1、西瓜

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西(xi)瓜不僅味道好，而且藥用(yong)價值頗(po)高，能夠(gou)消暑(shu)、解(jie)渴、利尿(niao)，在民間有(you)(you)“天然白虎湯”之(zhi)稱(cheng)。西(xi)瓜中含(han)有(you)(you)大量的水分，很夠(gou)很好地清熱解(jie)暑(shu)，除煩(fan)止(zhi)渴，瓜瓤 中幾(ji)乎囊括了人體所必需的各(ge)種營養素，所以俗話(hua)說得好：“暑(shu)天幾(ji)塊瓜，藥劑不用(yong)抓(zhua)”。在酷熱的夏(xia)季，抱著(zhu)西(xi)瓜睡(shui)覺，比敷冰袋降(jiang)溫還有(you)(you)效。

吃(chi)完西(xi)瓜會把(ba)西(xi)瓜皮(pi)扔掉，估計大(da)多數人都會這樣吧.但其實西(xi)瓜皮(pi)也可以做成美味(wei)營養(yang)的菜肴。西(xi)瓜皮(pi)又稱為西(xi)瓜翠(cui)衣(yi)，性味(wei)甘寒，能(neng)解暑清熱，止煩渴(ke)，化濕(shi)利尿，在氣候干燥季節中，對咽喉腫痛、口(kou)舌生(sheng)(sheng)瘡(chuang)以及(ji)糖尿病(bing)有一定輔助療效。而西(xi)瓜皮(pi)白(bai)色部(bu)分含蠟質(zhi)及(ji)糖，谷氨酸和賴氨酸含量(liang)較高(gao)。以及(ji)豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)C，從而達到美容、嫩膚的功效。

2、檸檬

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夏(xia)季暑濕較重，很多人(ren)神(shen)疲(pi)乏(fa)力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯(bei)檸檬泡水，清新酸爽的味道讓(rang)人(ren)精神(shen)一振(zhen)，更可以打開胃口。檸檬富含維生素C，對人(ren)體發(fa)揮的作用猶如天然抗(kang)生素，具有(you)抗(kang)菌消炎、增強人(ren)體免疫力等多種功(gong)效，平時可多喝熱(re)檸檬水來保(bao)養身體。

檸(ning)檬(meng)中含(han)有(you)維生(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)B2、維生(sheng)(sheng)素(su)C等(deng)多種(zhong)營養成分，還含(han)有(you)豐富的(de)有(you)機酸(suan)、檸(ning)檬(meng)酸(suan)，檸(ning)檬(meng)是高度堿(jian)性食品(pin)，具(ju)有(you)很強的(de)抗氧化(hua)作用，對促進肌膚的(de)新陳代謝、延緩(huan)衰老及抑制色素(su)沉著等(deng)十分有(you)效。

3、蘋果

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“一天一個蘋(pin)果(guo)(guo)”是人們(men)熟知的健(jian)康(kang)口(kou)號。的確(que)，蘋(pin)果(guo)(guo)含有(you)豐富的糖類、有(you)機酸、纖維(wei)素、維(wei)生素、礦物(wu)質(zhi)、多酚及黃酮類營養物(wu)質(zhi)，被(bei)科學家稱為(wei)“全方位(wei)的健(jian)康(kang)水果(guo)(guo)”。蘋(pin)果(guo)(guo)中含有(you)銅(tong)、碘、錳、鋅等微量元素，使皮膚滋潤細(xi)膩(ni)。

4、哈密瓜

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哈密瓜(gua)是種(zhong)常見(jian)的(de)水果，除(chu)了瓜(gua)類(lei)特(te)殊的(de)消(xiao)暑止渴的(de)作用(yong)外(wai)，你可能不知道哈密瓜(gua)還可以預防癌癥和冠心(xin)病，哈密瓜(gua)富(fu)含豐富(fu)的(de)葉酸，對備(bei)孕的(de)婦女也起(qi)著預防小兒神經管畸形的(de)作用(yong)。但患腳(jiao)氣的(de)患者(zhe)應(ying)盡量少使用(yong)哈密瓜(gua)，因為瓜(gua)類(lei)偏涼，容(rong)易引起(qi)腹(fu)瀉。

其(qi)含有的(de)豐富(fu)維(wei)(wei)(wei)生素A有助于(yu)維(wei)(wei)(wei)持健康(kang)的(de)皮膚，減(jian)少患(huan)白內障的(de)風險，并改善視力。哈密瓜(gua)(gua)熱量很低，低脂肪(fang)，附(fu)有豐富(fu)的(de)營養(yang)物質(zhi)，如維(wei)(wei)(wei)生素及其(qi)礦物質(zhi)。哈密瓜(gua)(gua)還可以作為孕婦飲(yin)食的(de)一部分，這種水(shui)果能夠緩解保水(shui)，幫助身體排除多余的(de)鈉(na)。

5、獼猴桃

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在(zai)常見(jian)的(de)水果(guo)(guo)中，獼猴桃(tao)被(bei)認為是最接近完善的(de)水果(guo)(guo)，它含有在(zai)豐富的(de)維生(sheng)素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖(xian)維等營養成分，而熱量卻很(hen)低(di)。這都使獼猴桃(tao)能為工作奏快、精神緊(jin)張(zhang)的(de)現代都市人注(zhu)入生(sheng)命的(de)活力。另外，獼猴桃(tao)中所含的(de)氨(an)基酸，能幫助人體制造激素，減(jian)緩衰老。

獼猴桃(tao)性(xing)(xing)寒，不宜多(duo)食(shi)，脾胃虛寒者應慎食(shi)，大便(bian)腹(fu)瀉者不宜食(shi)用。先兆性(xing)(xing)流產、月經過多(duo)和(he)尿頻者忌食(shi)。由于獼猴桃(tao)中(zhong)(zhong)維生(sheng)素C含量頗高，易與奶(nai)制品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)蛋 白質(zhi)凝(ning)結成塊(kuai)，不但(dan)影響消(xiao)化吸收(shou)，還會使人(ren)出現腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉。故食(shi)用獼猴桃(tao)后一定不要馬(ma)上喝牛奶(nai)或吃(chi)其他乳制品(pin)。

6、椰子

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椰肉的(de)含油(you)量約為35%，油(you)中(zhong)的(de)主要成分為月桂酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)酸(suan)、癸酸(suan)、脂(zhi)肪酸(suan)、游離脂(zhi)肪酸(suan)等多種物(wu)質。這些物(wu)質具有(you)(you)補充機體營養、美容(rong)、防治皮膚(fu)病 的(de)作用。在(zai)炎(yan)熱的(de)夏(xia)季，椰汁有(you)(you)清熱解暑、生(sheng)津止(zhi)渴的(de)功(gong)效，而且還能強(qiang)心、利尿、驅蟲(chong)、止(zhi)嘔(ou)、止(zhi)瀉、消水腫。因此，對于患有(you)(you)脾虛倦(juan)怠(dai)、食欲不(bu)振、四肢(zhi)乏力的(de)人而言，夏(xia)季常吃椰子有(you)(you)提神醒腦的(de)作用。

7、火龍果

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火龍(long)果(guo)含(han)有較多(duo)的(de)花(hua)青素，花(hua)青素是一種(zhong)效(xiao)用明顯的(de)抗氧化(hua)劑，具有抗氧化(hua)、抗自由基、抗衰(shuai)老(lao)的(de)作(zuo)用，還具有抑制(zhi)腦細胞(bao)變性(xing)、防(fang)(fang)止(zhi)老(lao)年病變、預防(fang)(fang)癡呆癥的(de)作(zuo)用。火龍(long)果(guo)富(fu)含(han)一般蔬(shu)果(guo)中較少的(de)植物(wu)性(xing)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)，這種(zhong)有活性(xing)的(de)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)會自動與人體內的(de)重金(jin)屬(shu)離子結合，通過排(pai)泄(xie)系統排(pai)出(chu)體外，從(cong)而起到(dao)解(jie)毒(du)的(de)作(zuo)用。火龍(long)果(guo)是一種(zhong)低熱量、高纖維的(de)水腫，其水溶性(xing)膳食纖維含(han)量非常(chang)豐(feng)富(fu)，因此(ci)具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防(fang)(fang)便秘、預防(fang)(fang)大腸癌(ai)的(de)功效(xiao)。

現在(zai)，市(shi)場上賣的火(huo)龍(long)果有紅瓤(rang)、白(bai)瓤(rang)之分，紅瓤(rang)口(kou)感更好。外形比(bi)較(jiao)圓(yuan)的是(shi)(shi)紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果，較(jiao)橢圓(yuan)的是(shi)(shi)白(bai)瓤(rang)火(huo)龍(long)果。紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果中花青素(su)含(han)量較(jiao)高，抗(kang)氧化、抗(kang)自由基(ji)、抗(kang)衰老的作用更強。女性體(ti)質虛(xu)冷者(zhe)，不宜(yi)吃太多火(huo)龍(long)果，建議可在(zai)餐后(hou)飲用火(huo)龍(long)果汁(zhi)較(jiao)適合。

8、梨

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梨又被(bei)稱(cheng)作(zuo)快果(guo)、玉乳，因鮮嫩多(duo)汁被(bei)稱(cheng)為(wei)“天然礦泉水”。梨有(you)生津(jin)止(zhi)(zhi)渴，止(zhi)(zhi)咳(ke)化(hua)痰、清(qing)熱(re)降火(huo)、養(yang)血生肌(ji)、潤肺(fei)去燥等功能(neng)，其對肺(fei)熱(re)咳(ke)嗽(sou)、咽(yan)干(gan)喉痛，大(da) 便(bian)燥結癥較為(wei)適(shi)宜。梨還有(you)降低血壓，清(qing)熱(re)鎮(zhen)靜的作(zuo)用。梨含有(you)豐富的糖分(fen)和維(wei)生素(su)，有(you)保肝和幫助消化(hua)的作(zuo)用。但是，因為(wei)梨性寒冷(leng)，對那些脾胃虛寒、消化(hua)不良及產后血虛的人，不可多(duo)食。

除(chu)了生吃之外，我們還可以榨(zha)汁(zhi)享用(yong)。或(huo)加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲(yin)，對(dui)天氣亢(kang)燥(zao)、體質火旺(wang)、喉(hou)炎干澀(se)、聲音不(bu)揚者，具有(you)滋潤(run)喉(hou)頭、補充(chong)津液的(de)功效。

9、番茄

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西(xi)紅柿(shi)一年四季(ji)都(dou)可見，營(ying)養也(ye)很豐富，它同樣也(ye)是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說(shuo)，西(xi)紅柿(shi)的作用就是平肝“去火”。

番茄能夠潤腸通便(bian)，清理腸道，因此可(ke)以起(qi)到減(jian)肥(fei)的(de)(de)作用(yong)，對(dui)啤酒肚或者產(chan)后便(bian)秘引起(qi)的(de)(de)小(xiao)肚腩有很好的(de)(de)減(jian)肥(fei)作用(yong)。含有多(duo)種微量(liang)元素(su)和(he)礦物質，對(dui)人體免疫系統的(de)(de)平(ping)衡和(he)完(wan)善意義(yi)重(zhong)大。能使腺體修復(fu)、恢復(fu)防(fang)御功能，殺死病菌，對(dui)于防(fang)癌、抗癌，特別是前列(lie)腺癌，可(ke)以起(qi)到有效(xiao)的(de)(de)治療和(he)預防(fang)。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)夏令消(xiao)暑瓜(gua)(gua)(gua)果，其營養價值可與西瓜(gua)(gua)(gua)媲美(mei)。據測定，香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)除了(le)水分和(he)蛋白質(zhi)的(de)(de)含量低于西瓜(gua)(gua)(gua)外(wai)，其他營養成分均不(bu)少于西瓜(gua)(gua)(gua)，而(er)芳香(xiang)物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖分和(he)維生素C的(de)(de)含量則(ze)明顯高于西瓜(gua)(gua)(gua)。多食甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)，有(you)利于人體心臟(zang)(zang)和(he)肝臟(zang)(zang)以及腸道系統的(de)(de)活動，促(cu)進內(nei)分泌和(he)造血機能(neng)。祖國(guo)醫學確認甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)具(ju)有(you)“消(xiao)暑熱(re)，解煩渴，利 小便(bian)”的(de)(de)顯著功效。

挑甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)時可以選用(yong)(yong)“一(yi)看，二(er)(er)摸、三(san)聞(wen)”的(de)(de)方法。一(yi)看皮肉，皮厚的(de)(de)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)糖(tang)量高(gao)，吃起來口(kou)感更(geng)脆，也更(geng)甜(tian)。因為瓜(gua)(gua)(gua)皮厚，所含(han)的(de)(de)營養物質也比(bi)(bi)較(jiao)豐富。二(er)(er)摸瓜(gua)(gua)(gua)蒂，要注意比(bi)(bi)較(jiao)一(yi)下果(guo)柄(bing)，如果(guo)果(guo)柄(bing)過粗(cu)，可能(neng)沾(zhan)了較(jiao)多生長素，口(kou)味(wei)自然差。用(yong)(yong)手揪瓜(gua)(gua)(gua)蒂，根(gen)莖自然掉下，留下一(yi)個小坑，說明瓜(gua)(gua)(gua)是自然成(cheng)熟。三(san)聞(wen)香味(wei)，香氣濃郁(yu)的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)較(jiao)好。

一般來說，實熱(re)體質(zhi)的(de)(de)人(ren)夏天代謝旺(wang)盛(sheng)，交(jiao)感神經占優勢，出(chu)汗多(duo)，經常臉色通紅、口干舌(she)燥(zao)、易(yi)煩躁(zao)、容(rong)易(yi)便秘，夏天特別喜歡吃(chi)(chi)涼東西。所(suo)以，熱(re)體質(zhi)人(ren)群(qun)可(ke)以適當多(duo)吃(chi)(chi)一些寒(han)涼性的(de)(de)水(shui)果(guo)。但是，寒(han)性水(shui)果(guo)不能(neng)多(duo)吃(chi)(chi)，否則(ze)反(fan)而對身體有害。越(yue)吃(chi)(chi)寒(han)冷的(de)(de)水(shui)果(guo)，越(yue)會降低腸胃(wei)蠕動(dong)，使肌肉(rou)無(wu)力，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)會因為(wei)消(xiao)化(hua)不良而導致(zhi)腹脹。因此(ci)，腸胃(wei)功能(neng)不好的(de)(de)老人(ren)和孩子，不太適合吃(chi)(chi)寒(han)涼水(shui)果(guo)，如果(guo)真(zhen)的(de)(de)很(hen)想吃(chi)(chi)，可(ke)以在午飯后、晚飯前，少吃(chi)(chi)一點(dian)，不可(ke)過量。