【無煙燒烤車設計】無煙燒烤車的設計原理 無煙燒烤車簡介

無煙燒烤車的設計原理

無煙燒烤車是(shi)怎么讓(rang)它沒有(you)油(you)(you)煙的(de)呢，傳統的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)，在燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)過程中會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)大量的(de)油(you)(you)煙，對環(huan)境造成很(hen)大的(de)污染，而無(wu)煙燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)車是(shi)大型設備廠(chang)專(zhuan)業設計并生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)。臺面采用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)料(liao)，干凈衛生(sheng)(sheng)(sheng)好(hao)清洗，車體采用(yong)鐵(tie)板材(cai)料(liao)，外表噴有(you)防銹(xiu)(xiu)漆(qi)牢(lao)固、耐用(yong)。燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)爐體采用(yong)豎(立(li))式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)，爐內兩側(ce)有(you)水(shui)槽(需(xu)加入水(shui))，上面有(you)鐵(tie)板用(yong)來壓火(huo)，再(zai)上面還有(you)鐵(tie)蓋子，肉串(chuan)穿好(hao)豎著(zhu)放入烤(kao)(kao)(kao)爐里，肉串(chuan)在烤(kao)(kao)(kao)到(dao)一定程度(du)會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)的(de)，油(you)(you)會直接滴(di)入水(shui)槽，這(zhe)樣不(bu)會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)煙熏火(huo)燎的(de)味道，對身體不(bu)會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)危(wei)害。壓火(huo)的(de)鐵(tie)板會讓(rang)火(huo)向上來的(de)熱(re)氣轉(zhuan)向兩邊(bian)的(de)肉串(chuan)，再(zai)蓋上鐵(tie)蓋子，人(ren)就可以最大程度(du)的(de)避免熱(re)氣灸(jiu)烤(kao)(kao)(kao)了，該無(wu)煙燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)車既環(huan)保又(you)衛生(sheng)(sheng)(sheng)。

多功能小吃車技術

設計精巧

爐體采用獨制(zhi)的(de)(de)二次(ci)進(jin)風、熱循環及(ji)儲熱輻射結構設計,精心(xin)設計的(de)(de)炭火位置,可使木炭燃燒充分、無(wu)煙無(wu)飛灰,完全避免了(le)烤(kao)制(zhi)食品(pin)時滴下(xia)的(de)(de)油落入炭火中,而且將傳(chuan)統炭烤(kao)特有的(de)(de)干香(xiang)味推向(xiang)了(le)極至.

調節火力

可根(gen)據(ju)食物的(de)特(te)性,自由(you)調節(jie)火(huo)力的(de)大小,確保各種(zhong)食物均能達到最佳烤制效果(guo),同時克服了傳統(tong)炭烤極(ji)易(yi)將(jiang)食物烤糊的(de)弊端,而且用炭量(liang)可節(jie)約50%以上.

保溫

爐體(ti)采用(yong)了(le)(le)儲熱保溫設計,熱量不(bu)再散發到爐體(ti)外(wai)面,操作人員不(bu)用(yong)再忍(ren)受煙薰火燎(liao),操作起來更加簡單(dan)方便、輕松靈活.烤制食品(pin)時(shi)不(bu)用(yong)反復(fu)翻轉,減輕了(le)(le)勞動強度,烤制時(shi)食品(pin)受熱均勻,烤制速度更快,出品(pin)率更高。