芒果视频

1、看色(se)澤：良質(zhi)豆(dou)腐(fu)干(gan)，呈(cheng)乳白色(se)或(huo)淺黃色(se)，有光澤；次質(zhi)豆(dou)腐(fu)干(gan)，比正常豆(dou)腐(fu)干(gan)的顏色(se)深(shen)；劣質(zhi)豆(dou)腐(fu)干(gan)，色(se)澤呈(cheng)深(shen)黃色(se)略微發紅或(huo)發綠，無(wu)光澤或(huo)光澤不均勻。

2、看質(zhi)地：良(liang)質(zhi)豆(dou)腐干(gan)(gan)，質(zhi)地細膩(ni)，邊角整齊(qi)，有(you)一(yi)定的(de)彈(dan)性，切(qie)開處(chu)擠壓不出(chu)水(shui)，無雜質(zhi)；次質(zhi)豆(dou)腐干(gan)(gan)，質(zhi)地粗糙，邊角不齊(qi)或(huo)缺損，彈(dan)性差且易被折粘，切(qie)口(kou)處(chu)可擠壓出(chu)水(shui)珠(zhu)；劣質(zhi)豆(dou)腐干(gan)(gan)，質(zhi)地粗糙無彈(dan)性，表(biao)面粘滑，切(qie)開時粘刀，切(qie)口(kou)擠壓時有(you)水(shui)流(liu)出(chu)。

3、嘗味(wei)(wei)道：良質(zhi)豆(dou)腐干(gan)，具有(you)豆(dou)腐干(gan)特有(you)的清香氣味(wei)(wei)，無(wu)其(qi)他異(yi)味(wei)(wei)，滋味(wei)(wei)純正，咸淡適口；劣質(zhi)豆(dou)腐干(gan)，有(you)餿(sou)味(wei)(wei)、腐臭味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)、苦澀味(wei)(wei)等不良滋味(wei)(wei)。