一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用(yong)的(de)茶針(zhen)一(yi)(yi)般(ban)為(wei)金屬材(cai)質，質地(di)堅硬，一(yi)(yi)般(ban)選擇針(zhen)尖較細的(de)圓頭或扁(bian)頭茶針(zhen)，開(kai)茶時方(fang)便(bian)、耐用(yong)，并(bing)且不傷茶。

撬茶(cha)(cha)餅(bing)(bing)的時候，建(jian)議從餅(bing)(bing)背(bei)中(zhong)心的凹陷處開(kai)始(shi)，順著餅(bing)(bing)茶(cha)(cha)的紋理一(yi)針(zhen)針(zhen)插進去，向四周放(fang)射性地撬起，剝離出一(yi)圈茶(cha)(cha)餅(bing)(bing)。用針(zhen)的時候不(bu)要用太大的力(li)，盡量保持(chi)餅(bing)(bing)面的完(wan)整性，才能(neng)保持(chi)茶(cha)(cha)泡出來的醇(chun)香度和清新(xin)氣(qi)味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然(ran)想要喝到(dao)好喝的(de)普洱(er)茶(cha)(cha)，撬茶(cha)(cha)就一定得有耐心，心急吃不(bu)了(le)熱豆腐不(bu)是？即(ji)使上面的(de)方法不(bu)行(xing)，我們也(ye)還可以采取“各個擊破”的(de)策(ce)略。

我們可以先使用(yong)“殺傷力”較(jiao)大，專(zhuan)門用(yong)來敲鐵餅(bing)的(de)小(xiao)鐵錘(chui)，按從背面(mian)(mian)到(dao)(dao)正面(mian)(mian)，從中心到(dao)(dao)四周的(de)規(gui)律敲動餅(bing)面(mian)(mian)，以使餅(bing)面(mian)(mian)松動。在撬鐵餅(bing)的(de)過程中使用(yong)小(xiao)鐵錘(chui)并不(bu)是一勞永逸(yi)的(de)，并不(bu)是直接把需要的(de)茶(cha)從鐵餅(bing)上面(mian)(mian)震落下來，而是使其略微(wei)松動，方便(bian)后(hou)面(mian)(mian)用(yong)茶(cha)針(zhen)或(huo)茶(cha)刀撬茶(cha)的(de)操(cao)作(zuo)。