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軟炸里脊怎么做 軟炸里脊的家常做法

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軟炸里脊是北京著名的漢族特色美食。屬于京菜，口味鮮香，滑嫩可口。主要食材是豬里脊肉和雞蛋，主要烹飪工藝是炸。可佐餐食，也可作下酒佳肴，是一款老少皆宜的不錯菜品。也可做燒烤菜品，烤出來的味道更加美味。那么你知道軟炸里脊怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
里脊改到切成細絲，加入鹽巴，雞精，嫩肉粉，胡椒粉腌制1小時。雞蛋打入小碗加入淀粉，面粉與少量的面粉調成面糊待用；
STEP 02
鍋中倒入適量的油至8成熱；
STEP 03
將腌制好的里脊粘調好的面糊炸制金黃色即可出盤（大約3分鐘左右，中火）；
STEP 04
蘸椒鹽即可食用。
豬肉 油炸 北京市 菜系/中餐 北京菜
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