1、西瓜

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西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)不(bu)僅(jin)味(wei)道好(hao)(hao)，而且藥(yao)用價(jia)值頗高，能(neng)夠(gou)(gou)消暑、解渴、利(li)尿，在民間有“天然白虎湯”之稱(cheng)。西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)中含有大量的水分，很夠(gou)(gou)很好(hao)(hao)地清熱(re)解暑，除煩止(zhi)渴，瓜(gua)(gua)(gua)瓤 中幾(ji)乎囊括了人體所必(bi)需的各種(zhong)營養素，所以(yi)俗話說(shuo)得好(hao)(hao)：“暑天幾(ji)塊瓜(gua)(gua)(gua)，藥(yao)劑不(bu)用抓”。在酷(ku)熱(re)的夏季(ji)，抱著西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)睡覺，比敷冰袋降溫還有效。

吃完西(xi)瓜(gua)會把(ba)西(xi)瓜(gua)皮扔掉，估計大多數人都會這樣吧.但其實西(xi)瓜(gua)皮也可以(yi)做成(cheng)美味營養的菜(cai)肴(yao)。西(xi)瓜(gua)皮又稱為西(xi)瓜(gua)翠衣(yi)，性味甘寒，能解(jie)暑(shu)清熱，止煩渴，化濕利尿(niao)，在(zai)氣候干(gan)燥(zao)季節中，對(dui)咽喉(hou)腫(zhong)痛、口舌生瘡以(yi)及(ji)(ji)糖尿(niao)病有一定輔助療(liao)效。而西(xi)瓜(gua)皮白色部分含蠟(la)質及(ji)(ji)糖，谷氨酸(suan)和賴氨酸(suan)含量較高。以(yi)及(ji)(ji)豐富的維生素C，從而達到美容(rong)、嫩膚的功(gong)效。

2、檸檬

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夏季暑濕(shi)較重，很多人神疲(pi)乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝(he)一(yi)杯檸檬泡水，清新酸爽的(de)味道(dao)讓人精神一(yi)振，更可以打開胃口。檸檬富含維(wei)生(sheng)素C，對人體(ti)發揮的(de)作用猶如天然抗生(sheng)素，具有抗菌消炎、增強人體(ti)免(mian)疫力等多種功(gong)效(xiao)，平時可多喝(he)熱(re)檸檬水來保養(yang)身體(ti)。

檸檬中含(han)有(you)(you)維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C等多種(zhong)營養成分(fen)，還含(han)有(you)(you)豐富(fu)的有(you)(you)機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿(jian)性食品，具有(you)(you)很(hen)強的抗氧化作用，對促進肌膚的新(xin)陳(chen)代謝(xie)、延緩衰老及抑制色(se)素沉著等十分(fen)有(you)(you)效。

3、蘋果

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“一天一個蘋果”是人們熟知的(de)健康口號。的(de)確(que)，蘋果含(han)有豐富(fu)的(de)糖(tang)類、有機(ji)酸、纖維素(su)、維生素(su)、礦物質、多(duo)酚及黃酮(tong)類營(ying)養物質，被科學(xue)家(jia)稱為“全方位的(de)健康水果”。蘋果中(zhong)含(han)有銅、碘(dian)、錳、鋅(xin)等微量(liang)元素(su)，使(shi)皮膚滋潤細膩。

4、哈密瓜

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哈(ha)密(mi)瓜是種(zhong)常見的(de)(de)水果，除了瓜類特殊的(de)(de)消暑(shu)止渴的(de)(de)作用外，你可(ke)能(neng)不知(zhi)道哈(ha)密(mi)瓜還可(ke)以預防癌(ai)癥和冠心病，哈(ha)密(mi)瓜富含豐富的(de)(de)葉酸，對備孕的(de)(de)婦女也起(qi)著預防小兒神經(jing)管畸形(xing)的(de)(de)作用。但患(huan)腳氣的(de)(de)患(huan)者應(ying)盡量(liang)少使用哈(ha)密(mi)瓜，因為瓜類偏涼，容(rong)易引(yin)起(qi)腹(fu)瀉(xie)。

其含有的(de)(de)豐富(fu)維生素(su)A有助(zhu)于(yu)維持健康的(de)(de)皮膚，減少患白內障的(de)(de)風(feng)險，并改(gai)善視力(li)。哈密瓜(gua)熱(re)量很低(di)，低(di)脂肪，附(fu)有豐富(fu)的(de)(de)營養物質(zhi)，如維生素(su)及其礦物質(zhi)。哈密瓜(gua)還可以(yi)作為孕婦飲食的(de)(de)一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助(zhu)身體排除多余的(de)(de)鈉。

5、獼猴桃

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在常見的水(shui)果中(zhong)，獼(mi)猴(hou)桃被認為是最(zui)接近完(wan)善(shan)的水(shui)果，它(ta)含(han)有在豐(feng)富的維生素(su)C、A、E，葉(xie)酸(suan)和微量元素(su)鉀、鎂及食(shi)物纖維等營養成(cheng)分，而熱量卻很低。這都(dou)(dou)使獼(mi)猴(hou)桃能(neng)為工(gong)作奏快、精神緊張的現(xian)代都(dou)(dou)市人(ren)注入生命的活力。另外(wai)，獼(mi)猴(hou)桃中(zhong)所(suo)含(han)的氨基酸(suan)，能(neng)幫助人(ren)體制造激素(su)，減緩衰老。

獼(mi)猴桃性(xing)寒，不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)食(shi)，脾胃虛寒者(zhe)應慎食(shi)，大便(bian)腹(fu)瀉者(zhe)不(bu)宜(yi)食(shi)用。先兆性(xing)流(liu)產、月(yue)經過(guo)多(duo)(duo)和(he)尿頻者(zhe)忌(ji)食(shi)。由于獼(mi)猴桃中維生素C含量頗高(gao)，易與奶制(zhi)品中的(de)蛋 白(bai)質凝結成塊，不(bu)但影響消化(hua)吸收(shou)，還會(hui)使人出現(xian)腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉。故食(shi)用獼(mi)猴桃后一定不(bu)要馬上(shang)喝牛奶或吃其他乳制(zhi)品。

6、椰子

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椰(ye)肉(rou)的(de)含油(you)(you)量約為(wei)35%，油(you)(you)中(zhong)的(de)主要成分為(wei)月桂(gui)酸、棕櫚酸、油(you)(you)酸、癸酸、脂肪酸、游離脂肪酸等多種物質。這些物質具有(you)補充機體營養、美容(rong)、防治皮膚病 的(de)作用。在(zai)炎(yan)熱的(de)夏季，椰(ye)汁有(you)清熱解暑、生津止(zhi)(zhi)渴的(de)功效，而且還能(neng)強(qiang)心、利尿、驅蟲(chong)、止(zhi)(zhi)嘔(ou)、止(zhi)(zhi)瀉、消水腫。因此，對于患有(you)脾(pi)虛倦怠、食欲不振、四肢乏(fa)力(li)的(de)人而言(yan)，夏季常(chang)吃椰(ye)子有(you)提神醒腦的(de)作用。

7、火龍果

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火龍(long)果含(han)有較多的(de)花(hua)青(qing)素(su)，花(hua)青(qing)素(su)是一(yi)種效用明顯的(de)抗(kang)氧(yang)化劑，具有抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老的(de)作用，還具有抑制(zhi)腦細胞變(bian)性(xing)、防(fang)(fang)止(zhi)老年(nian)病變(bian)、預防(fang)(fang)癡呆(dai)癥的(de)作用。火龍(long)果富含(han)一(yi)般蔬(shu)果中較少的(de)植物性(xing)白蛋白，這種有活性(xing)的(de)白蛋白會自動與(yu)人體(ti)內的(de)重金屬離子結(jie)合，通過排(pai)泄系統(tong)排(pai)出體(ti)外(wai)，從而起到解(jie)毒的(de)作用。火龍(long)果是一(yi)種低(di)熱量(liang)、高(gao)纖(xian)維(wei)的(de)水(shui)腫，其水(shui)溶性(xing)膳(shan)食纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)非常豐富，因此具有減肥、降(jiang)低(di)膽固(gu)醇、潤腸、預防(fang)(fang)便秘、預防(fang)(fang)大腸癌(ai)的(de)功效。

現在(zai)，市場上賣的(de)火(huo)龍(long)(long)果有紅瓤(rang)、白瓤(rang)之分(fen)，紅瓤(rang)口感更(geng)好。外形比(bi)較圓(yuan)的(de)是紅瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果，較橢圓(yuan)的(de)是白瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果。紅瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果中花青素含量較高，抗氧化(hua)、抗自由基(ji)、抗衰老(lao)的(de)作用更(geng)強。女性(xing)體質虛冷者，不宜吃太(tai)多火(huo)龍(long)(long)果，建議(yi)可(ke)在(zai)餐(can)后飲用火(huo)龍(long)(long)果汁較適合。

8、梨

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梨(li)(li)又被稱作(zuo)快果、玉乳(ru)，因鮮(xian)嫩多汁被稱為(wei)“天然(ran)礦泉水”。梨(li)(li)有(you)生(sheng)津(jin)止渴，止咳化痰、清熱(re)降火、養血生(sheng)肌、潤肺(fei)去燥等功能，其對(dui)肺(fei)熱(re)咳嗽、咽干(gan)喉痛，大 便燥結(jie)癥較為(wei)適宜。梨(li)(li)還有(you)降低(di)血壓，清熱(re)鎮(zhen)靜的作(zuo)用(yong)。梨(li)(li)含有(you)豐富(fu)的糖分和維生(sheng)素，有(you)保肝和幫助消化的作(zuo)用(yong)。但(dan)是(shi)，因為(wei)梨(li)(li)性(xing)寒(han)冷，對(dui)那些脾胃虛寒(han)、消化不良及產后血虛的人(ren)，不可多食。

除了生(sheng)吃之外，我(wo)們還可以榨(zha)汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮(zhu)飲，對(dui)天氣亢燥、體質火旺、喉(hou)炎干(gan)澀、聲(sheng)音(yin)不揚者，具(ju)有滋潤喉(hou)頭、補充(chong)津液(ye)的功(gong)效。

9、番茄

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西紅(hong)柿一年四季都可見，營養也很(hen)豐富(fu)，它同樣(yang)也是清熱(re)解毒的(de)好幫手，用(yong)中醫的(de)話來說，西紅(hong)柿的(de)作用(yong)就是平(ping)肝“去火”。

番茄(qie)能夠潤腸(chang)通便，清理腸(chang)道，因此(ci)可(ke)以(yi)起到減(jian)肥的(de)作用(yong)，對(dui)啤酒肚或者產后便秘引起的(de)小肚腩(nan)有很好(hao)的(de)減(jian)肥作用(yong)。含(han)有多種微量(liang)元素(su)和礦物質，對(dui)人(ren)體(ti)(ti)免疫(yi)系統的(de)平(ping)衡和完善意義重大。能使腺體(ti)(ti)修復(fu)、恢復(fu)防御功(gong)能，殺死病菌，對(dui)于(yu)防癌(ai)、抗癌(ai)，特別是前列腺癌(ai)，可(ke)以(yi)起到有效的(de)治療和預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)(gua)是夏令消(xiao)暑瓜(gua)(gua)果(guo)，其(qi)(qi)營(ying)養價值可與(yu)西瓜(gua)(gua)媲美。據測定，香(xiang)瓜(gua)(gua)除了水分和蛋(dan)白質的含量低(di)于西瓜(gua)(gua)外，其(qi)(qi)他營(ying)養成分均(jun)不少(shao)于西瓜(gua)(gua)，而芳香(xiang)物(wu)質、礦物(wu)質、糖分和維(wei)生素C的含量則明顯高于西瓜(gua)(gua)。多食甜瓜(gua)(gua)，有利于人體心臟和肝臟以及腸道(dao)系統的活動，促進內分泌和造血(xue)機(ji)能。祖(zu)國醫學確(que)認甜瓜(gua)(gua)具有“消(xiao)暑熱，解煩(fan)渴，利 小便”的顯著功(gong)效。

挑甜(tian)瓜(gua)時可(ke)以選用“一(yi)看，二(er)摸(mo)、三聞”的(de)(de)方法。一(yi)看皮肉，皮厚的(de)(de)甜(tian)瓜(gua)含糖量高，吃起(qi)來(lai)口感更(geng)(geng)脆，也更(geng)(geng)甜(tian)。因為瓜(gua)皮厚，所含的(de)(de)營養(yang)物質(zhi)也比較(jiao)豐富。二(er)摸(mo)瓜(gua)蒂(di)，要注意比較(jiao)一(yi)下(xia)果(guo)柄，如(ru)果(guo)果(guo)柄過(guo)粗，可(ke)能(neng)沾了較(jiao)多生長素，口味自然(ran)差(cha)。用手揪瓜(gua)蒂(di)，根莖自然(ran)掉下(xia)，留下(xia)一(yi)個小坑，說明瓜(gua)是(shi)自然(ran)成熟。三聞香(xiang)味，香(xiang)氣濃郁的(de)(de)瓜(gua)較(jiao)好。

一般來說，實熱體質的人(ren)夏(xia)天代謝旺盛，交感神經占優勢(shi)，出汗多，經常(chang)臉色通紅(hong)、口干舌燥(zao)、易煩(fan)躁、容易便(bian)秘，夏(xia)天特別喜歡吃(chi)(chi)(chi)涼東西(xi)。所以，熱體質人(ren)群可(ke)以適(shi)當多吃(chi)(chi)(chi)一些寒涼性(xing)的水(shui)果。但是，寒性(xing)水(shui)果不(bu)能多吃(chi)(chi)(chi)，否則反(fan)而對身體有(you)害。越吃(chi)(chi)(chi)寒冷(leng)的水(shui)果，越會降低腸胃(wei)蠕動(dong)，使肌肉無力，吃(chi)(chi)(chi)多了會因為(wei)消化不(bu)良而導致腹脹。因此，腸胃(wei)功能不(bu)好的老人(ren)和孩子，不(bu)太適(shi)合吃(chi)(chi)(chi)寒涼水(shui)果，如果真(zhen)的很想吃(chi)(chi)(chi)，可(ke)以在午飯后(hou)、晚飯前，少吃(chi)(chi)(chi)一點(dian)，不(bu)可(ke)過量。