肉末蒸蛋原料(liao)常見，做法簡單(dan)，有(you)良好(hao)的養血生(sheng)精(jing)、長肌(ji)壯體、補益臟腑之(zhi)效，尤其是(shi)維(wei)生(sheng)素A含量高，對產婦(fu)有(you)良好(hao)的滋補之(zhi)效。

汽(qi)水(shui)(shui)(shui)肉湖北(bei)省的(de)(de)漢族(zu)傳統名菜之(zhi)一，菜名里所說的(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)(shui)不是指常喝(he)的(de)(de)碳酸甜飲料(liao)，而(er)是蒸(zheng)鍋中(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)受(shou)熱蒸(zheng)餾而(er)產生的(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)(shui)。汽(qi)水(shui)(shui)(shui)肉是傳統菜中(zhong)常見的(de)(de)品種(zhong)，最適(shi)宜現蒸(zheng)現吃，所以，以此方式做(zuo)成的(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)(shui)肉，滋味(wei)清(qing)爽鮮(xian)美，加上營(ying)養豐富，口感嫩滑，十分有利于消(xiao)化，特別(bie)適(shi)合病(bing)(bing)中(zhong)腸胃虛弱人作為(wei)病(bing)(bing)號營(ying)養餐，不論是兒(er)童還是牙齒不好腸胃衰弱的(de)(de)老人都可(ke)以食(shi)用。

鮮(xian)香(xiang)嫩滑的花蛤(ha)蒸蛋，是(shi)一道家常菜，此菜滑嫩爽口，入口即化(hua)，營養豐富，老少皆宜。花蛤(ha)肉味鮮(xian)美、營養豐富，蛋白質含量高(gao)(gao)，氨基酸(suan)的種(zhong)類(lei)組(zu)成(cheng)及(ji)配比合理； 脂肪含量低，不飽和(he)脂肪酸(suan)較高(gao)(gao)，易被人體消化(hua)吸(xi)收，還(huan)有各種(zhong)維生素和(he)藥用成(cheng)分。

蟹(xie)蒸(zheng)蛋是由(you)海(hai)蟹(xie)、蛋等作為主(zhu)要食材，蒸(zheng)魚(yu)豉油(you)、蔥花、油(you)等作為主(zhu)要調(diao)料(liao)所做成的(de)(de)一道(dao)菜品(pin)。該道(dao)菜品(pin)是通(tong)過蒸(zheng)的(de)(de)做法制(zhi)作而(er)成的(de)(de)。

鴨蛋(dan)營養豐富，富含脂肪、蛋(dan)白質(zhi)及(ji)人體所需的各(ge)種氨基酸、鈣、磷、鐵、各(ge)種微(wei)量元素(su)、維生素(su)等(deng)，易被人體吸收(shou)，咸(xian)味適中，老少皆宜。蒸鴨蛋(dan)是佐餐佳品，色、香(xiang)、味均十分誘人。