準備材(cai)料(liao)：植(zhi)物油(you)、花椒、辣椒、火鍋底料(liao)、小米(mi)辣、剁辣椒、蒜、醋(cu)、香油(you)、配菜等。

做法步驟：

第一(yi)步：往鍋(guo)內倒入(ru)適(shi)量(liang)植物油(you)，然后(hou)加入(ru)花椒(jiao)和辣椒(jiao)，炒香(xiang)炒變色(se)之(zhi)后(hou)，放入(ru)火鍋(guo)底料，炒至底料融(rong)化。

第二步：將炒好的(de)火(huo)鍋底料放到干凈的(de)煮(zhu)(zhu)鍋內，然后開中小火(huo)慢慢煮(zhu)(zhu)，這個(ge)時候(hou)我(wo)們就(jiu)可以去準備配菜和味碟了。

第(di)三(san)步：味(wei)碟的(de)制(zhi)作方法可以(yi)(yi)根據個(ge)人(ren)的(de)口味(wei)來，Maigoo小編(bian)喜歡吃(chi)麻辣(la)口味(wei)的(de)，所以(yi)(yi)一(yi)般會用小米辣(la)、剁辣(la)椒和(he)大蒜、醋、香油搭配做(zuo)成(cheng)味(wei)碟。

第(di)四步：配(pei)菜也是根(gen)據自己的喜(xi)好來(lai)準備，蔬菜類(lei)的要(yao)洗(xi)凈(jing)，切(qie)成合適的大小。肉類(lei)的可(ke)以(yi)自己切(qie)片(pian)，也可(ke)以(yi)去火鍋(guo)食材超市買那種(zhong)切(qie)好了的，可(ke)以(yi)直接下入鍋(guo)中。

第五(wu)步：都(dou)準備(bei)好了(le)之后就可以圍著(zhu)煮鍋(guo)涮(shuan)火鍋(guo)啦。