驚蟄為什么要吃炒蟲

驚(jing)蟄(zhe)雷動，百蟲“驚而出(chu)走”，從(cong)泥土、洞穴中(zhong)出(chu)來，于是蟲(chong)蟻開始(shi)活動，逐漸遍及(ji)田園、家(jia)中(zhong)，或殃害(hai)莊稼，或滋擾(rao)生(sheng)活。因此驚蟄期間，各(ge)地(di)(di)民間均(jun)有不(bu)同的除蟲(chong)儀式，比如(ru)土家(jia)族有“射蟲(chong)日(ri)”，浙江寧波有“掃蟲(chong)節(jie)”，以(yi)及(ji)很多地(di)(di)方都有的“炒蟲(chong)”，民間認為(wei)這樣可以(yi)消滅多種(zhong)小(xiao)蟲(chong)，故俗語稱“炒蟲(chong)炒豸，煞（煮）蟲煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南(nan)瓜籽一(yi)類(lei)的(de)蔬菜(cai)種子，人們取(qu)出(chu)一(yi)點，然(ran)后放(fang)入鍋中，把它炒熟，這(zhe)個就(jiu)是炒蟲。

把(ba)炒蟲分給(gei)鄰(lin)居(ju)或者是(shi)小孩(hai)子(zi)吃，以(yi)求(qiu)五(wu)谷豐收，不受蟲害。孩(hai)子(zi)可以(yi)健健康(kang)康(kang)的成長(chang)，莊(zhuang)稼也(ye)不能迎來好的收成，做法很簡單，把(ba)干的黃豆或者是(shi)南(nan)瓜(gua)籽把(ba)它取出來，然后放(fang)入鍋(guo)(guo)中中小火慢慢炒，把(ba)它炒香(xiang)，然后就(jiu)(jiu)可以(yi)直接出鍋(guo)(guo)了，這個就(jiu)(jiu)是(shi)做好的炒蟲。

2、玉米

在(zai)少(shao)數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在(zai)驚蟄日家家戶戶要吃(chi)炒蟲，“蟲(chong)(chong)(chong)”炒熟(shu)后，放在廳堂中，全(quan)家人圍坐一(yi)起大吃(chi)，還(huan)要邊(bian)(bian)吃(chi)邊(bian)(bian)喊：“吃(chi)炒蟲(chong)(chong)(chong)了(le)，吃(chi)炒蟲(chong)(chong)(chong)了(le)！”盡興(xing)處(chu)還(huan)要要比(bi)賽，誰吃(chi)得(de)越快，嚼得(de)越響，大家就(jiu)來祝賀他(ta)為(wei)消滅害立(li)了(le)功。其實“蟲(chong)(chong)(chong)”就(jiu)是玉米，是取其象征(zheng)意(yi)義(yi)。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的(de)習俗，因為(wei)毛(mao)芋(yu)與毛(mao)蟲外(wai)觀相似(si)，煮毛(mao)芋(yu)預(yu)示(shi)著消滅小蟲。這樣(yang)一(yi)來(lai)，在種下莊稼之后，害蟲就不會破(po)壞莊稼，新(xin)的(de)一(yi)年收成就會變好。

毛(mao)芋(yu)，就是(shi)那(nei)種(zhong)小芋(yu)頭，制作(zuo)的(de)方(fang)法較為的(de)簡(jian)單(dan)，它的(de)口(kou)感軟糯(nuo)，吃起(qi)來(lai)帶著(zhu)清(qing)香，驚蟄前后(hou)，大(da)家可以在(zai)家試一試，把毛(mao)芋(yu)頭清(qing)洗(xi)干凈，直接放入鍋中，然后(hou)注(zhu)入適量的(de)清(qing)水，大(da)火開始煮(zhu)，把它煮(zhu)沸(fei)，然后(hou)直至煮(zhu)軟，這樣一道非常應景的(de)煮(zhu)毛(mao)芋(yu)就制作(zuo)完(wan)成了。