產(chan)物，售(shou)價在400元/斤左(zuo)右。

2、凍干海參

凍干海參將(jiang)新鮮海參在凍干倉內迅速冷(leng)凍到零下35-45℃，使海參體內的(de)水分結冰，再在(zai)真空狀態下將冰直(zhi)接升(sheng)華為水蒸汽，從而達到(dao)將海參中的(de)水分脫干的(de)目的(de)，售價在(zai)5000元/斤左右。

3、淡干海參

淡干海參將新鮮的海參清洗去腸，放入鍋內，用清水或含鹽量低于10%的鹽水煮1-2個小時，待海(hai)(hai)(hai)參皮緊(jin)刺硬后，取(qu)出海(hai)(hai)(hai)參讓(rang)其冷(leng)卻，然(ran)后用專(zhuan)用的(de)烘(hong)干(gan)設備對(dui)海(hai)(hai)(hai)參進行烘(hong)焙，最(zui)后進行日(ri)曬，直至海(hai)(hai)(hai)參體內水分蒸發干(gan)凈即(ji)可，售價在1.5萬/斤左(zuo)右。

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