芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)是一(yi)道(dao)(dao)簡單(dan)的(de)家常(chang)菜(cai)，也是香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)最(zui)受(shou)歡迎的(de)做法(fa)之(zhi)一(yi)。芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)炒(chao)香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)食材有(you)香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)、芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)等(deng)，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)摘去老(lao)葉洗凈(jing)切成段，香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)切片，再加少許火(huo)麻(ma)油，加入(ru)蔥姜蒜，放入(ru)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)和香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒(chao)勻即(ji)可。芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的(de)口(kou)感吃起來非常(chang)的(de)爽脆，香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)入(ru)口(kou)軟嫩，兩者搭配在一(yi)起炒(chao)出來非常(chang)好吃，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)香(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)這道(dao)(dao)菜(cai)沒有(you)用過(guo)多的(de)調料，口(kou)感清新(xin)爽口(kou)，很適合(he)夏(xia)天吃，MA Igoo網小編提醒(xing)，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)筋一(yi)定要先去除，吃起來才(cai)會爽口(kou)。

豆干怎么做好吃？鹵豆干是一道美味的涼菜，豆干在鹵(lu)(lu)(lu)制過程中(zhong)吸收了鹵(lu)(lu)(lu)汁的鮮(xian)美(mei)味(wei)道，呈現(xian)出(chu)(chu)一(yi)種獨特的風味(wei)。做鹵(lu)(lu)(lu)豆(dou)干不難。豆(dou)干切塊備用，用香葉(xie)、桂皮、八角、干辣椒、生抽(chou)、老抽(chou)、食鹽、糖等熬制鹵(lu)(lu)(lu)水，接著(zhu)將豆(dou)干放入鹵(lu)(lu)(lu)水中(zhong)鹵(lu)(lu)(lu)制。成品鹵(lu)(lu)(lu)豆(dou)干色澤(ze)金黃，散發(fa)出(chu)(chu)濃郁的醬(jiang)香和(he)豆(dou)香，入口(kou)時，豆(dou)干的外層緊實有嚼勁，內里則柔軟細膩，咀嚼先(xian)是豆(dou)香，然后(hou)是鹵(lu)(lu)(lu)水的復(fu)雜香味(wei)，最(zui)后(hou)是淡淡的甘(gan)甜，咸甜適中(zhong)。

豆(dou)干(gan)(gan)(gan)在制作過程中會添加食鹽、茴香(xiang)、花椒(jiao)、大料(liao)(liao)、干(gan)(gan)(gan)姜等調料(liao)(liao)，簡單油(you)炸(zha)(zha)就很好吃。炸(zha)(zha)豆(dou)干(gan)(gan)(gan)做法簡單，豆(dou)干(gan)(gan)(gan)洗(xi)凈(jing)后切塊，鍋內熱稍多一點的油(you)，逐塊下豆(dou)干(gan)(gan)(gan)，中火炸(zha)(zha)至表面(mian)焦黃，然后鏟出來，根(gen)據個人(ren)口味(wei)撒上鹽、花椒(jiao)粉、味(wei)精(jing)、蔥花拌勻，或蘸著調好的醬(jiang)(jiang)料(liao)(liao)食用。油(you)炸(zha)(zha)豆(dou)干(gan)(gan)(gan)，皮赤(chi)而酥脆，內肉白(bai)而嫩滑，嘗之又(you)脆又(you)軟，蘸上特(te)制的辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)或者(zhe)其他甜辣醬(jiang)(jiang)，獨特(te)的風味(wei)，讓人(ren)一回味(wei)起來就忍不住流口水(shui)。