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一夜雪(xue)傾城 庭戶皓已盈
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大雪，十一月節
時間在每年的(de)12月6日~8日
古人云(yun)：“大者(zhe)，盛也，至此而雪盛也”
大雪時(shi)節降(jiang)雪量逐步增(zeng)大
嚴冬積(ji)雪(xue)覆蓋(gai)了大(da)地和作物
給冬作物創造了良(liang)好的越(yue)冬環境(jing)
大雪節(jie)令亦是(shi)進補的好時(shi)節(jie)
宜溫補(bu)助陽、養陰益精
在老南(nan)京的嘴里(li)有句老話，“小雪(xue)(xue)腌(a)菜，大雪(xue)(xue)腌(a)肉”。大雪(xue)(xue)節(jie)氣一到(dao)，家(jia)家(jia)戶戶忙著(zhu)腌(a)制(zhi)“咸貨(huo)”。所謂(wei)寒(han)風起，食臘味，腌(a)肉總是少(shao)不了的，從大雪(xue)(xue)時(shi)節(jie)開始準備(bei)，到(dao)冬(dong)至過后，滿(man)打滿(man)算(suan)正好能(neng)腌(a)制(zhi)3周(zhou)左右，是最(zui)能(neng)讓腌(a)肉入(ru)味的時(shi)間(jian)。這(zhe)也可謂(wei)是得益于(yu)老一輩(bei)流傳至今的傳統了。
臘肉菜譜
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大(da)雪節氣(qi)吃(chi)什么養生好？除了溫(wen)補(bu)(bu)的(de)牛(niu)肉、羊肉、雞(ji)肉、魚肉等肉類食(shi)物外，作(zuo)為大(da)雪時(shi)(shi)期的(de)時(shi)(shi)令菜(cai)(cai)，大(da)白(bai)菜(cai)(cai)是(shi)當季最(zui)好的(de)時(shi)(shi)蔬；而“冬(dong)吃(chi)蘿卜夏吃(chi)姜”，蘿卜也(ye)對氣(qi)血(xue)運(yun)行(xing)很(hen)有(you)幫助。同時(shi)(shi)南北地區飲食(shi)也(ye)有(you)所差異：北方氣(qi)候寒(han)冷(leng)，進補(bu)(bu)宜以大(da)溫(wen)大(da)熱(re)為主，同時(shi)(shi)吃(chi)些甘潤食(shi)物防止上(shang)火(huo)；南方氣(qi)候較為溫(wen)暖，進補(bu)(bu)時(shi)(shi)依然以清(qing)補(bu)(bu)甘溫(wen)即可。
北方菜譜 溫補食(shi)物主要以牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)為(wei)主，常見的(de)有(you)水(shui)煮(zhu)牛肉(rou)(rou)、白水(shui)羊肉(rou)(rou)。而為(wei)了防止上火，可以同時輔以木(mu)薯(shu)糖水(shui)、冰糖雪梨(li)等甘(gan)潤美食(shi)。
南方菜譜 南方飲(yin)食主(zhu)要以(yi)雞、鴨(ya)(ya)、魚(yu)肉為主(zhu)的湯(tang)和菜，如豬肚(du)雞、清蒸魚(yu)、老鴨(ya)(ya)湯(tang)等。因氣候還(huan)算暖和，在(zai)養(yang)生原則上(shang)依舊以(yi)“清補(bu)”為主(zhu)。
入冬過后(hou)，天氣干燥(zao)，加上呆在(zai)暖氣開放的(de)封閉室內，使(shi)得呼吸道成為發(fa)病的(de)“重災區”。
可以用加濕器等方法(fa)保持室內濕度(du)，或者多喝水來保持呼(hu)吸道的濕潤(run)。
冬季保(bao)(bao)暖是重中(zhong)之重，溫暖的身體(ti)能保(bao)(bao)持(chi)氣(qi)血(xue)順暢，避免疾病(bing)發生。
而(er)保暖要(yao)點，在于“頭”和“腳”，所以冬天盡(jin)量(liang)做好(hao)頭部和腳部的保暖工(gong)作。
冬天運動盡(jin)量在陽光好的時候進(jin)行，上午(wu)9-10點或者下午(wu)2-3點是最佳時間。
如果進行了激烈的(de)(de)運動，一定要注意運動過后的(de)(de)防寒(han)，以防感冒等疾病。
大雪節(jie)氣后，國內大多地區氣溫都(dou)降低到0℃以下，大雪氣候變得越加頻繁。所以，除了進補食療(liao)養生外，更重要的(de)是要做好(hao)日常(chang)生活中的(de)防(fang)護工作，這(zhe)樣我們(men)的(de)身體才能(neng)越來越好(hao)。
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