缽仔糕的做法：

【用料】：缽仔糕(gao)粉 100克(ke)；蔓越莓干 適量；清水 150ML；細(xi)砂糖 40克(ke)；

步驟：

1、缽仔糕粉(fen)(fen)加一半清水調成粉(fen)(fen)漿。

2、糖加另(ling)一半清(qing)水(shui)煮成(cheng)糖漿。

3、兩種漿(jiang)趁熱(re)混(hun)合,形成生熟粉,防止粉漿(jiang)沉淀。

4、倒入缽(bo)仔碗中,灑上蔓越莓干。

5、開火上鍋(guo),大火蒸8-10分(fen)鐘呈透(tou)明色(se)。

6、涼后(hou)用牙簽轉一圈,脫模即可。