冬(dong)(dong)瓜被稱為(wei)冬(dong)(dong)瓜是(shi)因為(wei)它(ta)里面的(de)(de)果(guo)肉很像(xiang)雪花，并且它(ta)的(de)(de)表皮比(bi)較厚，上(shang)面有一(yi)層白(bai)粉，很像(xiang)冬(dong)(dong)天的(de)(de)雪霜，看上(shang)去就像(xiang)被冰凍(dong)了一(yi)樣，讓人誤(wu)以(yi)(yi)為(wei)它(ta)是(shi)在冬(dong)(dong)季結果(guo)的(de)(de)，所以(yi)(yi)被稱為(wei)冬(dong)(dong)瓜。冬(dong)(dong)瓜的(de)(de)英(ying)文(wen)可以(yi)(yi)直接寫作winter melon，也可以(yi)(yi)寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的品種有很多，根(gen)據大小(xiao)可(ke)以將其分(fen)為大冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小(xiao)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根(gen)據果皮(pi)(pi)的顏色可(ke)以將其分(fen)為黑(hei)皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉(fen)皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)，根(gen)據果實(shi)的形(xing)狀(zhuang)還可(ke)將其分(fen)為扁圓(yuan)(yuan)形(xing)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)。

冬瓜(gua)一般在夏末秋初(chu)成熟，也就是每年的8～10月(yue)采摘冬瓜(gua)果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)(xu)肢冷者和經期女(nv)性不(bu)宜食用(yong)冬瓜(gua)，脾胃虛(xu)(xu)弱、腎臟虛(xu)(xu)寒者要注意少吃冬瓜(gua)，否則不(bu)利(li)于病情好(hao)轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般(ban)來說(shuo)，吃(chi)冬(dong)瓜(gua)是沒有什么副(fu)作用(yong)的，但是如果(guo)長期大(da)量食用(yong)冬(dong)瓜(gua)，則會導致脾(pi)胃功(gong)能下(xia)降，損傷(shang)人(ren)體(ti)陽(yang)氣，導致人(ren)體(ti)陽(yang)氣不(bu)(bu)足、脾(pi)胃虛弱(ruo)，從而出現大(da)便溏(tang)泄、畏(wei)寒怕冷、體(ti)倦乏(fa)力(li)等(deng)不(bu)(bu)適。

看外皮：冬瓜的外皮很(hen)薄，所(suo)以很(hen)容(rong)易留(liu)下(xia)劃(hua)痕。大家在挑選的時候，要(yao)挑選表面光滑(hua)，沒有坑包(bao)的。

摸軟硬：買(mai)購網編輯建議大家買(mai)那種摸(mo)起(qi)來硬(ying)一(yi)點的(de)冬(dong)瓜，這種冬(dong)瓜比較新(xin)鮮，如果摸(mo)起(qi)來特別軟(ruan)，一(yi)般(ban)是放了很久的(de)冬(dong)瓜，已(yi)經(jing)不新(xin)鮮了。

掂重量：挑選(xuan)冬瓜(gua)的時(shi)候還(huan)可以(yi)將(jiang)它拿起(qi)來掂量一(yi)下(xia)，選(xuan)擇重一(yi)點(dian)的冬瓜(gua)，這(zhe)樣它的水分(fen)更足，吃(chi)起(qi)來口感更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削去(qu)綠皮(pi)，切成厚0.5厘米的薄片；豬(zhu)肉(rou)剁成肉(rou)餡(xian)，然后加蛋清、姜(jiang)末、料酒和鹽攪(jiao)拌均勻，并揉成肉(rou)丸(wan)子。湯鍋加水燒開，放(fang)入(ru)姜(jiang)片，調為(wei)小火，然后下入(ru)肉(rou)丸(wan)子，煮(zhu)到肉(rou)丸(wan)子變色后，下入(ru)冬瓜，開大火煮(zhu)5分鐘，接著加入(ru)鹽和雞(ji)精調味，最后放(fang)一點(dian)點(dian)蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將(jiang)冬瓜去皮去瓤、洗(xi)凈，切成(cheng)長4.5厘(li)米(mi)，厚2厘(li)米(mi)的(de)片；海米(mi)用溫水洗(xi)去泥沙待用。將(jiang)鍋(guo)放(fang)在(zai)旺火上(shang)、加入(ru)(ru)高湯燒開，再投入(ru)(ru)冬瓜，海米(mi)和(he)精鹽，燒10分鐘左右(you)，待冬瓜煮熟(shu)，加入(ru)(ru)蔥花、味精和(he)熟(shu)豬油(you)即成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜(gua)去皮后切(qie)成絲、姜切(qie)碎、蔥(cong)切(qie)段。鍋(guo)里放油，爆(bao)香(xiang)姜末后放入(ru)冬瓜(gua)絲，炒軟后加(jia)入(ru)鹽調味，接著加(jia)入(ru)蔥(cong)段翻(fan)炒片(pian)刻即可出鍋(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬(dong)瓜用水(shui)煮軟，然后撈出控(kong)干水(shui)分。熱鍋冷(leng)油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)熱后爆香蒜末，下(xia)入(ru)蝦仁滑炒，蝦仁炒熟后加入(ru)冬(dong)瓜，翻(fan)炒片刻(ke)后加鹽和(he)雞粉調味，最后淋少許香油(you)(you)(you)即可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜(gua)去皮洗凈后(hou)(hou)切成小(xiao)(xiao)塊。鍋內加油燒熱后(hou)(hou)加入(ru)蔥、姜、甜醬，炒(chao)香后(hou)(hou)放入(ru)冬(dong)瓜(gua)，一直翻(fan)炒(chao)到冬(dong)瓜(gua)變軟后(hou)(hou)再加醬油、白糖、味精，然后(hou)(hou)加少(shao)許高(gao)湯，大火(huo)煮開(kai)后(hou)(hou)轉小(xiao)(xiao)火(huo)，煮到湯汁濃(nong)稠時即(ji)可出鍋裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來(lai)說，冬瓜(gua)種植有兩(liang)個季(ji)節，即春(chun)(chun)天和秋天。春(chun)(chun)播(bo)的(de)時間(jian)在(zai)每(mei)年(nian)的(de)12月(yue)-3月(yue)，秋播(bo)的(de)時間(jian)則在(zai)每(mei)年(nian)的(de)7-9月(yue)。

栽培方法：冬瓜(gua)栽(zai)培方式可分為地冬瓜(gua)、棚(peng)冬瓜(gua)和架冬瓜(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>