餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在肯德基和麥(mai)當(dang)勞在中國風行的時候,本土的餐飲結構也發生了(le)變化(hua),隨(sui)著生活節奏的加快(kuai),傳統的中式大餐越來越受(shou)到冷落,而洋快(kuai)餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣,這樣以本(ben)土餐(can)飲習慣為基礎,結合洋快(kuai)餐(can)的(de)某些元(yuan)素,一種全新(xin)的(de)餐(can)飲形式就誕(dan)生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧(gu)客到(dao)(dao)了(le)以后可以快(kuai)(kuai)速制作(zuo)，而面點(dian)則可以事先成批制作(zuo)好(hao)，顧(gu)客一到(dao)(dao)即刻上桌。這(zhe)樣既可使顧(gu)客快(kuai)(kuai)速就餐而不(bu)致久等，同時也(ye)提高(gao)了(le)快(kuai)(kuai)餐店的餐桌(zhuo)利用率，客觀上增加(jia)了(le)餐(can)館的營(ying)業(ye)額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難題(ti)，避免(mian)焚燒垃圾，從而打(da)造城市(shi)居(ju)民節能、環保、可持續發展生活模式等作用，使(shi)(shi)得中式快(kuai)餐(can)的蓬(peng)勃發展也(ye)帶動了中國餐(can)飲(yin)業的蓬(peng)勃發展，使(shi)(shi)人們的(de)(de)(de)(de)生活越(yue)(yue)來越(yue)(yue)便捷、越(yue)(yue)來越(yue)(yue)安全環(huan)保，那麼面對(dui)市場(chang)上(shang)琳瑯(lang)滿目的(de)(de)(de)(de)餐飲業品牌(pai)，在給(gei)廣大消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)就餐帶來更廣闊的(de)(de)(de)(de)選擇空間的(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)使廣大消費者(zhe)不(bu)知道該(gai)如何選擇，不(bu)清楚哪(na)個牌(pai)子的餐(can)飲業服務和(he)質量以(yi)及安全等做得好？所以(yi)建議廣(guang)大消費者在選擇哪(na)個餐(can)飲業就(jiu)餐(can)時，應(ying)該(gai)上網去(qu)查詢(xun)有(you)關餐(can)飲業品(pin)牌(pai)等(deng)方面的知識，還可以參考一(yi)下小編以上提到過的這些(xie)有(you)品(pin)質保證的餐飲品(pin)牌(pai)。