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1、溱湖籪蟹

自古以來(lai)“南有澄湖閘(zha)蟹，北(bei)有溱(zhen)湖籪蟹”，又稱“南閘(zha)北(bei)籪”。每(mei)年八(ba)九(jiu)月份，進入(ru)內河的螃蟹回(hui)游長(chang)江，能(neng)爬過插立(li)在水中籪箔入(ru)網的即為溱(zhen)湖籪蟹，皆為體(ti)魄健(jian)壯的上乘之品(pin)。該蟹青眼紅毛，膏厚肉肥，體(ti)內氨基酸含量高于其他水體(ti)同類蟹。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團(tuan)、黑四大特點(dian)，經常食(shi)用(yong)能(neng)滋陰補腎、涼血降壓。烹調(diao)方法根(gen)據季(ji)節和氣(qi)候的變化而定，夏季(ji)一般為(wei)白汁，冬(dong)季(ji)一般為(wei)煲湯，秋春二(er)季(ji)一般為(wei)紅燒，常與童子雞、甲魚蛋(dan)、海(hai)參(can)配成“霸王別姬(ji)”、“帶子上朝”、“夜戰馬超”等名(ming)貴(gui)大菜。

3、溱湖銀魚

通體透明、如晶(jing)如玉，體態纖細、形似柳葉(xie)，無鱗(lin)無骨，是稀有的水產(chan)品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體肥肉(rou)(rou)厚，取其制(zhi)成的各(ge)種(zhong)佳肴，別(bie)具風味(wei)(wei)，以溱湖(hu)青(qing)蝦為(wei)制(zhi)作(zuo)原料(liao)的溱湖(hu)蝦球，晶瑩剔透(tou)，富有彈性，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，味(wei)(wei)道鮮(xian)美(mei)。

5、溱湖水禽

溱湖水(shui)禽品種繁多，各(ge)種美食水(shui)禽的體內(nei)含有(you)(you)賴氨酸、丙(bing)氨酸、組氨酸等，既有(you)(you)野生風(feng)味，又有(you)(you)較高的營養價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味道鮮(xian)美，無(wu)臊腥之氣，性溫涼。經常食(shi)用可滋陰(yin)降(jiang)火(huo)，降(jiang)壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜(xi)”和“小四喜(xi)”之分。“大四喜(xi)”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚)，“小(xiao)四喜”為黃顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙塘(tang)鱧魚(yu)、白鰷魚(yu)。用“大四喜”制作的(de)各式(shi)大菜(cai)，實為溱湖美食之佳肴(yao)。“小(xiao)四喜”均為野生，營(ying)養豐(feng)富，味道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種(zhong)繁多(duo)，均為無(wu)公害綠色(se)(se)食品，一(yi)年四季，源(yuan)源(yuan)不斷；色(se)(se)彩嬌艷，水靈脆(cui)嫩(nen)。