小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這類小吃車(che)功能較少，適合一個人經營，不避風雨。由于本身沒有動力，因此需要耗費較多(duo)的體(ti)力。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推(tui)小吃(chi)大，功能也更(geng)加豐富。可以抵擋較小的風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電動小(xiao)吃車(che)類(lei)似(si)于移動餐(can)車(che)。不僅功能豐(feng)富，遮風擋雨，而且還可以提供少量顧客就(jiu)餐(can)的(de)場所。
小吃車有什么功能
1、燒烤(kao)(kao)(kao)功能(neng)：燒烤(kao)(kao)(kao)全套、生蠔(hao)扇貝(bei)、萬州烤(kao)(kao)(kao)魚、奧爾(er)良烤(kao)(kao)(kao)翅(chi)、瘋狂烤(kao)(kao)(kao)翅(chi)、烤(kao)(kao)(kao)鴨脖、烤(kao)(kao)(kao)豬(zhu)蹄、烤(kao)(kao)(kao)面筋、大西北烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)、雞翅(chi)包飯、烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)蛙(wa)等。
2、涮燙(tang)功能：關(guan)東煮、麻辣(la)燙(tang)、成都(dou)冒菜(cai)、串串香等。
3、鐵(tie)板功能：鐵(tie)板魷魚(yu)、鐵(tie)板炒(chao)粉面飯、鐵(tie)板豆(dou)腐(fu)、炕(kang)土豆(dou)等。
4、粉(fen)面(mian)功能：酸辣粉(fen)、牛肉面(mian)、熱干(gan)面(mian)、原湯粉(fen)、鴨血粉(fen)絲(si)、土豆粉(fen)、過橋(qiao)米線、砂(sha)鍋(guo)粥、砂(sha)鍋(guo)粉(fen)面(mian)等(deng)。
5、蒸鍋功能(neng)：小籠包、鮮汁大(da)包、蒸餃(jiao)、腸(chang)粉、發(fa)糕等(deng)。
6、煎鍋功能：千層餅(bing)、醬香(xiang)餅(bing)、公婆餅(bing)、武大郎燒餅(bing)、雞蛋灌餅(bing)、臺灣手抓(zhua)餅(bing)、鹵肉(rou)卷(juan)餅(bing)等(deng)。
小吃車的使用方法
1、使用(yong)前應檢查是(shi)否接通(tong)罐裝液化石油氣管道以及是(shi)否接牢后(hou)方可使用(yong)
2、往油脂收集盆倒入適當水(shui)(shui)分，保持一定的水(shui)(shui)量，防(fang)止干燥。如果水(shui)(shui)干后，要抽出爐(lu)子底盤，再加入水(shui)(shui)。
3、 打(da)(da)開(kai)(kai)燃(ran)氣總閥，然后(hou)打(da)(da)開(kai)(kai)燒烤小吃車右(you)邊紅色開(kai)(kai)關，并(bing)向(xiang)左擰開(kai)(kai)，用點火器點燃(ran)陶(tao)瓷板(ban)，并(bing)打(da)(da)開(kai)(kai)烤爐的(de)風機。
4、點(dian)燃(ran)(ran)(ran)確認：點(dian)火(huo)器點(dian)燃(ran)(ran)(ran)陶(tao)瓷板(ban)時，可(ke)見一束火(huo)苗沖上燃(ran)(ran)(ran)燒板(ban)，將整個燃(ran)(ran)(ran)燒板(ban)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)。如果未見陶(tao)瓷板(ban)上有淡藍色火(huo)焰，此為未點(dian)燃(ran)(ran)(ran)，請重新(xin)點(dian)火(huo)，直(zhi)到(dao)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)為止。燃(ran)(ran)(ran)燒板(ban)表面剛開(kai)始可(ke)見薄(bo)薄(bo)火(huo)焰，約1分(fen)鐘后(hou)火(huo)焰逐漸退去(qu)，表現為無明火(huo)且(qie)發紅發熱。
5、使用完(wan)畢后，應關閉氣源總開關及各點火開關。
6、清潔托盤(pan)、烤網等(deng)，保持機(ji)器清潔衛生。
