一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一般來說，生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)尺寸(cun)(cun)大(da)小選(xuan)擇，主(zhu)要看參加生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的(de)(de)(de)人(ren)(ren)數：市面(mian)上生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)大(da)小是有統一標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)，一般有6寸(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)、10寸(cun)(cun)、12寸(cun)(cun)、14寸(cun)(cun)等(deng)幾種規格。6寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠(gou)(gou)1-3個(ge)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，適合(he)(he)情侶兩個(ge)人(ren)(ren)慶(qing)祝生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠(gou)(gou)3-5個(ge)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，適合(he)(he)家庭(ting)慶(qing)祝生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠(gou)(gou)5-8個(ge)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，適合(he)(he)同(tong)宿舍(she)同(tong)學、同(tong)事慶(qing)祝生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而(er)14寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠(gou)(gou)15-20個(ge)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，適合(he)(he)比(bi)較大(da)型的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶(qing)祝了。

訂購生日蛋(dan)糕的(de)(de)時候，要注意根據人(ren)數(shu)的(de)(de)多少選擇合適尺(chi)寸的(de)(de)蛋(dan)糕，以免出現浪費(fei)或者不夠吃的(de)(de)情形(xing)。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋糕(gao)店里的(de)(de)生(sheng)日(ri)蛋糕(gao)多的(de)(de)叫人眼花繚亂(luan)，在選(xuan)擇生(sheng)日(ri)蛋糕(gao)的(de)(de)時候(hou)，需要綜合考慮多方面的(de)(de)因素，包括：

1、蛋糕造型

不(bu)同的(de)(de)年齡區間，男生過(guo)生日(ri)和女生過(guo)生日(ri)，適合(he)的(de)(de)蛋(dan)糕造型是不(bu)同的(de)(de)，小孩子(zi)喜歡卡(ka)通的(de)(de)，成年人則(ze)更傾向(xiang)于(yu)身邊(bian)所擁有(you)或者向(xiang)往的(de)(de)東(dong)西(xi)作為主題，老人家則(ze)更適合(he)壽桃(tao)等(deng)喜慶造型的(de)(de)蛋(dan)糕。

2、蛋糕大小

蛋糕的尺寸大小方面也是要(yao)注意的，主要(yao)是根據(ju)人數多少選擇合(he)適大小的蛋糕，人比較(jiao)多的話可能需要(yao)一個多層蛋糕，或(huo)者幾個蛋糕組成一個主題。

3、蛋糕品質

（1）色澤：應表面油潤，頂和(he)墻部呈金黃色，底部呈棕紅色。色彩鮮(xian)艷，富有光澤，無焦糊(hu)和(he)黑色斑塊。

（2）形狀：應(ying)塊形豐滿(man)周正，大小(xiao)一致，薄(bo)厚均勻(yun)，表面有細密的小(xiao)麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂。

（3）組織結構(gou)：應發(fa)起均(jun)勻(yun)，柔軟而(er)具彈性，不死硬，切(qie)面呈細(xi)密的蜂窩(wo)狀，無(wu)大空洞，無(wu)硬塊。

（4）氣(qi)味和滋味：蛋糕(gao)香(xiang)味純正(zheng)，口感松喧香(xiang)甜(tian)，不(bu)撞嘴，不(bu)粘牙，具有(you)蛋糕(gao)的特有(you)風味。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量(liang)不買(mai)加(jia)氫化(hua)植物(wu)油(you)(you)的(de)(de)生(sheng)日蛋糕。大部分蛋糕上面的(de)(de)“鮮奶”都是(shi)氫化(hua)植物(wu)油(you)(you)，下面的(de)(de)酥(su)皮中也加(jia)入了氫化(hua)植物(wu)油(you)(you)或麥淇淋。傳(chuan)統的(de)(de)選擇，是(shi)加(jia)入真正(zheng)的(de)(de)稀奶油(you)(you)和黃油(you)(you)。

2、盡量(liang)不買(mai)酥(su)皮(pi)蛋糕。酥(su)皮(pi)意味著必須加(jia)入大(da)量(liang)脂肪(fang)，而且營養價(jia)值非常低。在目前情況下(xia)，通(tong)常加(jia)入的是(shi)植物起酥(su)油，它含有(you)反式脂肪(fang)。同樣是(shi)高(gao)能量(liang)食品，奶酪(lao)蛋糕會好一(yi)些，因(yin)為至少奶酪(lao)中還(huan)含有(you)大(da)量(liang)的鈣、維(wei)生(sheng)素AD、維(wei)生(sheng)素B族和蛋白質，而起酥(su)油除了(le)一(yi)些反式脂肪(fang)之外，什么也沒有(you)。

3、盡量不買(mai)大量添加(jia)色素和香(xiang)精的蛋(dan)糕。生日蛋(dan)糕內外的顏色盡量接近原色，除了(le)少量點綴，最(zui)好少用濃重(zhong)的顏色。味道溫和自(zi)然(ran)最(zui)好，那種撲鼻的香(xiang)味，通常加(jia)入了(le)大量廉價香(xiang)精。

4、不要追求蛋糕加水果(guo)(guo)(guo)的所謂“健康”效果(guo)(guo)(guo)。水果(guo)(guo)(guo)蛋糕中的水果(guo)(guo)(guo)大(da)部(bu)分都(dou)是罐(guan)頭(tou)水果(guo)(guo)(guo)，起(qi)不(bu)到(dao)什么營(ying)養作用。少數(shu)獼猴(hou)桃片(pian)、草莓等，也不(bu)夠新鮮(xian)，而(er)且(qie)數(shu)量很(hen)少，僅(jin)為點綴，不(bu)如自己直接買鮮(xian)水果(guo)(guo)(guo)來吃。

5、不要(yao)買加了白巧(qiao)克力片或黑(hei)巧(qiao)克力片的(de)蛋糕。蛋糕店用的(de)巧(qiao)克力，絕大部分都是代(dai)可(ke)可(ke)脂巧(qiao)克力，含反式(shi)脂肪，卻幾乎(hu)沒(mei)有(you)其(qi)中(zhong)的(de)可(ke)可(ke)多酚(fen)，其(qi)健康價(jia)值較低。