胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花(hua)(hua)(hua)生油(you)(you)時，先要觀察其顏色(se)，正(zheng)品胡姬花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)生油(you)(you)花(hua)(hua)(hua)生油(you)(you)密度(du)(du)大，油(you)(you)質濃，呈(cheng)深(shen)黃色(se)：摻假的花(hua)(hua)(hua)生油(you)(you)密度(du)(du)小，油(you)(you)質薄，呈(cheng)淺黃色(se)。
2、燃燒法
將(jiang)一(yi)張紙卷成(cheng)紙筒，浸入油(you)(you)液(ye)之中(zhong)后，取出點燃花生(sheng)油(you)(you)，燃后如果紙筒上(shang)的(de)火焰不(bu)冒大煙，沒有小水(shui)點滴落(luo)地面(mian)，紙筒上(shang)不(bu)呈(cheng)現水(shui)泡，則為(wei)高(gao)品質的(de)胡姬花花生(sheng)油(you)(you)。如果情況相(xiang)反，就(jiu)是摻假花生(sheng)油(you)(you)。
3、聞香法
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取少(shao)量花(hua)生油置于(yu)掌心，雙(shuang)手合并摩擦若干次，正(zheng)品胡姬花(hua)花(hua)生油清香(xiang)味道撲鼻(bi)，摻假油則沒有(you)明顯的香(xiang)味。
4、嘗味法
用(yong)筷子沾少許胡(hu)(hu)姬花(hua)花(hua)生油，點(dian)在舌尖上，質量正常的(de)(de)胡(hu)(hu)姬花(hua)花(hua)生油是沒(mei)有其他味(wei)道的(de)(de)。如果(guo)品嘗到苦、辣等味(wei)道，則說明是摻假了(le)，即便(bian)是有焦糊(hu)味(wei)的(de)(de)油，也(ye)不宜購買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有(you)著普(pu)通花生(sheng)油難以(yi)超越的(de)(de)(de)花生(sheng)香(xiang)，加熱之后，花生(sheng)甘(gan)香(xiang)便可以(yi)彌漫滿屋，濃郁醇香(xiang)。而摻有(you)水分(fen)的(de)(de)(de)花生(sheng)油在加熱后會出現大量的(de)(de)(de)泡(pao)沫，并且發出吱吱聲(sheng)，油煙(yan)如(ru)果有(you)嗆人的(de)(de)(de)苦辣味(wei)而不是(shi)很香(xiang)的(de)(de)(de)花生(sheng)味(wei)，則說明是(shi)假的(de)(de)(de)。
6、看購買途徑
購(gou)買胡姬花(hua)花(hua)生油(you)(you)時請去正規的超市和門店(dian)，不要購(gou)買散裝(zhuang)油(you)(you)，因(yin)為有一些花(hua)生油(you)(you)可能是用發霉(mei)的花(hua)生所(suo)榨，內含黃曲霉(mei)毒素，很難鑒別。
