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萊茵高貴腐酒怎么樣

萊(lai)茵(yin)高貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)酒(jiu)是(shi)世(shi)界頂級貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)酒(jiu)，德(de)國(guo)(guo)(guo)萊(lai)茵(yin)高貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)區位于萊(lai)茵(yin)高Rheingau的(de)萊(lai)茵(yin)河畔(pan)(pan)。萊(lai)茵(yin)河是(shi)德(de)國(guo)(guo)(guo)長(chang)的(de)河流，流經德(de)國(guo)(guo)(guo)境內的(de)部分(fen)長(chang)達865公里，面積占德(de)國(guo)(guo)(guo)總面積的(de)40%，是(shi)德(de)國(guo)(guo)(guo)雷司令葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)搖籃，也是(shi)釀造(zao)貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)一個重(zhong)要的(de)因素。萊(lai)茵(yin)河畔(pan)(pan)是(shi)貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)“天堂”，兩(liang)岸(an)盛產(chan)著世(shi)界的(de)貴(gui)腐(fu)(fu)(fu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)及冰酒(jiu)。

萊茵高貴腐酒產地特色

貴(gui)腐葡(pu)萄(tao)生長的(de)條件是(shi)非常苛刻(ke)的(de)。葡(pu)萄(tao)園必須坐落在(zai)河流或湖泊(bo)兩(liang)岸，擁有(you)潮濕有(you)霧的(de)清晨以及溫(wen)暖晴朗的(de)白天，有(you)利于葡(pu)萄(tao)在(zai)成(cheng)熟之后感染貴(gui)腐菌，并進行人工逐(zhu)粒挑選(xuan)采(cai)摘而得(de)。也就是(shi)說，在(zai)天時地利人和的(de)條件下，才能(neng)得(de)到少(shao)量的(de)釀造。

在(zai)德(de)國，的(de)(de)甜葡萄酒(jiu)被稱為“TBA”，只有(you)在(zai)適合(he)的(de)(de)年份才能釀造(zao)。葡萄發酵而成的(de)(de)葡萄酒(jiu)酒(jiu)精度低于8%，并且(qie)殘留糖分含(han)量非常(chang)高，與相同(tong)級別含(han)量的(de)(de)酸度達到的(de)(de)平衡，的(de)(de)TBA是世界上貴(gui)的(de)(de)葡萄酒(jiu)之(zhi)一。

萊茵高貴腐酒特點

德國的(de)(de)貴(gui)腐酒主要由雷司令(ling)（Riesling）所釀，帶有濃郁的(de)(de)花香(xiang)和果香(xiang)，且有很強的(de)(de)風(feng)土表現(xian)。萊茵高產(chan)區的(de)(de)每片葡萄園中出產(chan)的(de)(de)貴(gui)腐酒都有著自己的(de)(de)獨特的(de)(de)風(feng)味。

萊茵高貴腐酒起源

貴(gui)腐(fu)(fu)酒在(zai)德(de)國已有200多(duo)年的(de)(de)歷史，它的(de)(de)起源(yuan)根據記載最(zui)早(zao)(zao)產自(zi)萊茵河的(de)(de)約翰(han)山堡酒莊(zhuang)，當時這(zhe)家酒莊(zhuang)歸教(jiao)(jiao)會(hui)所有，并且有一個嚴厲的(de)(de)主(zhu)教(jiao)(jiao)，他(ta)控制著多(duo)個葡(pu)萄園。這(zhe)位主(zhu)教(jiao)(jiao)愛(ai)外(wai)(wai)游(you)，某次外(wai)(wai)出因(yin)事(shi)耽誤了(le)回(hui)程，雖然葡(pu)萄早(zao)(zao)就熟了(le)，但(dan)工人(ren)們不敢自(zi)作主(zhu)張去(qu)采(cai)摘，只得任由葡(pu)萄在(zai)樹上長毛腐(fu)(fu)爛。主(zhu)教(jiao)(jiao)回(hui)來后，雖然懊惱卻不便發作，惟有吩咐(fu)即行采(cai)摘并用來壓(ya)榨釀酒，卻沒料到(dao)釀成了(le)格外(wai)(wai)香(xiang)甜美味的(de)(de)貴(gui)腐(fu)(fu)酒。