作為一(yi)種(zhong)新興的(de)旅游形式，農(nong)家(jia)(jia)樂近(jin)些(xie)年來可(ke)謂是越來越火爆。在農(nong)家(jia)(jia)樂里面，游客可(ke)以(yi)(yi)(yi)到牧場、農(nong)場參觀(guan)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)進(jin)行野炊(chui)、燒(shao)烤(kao)、采摘(zhai)、垂釣等(deng)項目，吃上農(nong)村特有的(de)野菜、野果 、山珍、柴火飯等(deng)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)吃上農(nong)村酒席，真的(de)是好吃又好玩。下面MAIGOO編(bian)輯(ji)將為為您(nin)盤點(dian)一(yi)下國內著(zhu)名的(de)農(nong)家(jia)(jia)樂，以(yi)(yi)(yi)及(ji)燒(shao)烤(kao)、采摘(zhai)、垂釣等(deng)主題農(nong)家(jia)(jia)樂好去處，還(huan)有各種(zhong)農(nong)家(jia)(jia)特色(se)美食(shi)，一(yi)起來看看吧！
農(nong)(nong)家樂(le)是新興的(de)旅游(you)休閑形式，是農(nong)(nong)村居民向城市(shi)居民提(ti)供的(de)一(yi)種回歸自然從(cong)而獲得身(shen)心(xin)放松、愉悅精神的(de)休閑旅游(you)方式。農(nong)(nong)家樂(le)可以按照面(mian)積、特色食品(pin)品(pin)質品(pin)種、民俗文化(hua)、提(ti)供的(de)農(nong)(nong)林牧副(fu)漁事活動（如養殖、采摘、垂釣、栽(zai)培等(deng)）標準從(cong)高(gao)到低劃分為(wei)五星(xing)級(ji)、四星(xing)級(ji)、三星(xing)級(ji)、二星(xing)級(ji)和一(yi)星(xing)農(nong)(nong)家樂(le)，maigoo編輯(ji)要提(ti)醒的(de)是各地標準不同，詳情(qing)需留意當地政策。
農(nong)(nong)家飯菜都是(shi)新(xin)鮮的(de)食材，采用不(bu)上肥、不(bu)上藥的(de)有機蔬菜，不(bu)喂(wei)飼料(liao)、不(bu)打激素的(de)肉類，再加上簡單的(de)烹飪(ren)手(shou)法，營(ying)養(yang)成分(fen)損(sun)失少，口感良好(hao)，并且都是(shi)農(nong)(nong)村(cun)的(de)大鐵(tie)鍋(guo)(guo)做菜，火候到位，所以做出(chu)的(de)菜肴十(shi)分(fen)爽口，在城(cheng)里(li)吃個農(nong)(nong)村(cun)鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉(dun)出(chu)來的(de)味道是(shi)不(bu)一樣，更(geng)加香鮮純美。
農(nong)(nong)家(jia)小菜(cai)(cai)有哪(na)些？農(nong)(nong)家(jia)菜(cai)(cai)比(bi)較(jiao)多，比(bi)如干土(tu)豆片粉條燜雞、孜然寸骨、石板包漿豆腐、干煸土(tu)鱔魚等等數不勝數，MaiGoo編(bian)輯(ji)認(ren)為比(bi)較(jiao)經(jing)典(dian)的(de)有以(yi)下幾種：
一般(ban)農村(cun)擺(bai)酒席大(da)(da)(da)抵不過(guo)婚宴(yan)(yan)和白(bai)事，婚宴(yan)(yan)壽宴(yan)(yan)等(deng)大(da)(da)(da)席一般(ban)都會有(you)(you)雞(ji)（吉祥如意）、魚(yu)(yu)（年(nian)年(nian)有(you)(you)余）、扣(kou)肉(rou)（有(you)(you)臉(lian)面）等(deng)，基本上是(shi)以(yi)大(da)(da)(da)多數硬菜為(wei)主。北方婚宴(yan)(yan)最具有(you)(you)代表性(xing)的就是(shi)八大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)宴(yan)(yan)（大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)雞(ji)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)魚(yu)(yu)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)肘子(zi)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)丸子(zi)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)米粉肉(rou)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)扣(kou)肉(rou)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)松肉(rou)、大(da)(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)排(pai)骨(gu)）其次(ci)就是(shi)各種(zhong)燒(shao)菜和雞(ji)鴨魚(yu)(yu)肉(rou)，上菜順序(xu)是(shi)先冷后熱，最后上主食。
南方婚宴喜歡各種爆炒、清蒸、鹵(lu)煮和(he)海鮮(xian)之類(lei)的美食(shi)，菜品的花(hua)樣和(he)美食(shi)的種類(lei)比較多。雞、鴨(ya)、魚(yu)、豬肉、海鮮(xian)這幾個硬菜是(shi)不可少的，一(yi)般最后(hou)一(yi)道菜是(shi)素菜。
白事三年祭、燒五七祭的(de)宴席，比較隆重正式，因(yin)有每(mei)個地區的(de)忌諱(hui)的(de)東西不一樣，稍有一些(xie)不同：有的(de)地方(fang)必須(xu)吃素，有的(de)地方(fang)會去(qu)掉一些(xie)太喜慶的(de)菜色，有的(de)地區必須(xu)加上豆(dou)腐百頁，有的(de)地方(fang)菜色和紅事一樣。
十大(da)(da)碗(wan)來(lai)源于(yu)當(dang)地民間節慶及(ji)辦(ban)酒席(xi)時(shi)慣(guan)用的方式，一般是當(dang)地舉辦(ban)紅白喜事時(shi)固定菜式。由于(yu)地域、風俗、時(shi)間的不同，“十大(da)(da)碗(wan)”有多種，較著名(ming)的如平江十大(da)(da)碗(wan)、土家(jia)十大(da)(da)碗(wan)、高(gao)平十大(da)(da)碗(wan)、安徽天堂(tang)寨十大(da)(da)碗(wan)等(deng)。
登上(shang)CCTV紀錄片(pian)《舌尖上(shang)的中國3》平江十大碗(wan)比較(jiao)具有(you)代表性(xing)，包(bao)括總共七葷(hun)三(san)素(su)，按照(zhao)香酥炸肉(rou)、金雞抱蛋、節節高(gao)（竹筍）、和美(mei)豆腐(fu)、金鑲玉(yu)、扣羊肉(rou)、千根絲、鯉魚(yu)躍龍(long)門、虎(hu)皮扣肉(rou)、青(qing)龍(long)過海(hai)（青(qing)菜）的順序上(shang)菜，一道吃完方才換下一道。
| 地區 | 干貨 | 藥材 | 果蔬 |
| 云南 | 宣威火腿、石屏豆腐皮、雞縱菌、牛肝菌、羊肚菌等 | 云南三七、云木香、黃連、天麻、當歸、貝母、千年健等 | 蘋果、梨、柑橘、菠蘿、荔枝、龍眼、香蕉、櫻桃等 |
| 四川 | 通江黑木耳/銀耳、臘肉臘腸、開江豆筍、蕨根粉絲等 | 川芎、烏頭、川貝母、川木香、麥冬、川牛膝、澤瀉等 | 檸檬、雪梨、獼猴桃、水蜜桃、臍橙、柑橘、柚子等 |
| 山東 | 章丘貢米、小磨香油、龍口粉絲、花生油、水產等 | 忍冬、北沙參、栝樓、遠志、黃芩、山楂、茵陳、香附等 | 蘋果、梨、鴨梨、桃子、葡萄、櫻桃、青棗、杏子等 |
| 陜西 | 商洛黑木耳、秦嶺香菇、黃小米、核桃油等 | 天麻、杜仲、山茱萸、地黃、黃芩、麻黃、柴胡、連翹等 | 蘋果、石榴、獼猴桃、柿子、板栗、梨、青棗、櫻桃等 |
| 新疆 | 紅棗、果干、小麥粉、粳米、黃小米等 | 哈密瓜、葡萄、杏子、李子、香梨、西瓜、香瓜等 | 紅花、肉蓯蓉、牛蒡、紫草、款冬花、秦艽、麻黃、赤芍等 |
沙漠綠洲漆
歐仕萊
中廣歐特斯
名族
品升
肯帝亞
潮邦
家的
高牌地板
浙派
