山藥瘦肉粥的做法

【用料(liao)】：山藥 1根(約(yue)250g)；大米 1杯；瘦(shou)肉 100g；生(sheng)姜 少許；油. 適量；鹽 少許；白糖 1小(xiao)勺；生(sheng)抽 1小(xiao)勺；生(sheng)粉(fen) 1小(xiao)勺；料(liao)酒(jiu) 1小(xiao)勺；雞精 1小(xiao)勺；

步驟：

1、將大米洗凈，加(jia)少(shao)許油鹽拌勻(yun)備用。

2、山藥去(qu)皮.洗(xi)凈切(qie)成(cheng)小丁備用(yong)(yong)(yong)；瘦(shou)肉洗(xi)凈也(ye)切(qie)成(cheng)小粒.用(yong)(yong)(yong)適量鹽(yan).生(sheng)抽(chou).白糖.料酒.生(sheng)粉.油(you)拌(ban)勻(yun)腌制(zhi)備用(yong)(yong)(yong)，姜切(qie)絲備用(yong)(yong)(yong)。

3、取(qu)鍋(guo)加(jia)入適量水(shui)煮滾.加(jia)入大米.后大火煮開改用文火煮至米爛.加(jia)入山藥丁.姜(jiang)絲(si)煮15分鐘右.其間記得不停(ting)攪拌.因為山藥容易(yi)粘(zhan)鍋(guo)。

4、粥煮至濃(nong)稠(chou).加入腌制好的瘦肉粒(li).煮1分鐘左(zuo)右(you).肉熟。

5、加入適量食鹽(yan)，1小勺雞精調味(wei)。

6、美味健脾(pi)養胃的山藥粥完成(cheng)啦(la)！

山藥粥