蝦滑的營養價值

蝦滑含有豐(feng)富(fu)的優質(zhi)蛋白質(zhi)、水分、碳(tan)水化(hua)合(he)物以及(ji)不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)、膽固醇，此外還有豐(feng)富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)，主(zhu)要包(bao)括(kuo)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、B12、葉酸(suan)(suan)、硫胺素(su)、煙酸(suan)(suan)等(deng)維(wei)生(sheng)素(su)，以及(ji)鈣(gai)、鐵、鋅、鉀、硒(xi)、鎂、磷、錳、銅、鈉等(deng)多種礦物質(zhi)元素(su)。

蝦滑的功效與作用

增強(qiang)體質：蝦滑(hua)的(de)礦物質有利于促進骨骼(ge)的(de)強(qiang)度，鋅元(yuan)素(su)可以增強(qiang)新陳(chen)代(dai)謝酶的(de)活(huo)性。

促進生(sheng)長：蝦滑的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)可以(yi)(yi)促進神經、血(xue)管(guan)、大腦細胞(bao)的(de)活(huo)性以(yi)(yi)及發育生(sheng)長。

保護(hu)心血管：蝦滑的鈣、鋅等(deng)可(ke)以(yi)改善滲透壓，適量食用有利于保護(hu)心腦血管。

提高(gao)免疫(yi)力：蝦(xia)滑的(de)(de)脂溶性維生素A和(he)維生素E，不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸等，可以增強各種粘膜抵御病(bing)毒的(de)(de)抵抗(kang)力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患者(zhe)：蝦滑屬(shu)于海鮮類食物，嘌呤高，痛風患者(zhe)吃了容(rong)易加重(zhong)病情(qing)。

過(guo)敏(min)體質：對海鮮(xian)過(guo)敏(min)或蝦(xia)肉(rou)過(guo)敏(min)應避免食用蝦(xia)滑。

腸(chang)胃敏感(gan)患者：平日容(rong)易腹(fu)瀉(xie)和(he)胃腸(chang)敏感(gan)的人應當少(shao)吃(chi)蝦(xia)滑，以免出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)的狀況。

哮喘(chuan)患者：對(dui)蝦滑過(guo)敏(min)的哮喘(chuan)患者食用(yong)后可能會刺激喉及氣管痙攣(luan)。

甲亢患者(zhe)：蝦滑中含碘(dian)較(jiao)多，食用可能會加重病情。