2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭3元/斤(jin)；湖南衡陽(yang)市(shi)衡陽(yang)縣細葉(xie)藠頭2.03元/斤；云南曲靖市富源縣(xian)細葉藠頭1.5元(yuan)/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西南昌市(shi)新建(jian)區長柄(bing)藠(jiao)頭2.2元/斤；江西(xi)贛州(zhou)市信豐縣長柄藠頭3.5元/斤；湖南衡陽市常寧市長柄(bing)藠頭1.7元(yuan)/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟(zhang)樹市白(bai)衣藠頭1元/斤；湖北宜昌市當陽市白衣藠(jiao)頭(tou)1.55元/斤；湖南常德市安鄉(xiang)縣(xian)白衣藠頭2.13元/斤；湖南株洲市淥口(kou)區白衣藠頭2.8元/斤；湖南衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四川眉山市彭山區白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南布依族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)自治州三都水(shui)族(zu)(zu)自治縣(xian)白衣藠頭(tou)2.95元/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭(tou)1.8元/斤(jin)。

4、木藠頭

湖(hu)南株(zhu)洲市淥口區木藠頭(tou)2.8元/斤等。

備注：以上價(jia)格(ge)來源(yuan)自(zi)網絡，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑選藠頭(tou)(tou)的(de)(de)時候，我們(men)主要看它的(de)(de)鱗莖部(bu)分(fen)，注(zhu)意選擇比較(jiao)潔白(bai)(bai)晶瑩的(de)(de)藠頭(tou)(tou)，尤其白(bai)(bai)色根(gen)部(bu)位置(zhi)比較(jiao)肥厚的(de)(de)為佳，藠頭(tou)(tou)好吃就在于白(bai)(bai)色的(de)(de)部(bu)分(fen)，另(ling)外也可以從它的(de)(de)葉子判斷(duan)是否新(xin)鮮，這樣(yang)就可以買到新(xin)鮮的(de)(de)藠頭(tou)(tou)了(le)。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭200克，油(you)適量，鹽(yan)半(ban)茶匙，朝天椒(jiao)(jiao)個，辣椒(jiao)(jiao)油(you)1湯匙，生抽(chou)1湯匙

做法：洗干凈的(de)朝天(tian)椒(jiao)切成圈(quan)，藠(jiao)頭(tou)洗干凈，去(qu)除外皮(pi)，切掉綠(lv)苗，修整齊，鍋中加水燒開，加入(ru)鹽和藠(jiao)頭(tou)拌(ban)勻，煮上一(yi)分鐘左右(you)至藠(jiao)頭(tou)完全變熟，將燙好的(de)藠(jiao)頭(tou)撈出來控干水分，藠(jiao)頭(tou)放入(ru)稍微大一(yi)點的(de)容器中，把切好的(de)朝天(tian)椒(jiao)撒進去(qu)，加入(ru)生抽、鹽，用筷(kuai)子攪拌(ban)一(yi)會兒，讓藠(jiao)頭(tou)入(ru)味(wei)，淋(lin)入(ru)少許(xu)辣椒(jiao)油，拌(ban)勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤(jin)，辣椒粉500克，花椒粉(fen)50克，食鹽200克(ke)，花生(sheng)油200克

做法(fa)：將藠頭清洗干凈后，晾干水分，然后將藠頭放(fang)入盆中，放(fang)入200克食(shi)鹽，放入50克花(hua)椒粉，放入(ru)500克辣椒粉，放入花生油200克，然后(hou)轉移到密封玻璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即(ji)可。

3、酸藠頭

食材(cai)：藠頭1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼白開(kai)適量

做法(fa)：將藠(jiao)頭清洗(xi)干(gan)凈，然后放(fang)入盆中，撒入食鹽，擱置1個小時，殺一下水(shui)(shui)，藠(jiao)頭殺好水(shui)(shui)后，沖(chong)洗干(gan)凈(jing)，去掉鹽(yan)味，然(ran)后稍微晾干(gan)水(shui)(shui)分，再放(fang)入(ru)玻(bo)璃罐中，加入(ru)1碗白醋，加入200克冰糖，加(jia)入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭即可，然后(hou)蓋上蓋子，密封(feng)起來，發酵(jiao)10天就可以了(le)。