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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的(de)消費價(jia)格(ge)選擇(ze)人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品特色(se)，要跟餐(can)廳的(de)菜品風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務(wu)人員(yuan)工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有互(hu)聯網宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為(wei)本的理念；

6、好(hao)的服務，也能讓低(di)檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立主(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合同關(guan)系，資(zi)(zi)本(ben)相互(hu)獨立，與總部(bu)(bu)(bu)之間除了合同規定的(de)(de)相關(guan)細則，并(bing)無資(zi)(zi)產(chan)紐(niu)帶。直營店(dian)(dian)，則隸屬于總部(bu)(bu)(bu)，屬于同一資(zi)(zi)本(ben)所有(you)，由總部(bu)(bu)(bu)直接(jie)運(yun)營、集中管(guan)理。加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)對(dui)于特許經營權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體(ti)驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)(shi)接(jie)受者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財(cai)務是(shi)(shi)相互(hu)獨立的(de)(de)。而(er)直營店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家(jia)，總部(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動(dong)性均受限。從經營的(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要(yao)存(cun)在于商業和服務業中。而(er)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇(chou)廣泛地多(duo)，如(ru)零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等等，均可涉及。