雪菊(ju)(ju)本(ben)不屬于茶類(lei),但(dan)可與(yu)茶葉(xie)(xie)一樣飲用,其(qi)神奇(qi)的色(se)香味可與(yu)多種名貴茶葉(xie)(xie)相媲美,幾(ji)乎可以讓愛茶者迷醉(zui)。幾(ji)朵菊(ju)(ju)花下水,在(zai)杯中綻放,湯色(se)漸濃,就如一副動態水彩畫。聞之香,入口甜,回味甘(gan),唇齒留香。頂級(ji)的昆侖雪菊(ju)(ju)每1克大約有30朵花,用玻璃杯泡,1-2朵出(chu)色,3-5朵已是很純正的酒紅色;用紫(zi)砂壺沖(chong)泡(pao),只需3克就可(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為(wei)一(yi)壺(hu)茶的用戶量(liang)。一(yi)泡雪菊可(ke)以(yi)(yi)沖泡10多次仍色(se)香味具佳,且(qie)越到后面甘(gan)甜味越明顯。
1、保健作用
雪菊茶清熱(re)解毒,適用于咽喉(hou)干(gan)痛。[3]常(chang)飲雪菊茶(cha),有(you)降(jiang)壓(ya)、降(jiang)脂作用,且(qie)具(ju)(ju)有(you)很好(hao)的(de)(de)清肝(gan)明(ming)目、益肝(gan)補陰、美容養顏、潤(run)腸通便之特性(xing),對用眼過度造成的(de)(de)視覺疲勞與飲酒造成的(de)(de)肝(gan)臟傷害等癥狀,有(you)一定的(de)(de)緩(huan)解(jie)作用,并且(qie)睡前飲此茶(cha)不會失眠,反而具(ju)(ju)有(you)安神之功效。
從雪(xue)菊中分離鑒定出(chu)20余類,300多種天然成分,其中包括30多(duo)種黃酮類物(wu)質,30多種(zhong)人體必需的礦物元素,20多種氨(an)基(ji)酸(suan),數十種芳香族化合物(wu),還有(you)豐富的(de)有(you)機酸(suan)、萜烯(xi)類(lei)、維生素、木脂體、酶類(lei)、多糖(tang)等具有(you)生物(wu)活(huo)性的(de)天然(ran)成分。
2、食療作用
現代(dai)藥理研究表明,雪菊中(zhong)的(de)揮發油、總(zong)皂苷、氨基酸、黃酮類物質,可抗(kang)病原體,增(zeng)強毛細(xi)血管(guan)抵抗(kang)力,其中(zhong),總(zong)黃酮含量達到12%,遠遠超過了(le)其(qi)他各種(zhong)菊(ju)類。黃酮的功效是多方面的,它是一種(zhong)很強的抗氧化劑(ji),可有效地清除體內的氧自由基,這種(zhong)阻止氧化的能力是維生素E的10倍(bei)以上(shang),可以阻止細胞的(de)退化、衰(shuai)老及癌變(bian)的(de)發生(sheng),雪菊中富含的(de)這些生(sheng)物(wu)總黃酮、萜(tie)類物(wu)質、含硫(liu)化合(he)物(wu),被(bei)統稱(cheng)為具免疫調節功能的(de)因子,是降血壓、降血脂、調節血糖、抗腫(zhong)瘤與抗衰(shuai)老相(xiang)關(guan)藥物(wu)中重要(yao)的(de)元素。
常飲(yin)(yin)雪菊茶,有(you)神奇的(de)降(jiang)(jiang)壓、降(jiang)(jiang)脂作用,且具有(you)很好的(de)清肝明(ming)目(mu)、益(yi)肝補陰、美容養顏、潤(run)腸通便(bian)之特性,對(dui)用眼(yan)過度造(zao)成的(de)視覺疲勞與飲(yin)(yin)酒(jiu)造(zao)成的(de)肝臟傷(shang)害等癥(zheng)狀,有(you)一定的(de)緩解作用,并(bing)且睡前(qian)飲(yin)(yin)此茶不會失眠,反而具有(you)安神之功效。
一泡:沸水(shui)浸泡,朵朵雪菊(ju)在杯(bei)中綻放,令人愛不釋手,艷黃花(hua)瓣包(bao)裹紫色(se)花(hua)蕊,花(hua)型(xing)(xing)保(bao)持完整(zheng);普通(tong)菊(ju)花(hua)沖泡后(hou)花(hua)瓣難以(yi)保(bao)持原型(xing)(xing)。
二(er)賞(shang):雪(xue)菊的菊瓣入水,琥珀色頃刻間(jian)彌(mi)漫開(kai)來,晶瑩(ying)透亮,浸泡時間(jian)愈久,絳紅湯色仍不(bu)減(jian)一分。有效成(cheng)份易溶于水中,普通菊花在(zai)沸水浸泡之后很快(kuai)變淡至無色。
三(san)聞:雪菊香常飲(yin)昆侖雪菊,具有降壓(ya)、降脂、清熱解毒的作用,低血壓(ya)者根據個人的具體情況科(ke)學減量飲(yin)用。
四品(pin):雪菊(ju)輕(qing)叕入(ru)口,清而不(bu)濁,和而不(bu)猛,濃香入(ru)肺(fei),唇齒留(liu)香。
1、適宜人群
失眠(mian)者:每天開水泡上3到6克,對經(jing)常失眠者效果特(te)別好(hao);
預防高血(xue)壓、高血(xue)脂患(huan)者(zhe):一次取2-4朵沖泡,可預防高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂;
患有高(gao)血壓、高(gao)血脂患者:一次取(qu)6-8朵沖(chong)泡適用于高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂(zhi)患者。對(dui)患有高(gao)血脂(zhi)的人,一(yi)般(ban)服用15克(ke)到(dao)20克(ke)就可(ke)以直到平穩降脂的作用。
2、禁忌人群
人(ren)們常飲的雪菊(ju)茶,雖然具有清熱解毒作用,但(dan)低血(xue)壓者及孕婦慎飲。