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一.產品介紹

監(jian)(jian)(jian)利大米(mi)產(chan)于(yu)監(jian)(jian)(jian)利市(shi)23個鄉鎮(zhen)管理區(qu)，東(dong)至(zhi)(zhi)白螺鎮(zhen)韓埠(bu)村，南(nan)至(zhi)(zhi)三洲鎮(zhen)上沙村，西(xi)至(zhi)(zhi)程集鎮(zhen)曾周村，北至(zhi)(zhi)新(xin)溝鎮(zhen)東(dong)荊(jing)村，地(di)(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)經112度(du)(du)35分(fen)(fen)—113度(du)(du)19分(fen)(fen)，北緯29度(du)(du)26分(fen)(fen)—30度(du)(du)12分(fen)(fen)。監(jian)(jian)(jian)利市(shi)是新(xin)石器(qi)時代大溪文化和(he)石家(jia)河文化發祥地(di)(di)(di)之一，距(ju)今有五六千年(nian)(nian)歷史(shi)(shi)。監(jian)(jian)(jian)利原屬云(yun)夢(meng)古(gu)澤，湖(hu)泊(bo)密布，土壤肥沃，雨量充沛，日(ri)照充足(zu)，水稻(dao)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)(shi)悠久，三國吳黃武(wu)元(yuan)年(nian)(nian)（公元(yuan)222年(nian)(nian)）析(xi)華容置監(jian)(jian)(jian)利市(shi)，以“地(di)(di)(di)富魚稻(dao)”“監(jian)(jian)(jian)收魚稻(dao)之利”而得(de)名。1979年(nian)(nian)后(hou)，為(wei)發展農(nong)業生產(chan)，大搞(gao)農(nong)田水利基本建設，大部分(fen)(fen)湖(hu)泊(bo)改造成糧(liang)田。水稻(dao)是監(jian)(jian)(jian)利第一大宗作物，1970年(nian)(nian)代地(di)(di)(di)方特色水稻(dao)品(pin)種(zhong)“青粘(zhan)香(xiang)米(mi)”威名遠揚，1979年(nian)(nian)、1982年(nian)(nian)，經湖(hu)北省人民政(zheng)府批(pi)準，監(jian)(jian)(jian)利市(shi)先后(hou)被列為(wei)商品(pin)糧(liang)基地(di)(di)(di)縣之一，2000年(nian)(nian)以來(lai)，“監(jian)(jian)(jian)利大米(mi)”因質(zhi)優價高而暢(chang)銷廣州(zhou)等南(nan)中國市(shi)場。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌情況：監(jian)利南靠長江，北(bei)依東荊河(he)，東跨(kua)洪湖，縣境屬典型的(de)平原地形，地面(mian)海拔(ba)高(gao)程在(zai)(zai)23.5—30.5米之間(jian)，自然資源豐(feng)富，境內土(tu)(tu)(tu)(tu)壤以(yi)河(he)流(liu)沖擊為主(zhu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤母質單(dan)一。1980年，監(jian)利市第二次(ci)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤普(pu)查表(biao)明，全縣共分水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)潮土(tu)(tu)(tu)(tu)2個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)類，6個(ge)亞類，13個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)屬，94個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)種。其(qi)中水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積占總耕地面(mian)積的(de)78.13%。 監(jian)利耕作土(tu)(tu)(tu)(tu)壤含(han)(han)氮(dan)成份較高(gao)，水(shui)(shui)田(tian)(tian)的(de)有機(ji)質含(han)(han)量為3.4%，含(han)(han)氮(dan)量為0.2%。全縣土(tu)(tu)(tu)(tu)壤PH值(zhi)大于(yu)7.5的(de)面(mian)積為88.7%，水(shui)(shui)田(tian)(tian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤的(de)PH值(zhi)一般在(zai)(zai)7.7—8之間(jian)，高(gao)于(yu)水(shui)(shui)稻適宜PH值(zhi)6—7范圍。

2、水(shui)(shui)文情況：監利襟江(jiang)帶湖(hu)，長江(jiang)自西(xi)南浩蕩入境，沿南蜿蜒214.30公里；東荊(jing)河(he)由老新口迂回東下，經洪(hong)湖(hu)市境直(zhi)注(zhu)長江(jiang)；鄂(e)中(zhong)最(zui)大(da)人工河(he)流——四湖(hu)總干渠(qu)，自西(xi)向東，橫貫縣(xian)境中(zhong)部。長江(jiang)、東荊(jing)河(he)、四湖(hu)總干渠(qu)三(san)大(da)水(shui)(shui)系(xi)，來水(shui)(shui)十分(fen)豐富(fu)，排灌方便，調蓄(xu)自如(ru)，是(shi)難得(de)的水(shui)(shui)稻(dao)生產條件。 長江(jiang)監利段(duan)水(shui)(shui)質符合GB3838—88中(zhong)Ⅱ類水(shui)(shui)質標(biao)準，螺山干渠(qu)、四湖(hu)總干渠(qu)、西(xi)干渠(qu)，水(shui)(shui)質較(jiao)好，均保持在Ⅱ類水(shui)(shui)質以內。

3、氣候(hou)(hou)情況：監(jian)利氣候(hou)(hou)屬亞熱帶季風(feng)氣候(hou)(hou)特征，四季分明，光照(zhao)充足，雨水充沛，冷暖懸殊，無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期長(chang)。年均(jun)日照(zhao)時數為(wei)1861.7小時左右(you)，日照(zhao)率為(wei)45%。平均(jun)氣溫為(wei)16.6℃。全年無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期259天，年均(jun)降水量為(wei)1278.0毫米，多(duo)集中(zhong)于春夏兩季，年平均(jun)相對濕度70—80%，適合水稻(dao)喜濕喜溫類作物生長(chang)。主導風(feng)為(wei)北(bei)風(feng)，夏半年盛(sheng)行南風(feng)，冬半年則盛(sheng)行北(bei)風(feng)。水稻(dao)種植區內無(wu)(wu)大(da)型工礦企業，無(wu)(wu)工業“三(san)廢”，大(da)氣清(qing)新無(wu)(wu)污染，非(fei)常適合監(jian)利大(da)米原料生長(chang)。

三.地域范圍

監利大(da)米主產于(yu)湖北省監利市。核(he)心產區(qu)監利市位于(yu)東經(jing)112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個(ge)鄉(xiang)鎮農(nong)場管理區(qu)。具體(ti)范圍為(wei)：南臨長江，與湖南華容、岳陽、臨湘3縣（市）交壤(rang)(rang)；東跨洪湖，與洪湖市接壤(rang)(rang)；西接江陵、石首兩縣市；北依東荊河，與潛江、仙(xian)桃(tao)2市接壤(rang)(rang)。核(he)心產區(qu)耕地總面(mian)積(ji)13.72萬(wan)公頃，其中水稻(dao)面(mian)積(ji)10.72萬(wan)公頃，占耕地總面(mian)積(ji)的78.13%。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：監利大米屬秈型，米粒細(xi)長，長6.75mm，寬2.10mm，千粒重21.0g，透明或半透明，腹(fu)白極小，油性適中(zhong)；米飯泡(pao)松柔軟，粘而不膩，清香可(ke)口。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：蛋白質(zhi)≥7.0%，氨基酸≥6.5%，直鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量(liang)安全要求(qiu)：嚴(yan)格格執行(xing)GB1354—2009《大(da)米質量(liang)標準(zhun)》、GB2715《糧食衛生(sheng)標準(zhun)》、GB5749《生(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)衛生(sheng)標準(zhun)》、GB14881《食品企業通(tong)用(yong)衛生(sheng)規范》等相關(guan)規定(ding)，確(que)保大(da)米質量(liang)安全。