靖江十大特產

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員850號上傳提供 2024-07-21 0

1.靖江香沙芋 口感細膩/香味獨特

靖江香沙芋江蘇省泰州市靖江市的特產，素有“芋粟”之美稱，深受廣大消費者親睞。靖江市是香沙芋主要產地，種植歷史悠久，種植經驗豐富，且香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強，極少用藥防治，產品營養豐富，既可以當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。靖江市所產香沙芋具有味道香、口感好、沙糯適中的特色，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見的做法是把香沙芋煮熟或蒸熟后蘸糖吃，不少人在品嘗后都會買一些帶回家贈送親友。詳細

2.靖江豬肉脯 口味香甜/食而不膩

豬肉脯可以說是靖江的美食名片，外地人提起靖江，必定會想起美味的豬肉脯。靖江豬肉脯選用的是新鮮豬肉后腿部分，配料有白糖、味精、特級魚露、雞蛋等，經過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。成品靖江豬肉脯呈玫瑰紅，紅里透亮；香脆適口，越嚼越香；甜中微咸，甜咸得當；攜帶方便，便于久藏，據買購網小編了解，目前在靖江有近40個品牌，名牌有雙魚、金獎、三陽等，在挑選的時候可以首選它們。詳細

3.金波酒 入口綿軟/香味醇厚

金波酒是靖江百年傳統名酒，為靖江三寶之一，是不少人去靖江會買的特色伴手禮。金波酒因其酒液色澤金黃、波光粼粼而得名，以大麥、豌豆制成大曲，做為糖化發酵劑，用優質高粱燒酒作酒基，配入沉香、檀香、郁金、枸杞、當歸、杞果、梔子、寇仁等多種名貴藥材，外加糖腌桔餅、白糖等物，經浸泡、精煉勾兌、陳釀而成。釀制而成的金波酒屬低度飲料藥酒，酒色澤金黃，同時具備藥香和酒香的雙重香味，入口綿軟，香味醇厚，還有行氣活血、追風祛濕、強身健腦、延年益壽的功效。詳細

4.季市大爐餅 酥香可口/有甜有咸

靖江特產名吃有哪些？季市大爐餅歷史悠久，北宋沈括在《夢溪筆談》盛贊其為“味香全美，乃為人間上品”。靖江的季市大爐餅，一層油面，一層水面，搟上十幾層，再包餡最后裹上白色的芝麻，以特制火爐和特大平底鍋煎烤而成，餅形扁平，酥香可口，為饋贈親友之佳品。大爐燒餅口味有咸、甜之分，并分別用圓形、長方形塊狀加以區分，以適合不同人的口味和需求，咸的蔥花飄香，油而不膩；甜的豆沙細軟，糯而爽口，以其獨特的口味——咸中有香，甜中帶鮮而聞名大江南北。詳細

5.老汁雞 鹵香濃郁/雞肉軟爛

老汁雞是靖江美食的代表作，誕生于古鎮季市，作為禮品走進大江南北，跨出國門，深受人們的喜愛。老汁雞如其名，重在湯汁，集百味于一湯，重湯色更重其香味，講究“十步聞香”，色澤鮮亮滑潤，以湯“煨”雞，火候要精分到秒，方成美味。老汁鹵出來的土雞外皮脆嫩，雞肉酥香脫骨，熱吃濃香撲鼻，肉質甘爽，冷吃湯如果凍，入口即化，M Aigoo網小編了解到，在現代技術的加持下，老汁雞還推出了半成品真空包裝產品，方便游客品嘗后購買，可以帶回家與親友分享，簡單加工即可食用。詳細

6.靖江竹編 品種多樣/美觀實用

靖江有什么值得買的特產？靖江竹編是靖江特色手工藝品，是很有紀念意義的伴手禮。靖江竹編以靖江特產淡竹為生產原料，淡竹節疤稀且平滑，加工成篾絲、篾片之后彈性、柔韌性均好，很適宜用以進行工藝編織，運用各種編織技法，將篾絲、篾片加工編織成為一件一件的日常用品和工藝品。靖江市的竹編產品，經過多年來的實踐、摸索，設計生產出了具有較高觀賞性和實用性的荷葉竹籃、孔雀花瓶、花盆架、水果盆等，特別是一些動物造型的竹編產品，更是受廣泛歡迎。詳細

7.靖江大閘蟹

膏肥黃多/蟹肉鮮甜

靖江大閘蟹是江蘇省泰州市靖江市的特產，是去靖江旅游必吃的美食。靖江利用長江水資源優勢，開發長江濱岸江堤內側的池塘或外側的江灘水面進行圍網、圍欄、圍堤養蟹，所產的大閘蟹青背、白肚、金毛、玉爪、個大，品質優良，食之味道鮮美，很受消費者的歡迎，產品還銷往東南亞地區的國家。靖江大閘蟹膏體清爽，肉質細嫩，又甜又香，在吃法上也有很多種，包括清蒸、紅燒、醋醬等，在品嘗了美味打這些后，不妨買幾對帶回家，和親朋好友一起分享。

8.元麥粯子

醇香絲滑/有咖啡味

江蘇泰州各地都有種植元麥的習慣，靖江自然也不例外，以元麥為原料制作的元麥粯子，是靖江受歡迎的特產小吃。元麥口感粗糙，不能用于制作饅頭、面包等發酵食物，但如將其精淘細碾，軋成極細的元麥粉，煮出來的元麥粯子呈淺褐色，“咖”香彌漫，絲滑清爽，解渴解膩。靖江人還發明了粯子粥里下薺菜餛飩的吃法，美味又飽腹，當地有俗語“粯子粥灌灌，養得像罐罐”，在靖江隨處可見售賣包裝好的元麥粉的店鋪，物美價廉，買幾包帶回家自己煮粥，在家就可以品嘗靖江地道美食。

9.靖江講經寶卷 民俗載體/有紀念意義

靖江講經是靖江民間的傳統文化活動，寶卷是講經的文本，“圣卷”講神話故事，“草卷”講世俗故事，靖江寶卷是國家級非物質文化遺產。靖江市是“中國寶卷文化傳承之鄉”，靖江寶卷集藝術、宗教、民俗于一體，其多文體的民間文學形式、多彩的民俗風情和豐富的民間知識為民間文學、民俗志和文化史的研究提供了大量的資料，被稱為中國俗文學的“活化石”。去靖江旅游，如果有時間的話，不妨去聽聽這一極富地方特色的講唱，買幾本寶卷作為特產帶回家。詳細

10.荷葉桂花茵糕 軟糯Q彈/香甜可口

荷葉桂花茵糕，靖江的名小吃之一，每年步入秋季，丹桂飄香，季市人便將采摘的桂花用來做茵糕。制作茵糕，會用清新的荷葉墊在生胚子下，還會用桂花來增加香氣，剛出爐的茵糕口感最佳，外表松軟，咬一口軟糯Q彈，荷葉的清香和桂花的香氣融合在一起，口腔中清甜的滋味在飄蕩。茵糕，不僅僅是為了滿足人們的口腹之欲，也飽含對生活的美好祝愿，各種漂亮的福祿壽喜書法字扣在茵糕表面，給食客一個好彩頭，真空包裝好的茵糕生胚，還是非常受游客歡迎的伴手禮。詳細

靖(jing)(jing)江十(shi)大特產(chan)，是MAIGOO編輯(ji)依(yi)據靖(jing)(jing)江特有的或特別(bie)著名的有文化內涵(han)或歷史以(yi)及(ji)具(ju)有國家農業部評(ping)定的“國家地理(li)(li)標志產(chan)品(pin)”、“農產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志”榮譽的飲料(liao)、菜肴、點心、干貨、農副產(chan)品(pin)、文化紀念(nian)品(pin)、工藝品(pin)等產(chan)品(pin)進行選擇(ze)，參(can)考(kao)互聯網(wang)(wang)相關(guan)排行榜/榜單以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)在各(ge)大相關(guan)網(wang)(wang)絡平臺(tai)的銷(xiao)售量、國內知名度、網(wang)(wang)絡關(guan)注指數(shu)等情況進行綜(zong)合推薦，名單僅(jin)供(gong)參(can)考(kao)，如有疑問，歡迎在末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指正。

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