蔥絲拌豆干怎么做蔥絲拌豆干的家常做法

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豆干可以達到補充礦物質的作用，同時也能夠達到補充蛋白質的作用，而且也可以補充氨基酸等營養物質。大蔥食藥同源，既是日常生活中的常見食材，也是一味具有祛病養生作用的中藥。豆干柔軟，萄白脆嫩，香辣可口。大蔥白適于生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。兩者結合美味加倍。那么蔥絲拌豆干怎么做呢？這篇文章將會為你介紹，感興趣的話就跟著教程做起來吧！

用料

豆干 150克（五香豆干）
大蔥 150克（蔥白）
香油 10克
辣椒油 10克
白砂糖少許
味精少許
生抽少許
白醋少許

做法

STEP 01: 將大蔥白洗凈，先切成3厘米長的段，再切成細絲，豆干切粗條

STEP 02: 將五香豆腐干放在開水鍋內燙一下，撈出瀝干水分

STEP 03: 將豆干切成細絲，放在盤內，撒上蔥絲

STEP 04: 加入白糖、味精、辣椒油、香油、醬油、白醋，拌勻即可

小貼士

大(da)蔥白需是生的，大(da)蔥適(shi)于生食(shi)，隨吃(chi)隨拌(ban)，吃(chi)其脆嫩。

家常菜大蔥豆腐干菜系/中餐口味

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