1、看表(biao)面(mian):優質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面(mian)光滑,沒有瑕疵,紋路細致,手感舒適,韌性高,刀(dao)(dao)片(pian)厚(hou)。劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面(mian)污點多,有灰點、裂紋、針孔,手感粗糙,刀(dao)(dao)片(pian)較薄。
2、看刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)(ren):優(you)質陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)的(de)開刃(ren)(ren)線光亮(liang)精(jing)細,均勻(yun)一致;劣(lie)質陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)開刃(ren)(ren)線較粗寬,不均勻(yun)且有斷續。在保(bao)證安全的(de)前提(ti)下,可用手指(zhi)指(zhi)甲輕(qing)摁刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)(ren),看陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)是(shi)否會發生崩裂。
3、看(kan)細節:真正的陶瓷(ci)刀(dao)(dao)非(fei)常注重細節,在(zai)它的刀(dao)(dao)背、刀(dao)(dao)尖、刀(dao)(dao)頭都進行過精心的打磨和倒圓處理,能有(you)效地避免(mian)使用中傷手的現象。
4、看材質(zhi)(zhi):優質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)中(zhong)氧化鋯(gao)的純(chun)度較高(gao),高(gao)純(chun)度的粉粒使得刀(dao)(dao)刃(ren)看起(qi)來通(tong)透(tou)如(ru)玉(yu),圓潤純(chun)粹,而劣質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)因為氧化鋯(gao)粉中(zhong)摻入了(le)鋁粉,刀(dao)(dao)刃(ren)光感暗啞,甚(shen)至有黑點(dian)。
5、試鋒利:把陶瓷刀(dao)往紙(zhi)上切削(xue),優(you)質陶瓷刀(dao)不僅切削(xue)過程(cheng)流暢輕松,而(er)且可(ke)以把紙(zhi)切得很細,而(er)劣質陶瓷刀(dao)會出現明顯的阻滯感,切削(xue)出來(lai)的線條較為(wei)粗糙(cao)。