芒果视频

桃酥行業簡介

一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃酥(su)(su)作為一(yi)種食品，有(you)一(yi)定的(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)時間(jian)，超過保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期就不建議吃了(le)，桃酥(su)(su)的(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期根據(ju)不同產品有(you)所不同：1、自(zi)己做的(de)桃酥(su)(su)，通常建議現做現吃，吃多(duo)少做多(duo)少，畢竟自(zi)制的(de)核桃酥(su)(su)沒有(you)添加(jia)防腐劑等(deng)食品添加(jia)劑，即使(shi)保(bao)(bao)存(cun)得(de)當也(ye)放不了(le)多(duo)久；做多(duo)了(le)吃不完的(de)話，保(bao)(bao)存(cun)好可以放3-5天左右。2、外面購買的(de)散裝桃酥(su)(su)，上(shang)面沒有(you)寫保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期，這種的(de)相對保(bao)(bao)存(cun)時間(jian)會(hui)長一(yi)些，保(bao)(bao)存(cun)得(de)當的(de)情況下，春夏季節可以放30天左右，秋(qiu)冬季節能(neng)放一(yi)個半月時間(jian)。3、袋裝的(de)核桃桃酥(su)(su)，其保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期一(yi)般在(zai)包(bao)裝袋上(shang)會(hui)有(you)，普遍(bian)在(zai)3個月以上(shang)，具體保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期根據(ju)配方、原料、包(bao)裝等(deng)因素有(you)所不同。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)是(shi)中式糕點，其原料(liao)主要(yao)(yao)是(shi)雞蛋、面粉、白砂(sha)糖、食(shi)用油等，經過烘烤制成，熱量(liang)是(shi)相(xiang)當高(gao)的(de)(de)，桃(tao)酥(su)的(de)(de)單位熱量(liang)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)約(yue)為483大卡，除(chu)此之外，還含(han)有21.8克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)脂肪(fang)、65.1克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物和(he)7.1克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)蛋白質(zhi)。一(yi)塊核桃(tao)酥(su)大概在五六十克(ke)(ke)(ke)左右(you)，也(ye)含(han)有差不多(duo)兩三百大卡的(de)(de)熱量(liang)，對于減(jian)肥人(ren)群(qun)和(he)需要(yao)(yao)控(kong)制熱量(liang)攝入的(de)(de)人(ren)群(qun)來(lai)說，不建議食(shi)用核桃(tao)酥(su)；普通人(ren)群(qun)食(shi)用也(ye)要(yao)(yao)注意控(kong)制食(shi)用量(liang)，一(yi)般一(yi)天2-3塊就夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)(hao)吃(chi)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)口感(gan)是比較酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)，要(yao)(yao)想(xiang)做出(chu)(chu)又酥(su)(su)(su)又好(hao)(hao)吃(chi)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)餅，關鍵是要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)技巧和(he)(he)竅門：1、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時(shi)候(hou)，先(xian)用油和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉混合攪拌均勻(yun)，目(mu)的(de)是阻斷(duan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)筋(jin)的(de)形成，這(zhe)樣(yang)做好(hao)(hao)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)不(bu)(bu)硬，而且(qie)更(geng)(geng)加(jia)酥(su)(su)(su)脆(cui)。2、注(zhu)意(yi)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)方法，和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時(shi)候(hou)要(yao)(yao)大(da)力揉搓10-15分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，這(zhe)樣(yang)能讓(rang)白糖和(he)(he)蛋液(ye)更(geng)(geng)好(hao)(hao)融合，做出(chu)(chu)來(lai)(lai)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)會更(geng)(geng)酥(su)(su)(su)脆(cui)；和(he)(he)好(hao)(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)后要(yao)(yao)醒(xing)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)30分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，并再次揉搓15分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)。3、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時(shi)候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團的(de)狀態，不(bu)(bu)宜太(tai)稀(xi)也不(bu)(bu)宜太(tai)干，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團太(tai)稀(xi)時(shi)可適量(liang)增面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉用量(liang)，太(tai)干則(ze)可加(jia)蛋液(ye)來(lai)(lai)調(diao)整(zheng)。4、桃(tao)酥(su)(su)(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)坯放(fang)入烤箱烘烤時(shi)，后期要(yao)(yao)檢查(cha)一下，控制烘烤的(de)程(cheng)度，如(ru)果底面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上色比上面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)快，就把烤盤往上移一格，繼(ji)續烤至兩(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)都均勻(yun)上色。5、自制桃(tao)酥(su)(su)(su)的(de)時(shi)候(hou)，如(ru)果想(xiang)讓(rang)口感(gan)更(geng)(geng)酥(su)(su)(su)脆(cui)，可以加(jia)一些核(he)桃(tao)或(huo)餅干碎，這(zhe)樣(yang)也能做出(chu)(chu)酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)口感(gan)。