一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽媽在寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)乳牙(ya)開始萌出(chu)時都會(hui)選(xuan)擇磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)作為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)零食，除(chu)了市(shi)面上買到的(de)(de)(de)磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)外，各位寶(bao)(bao)媽也可以(yi)自己在家(jia)做磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)，更安(an)全(quan)放心，下(xia)面為大家(jia)介紹三(san)種磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)的(de)(de)(de)做法：
做法一
原料：
雞蛋2個(ge)、低筋面粉150g、糖分(fen)30g、黃油10g。
做法：
1、將雞(ji)蛋(dan)打(da)勻，留(liu)少許備用，加(jia)入(ru)白(bai)砂(sha)糖、色拉油，攪拌均勻，再(zai)加(jia)入(ru)面(mian)粉(fen)揉成光(guang)滑面(mian)團，醒(xing)發15分鐘。
2、將面團搟成(cheng)片狀，再切成(cheng)均勻(yun)的條狀，擺(bai)到(dao)烤盤中，表(biao)面刷上(shang)雞蛋(dan)液。
3、將面(mian)粉條(tiao)放在烤箱(xiang)中層，180℃烤25分(fen)鐘，至(zhi)其表(biao)面(mian)上色，美味(wei)的磨牙餅干就(jiu)誕(dan)生(sheng)啦。
做法二
原料：
面粉(fen)(fen)150克(ke)（100克(ke)普通(tong)面粉(fen)(fen)和(he)50克(ke)全麥面粉(fen)(fen)）、配方奶粉(fen)(fen)50克(ke)、蛋殼(ke)粉(fen)(fen)1/2茶(cha)(cha)匙（3ml）、牛奶80克(ke)、黃油20克(ke)（室溫軟(ruan)化）、干(gan)酵母1茶(cha)(cha)匙（5ml）、小蘇(su)打(da)1克(ke)、鹽1克(ke)（小蘇(su)打(da)和(he)鹽放(fang)一點點就(jiu)行）。
做法：
1、將煮熟(shu)的(de)(de)雞(ji)蛋剝殼(ke)，撕去(qu)雞(ji)蛋殼(ke)內層的(de)(de)白(bai)膜(mo)，用攪(jiao)拌(ban)機打干粉的(de)(de)機器將蛋殼(ke)打成粉末待用，如果用生的(de)(de)雞(ji)蛋殼(ke)，將雞(ji)蛋殼(ke)洗凈撕去(qu)內層的(de)(de)白(bai)膜(mo)后放入鍋內小火加熱至蛋殼(ke)酥(su)脆亦可。
2、提前(qian)將冷藏的黃油放(fang)在(zai)室溫中軟化，將面粉(fen)、牛奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)粉(fen)、干酵母、小蘇(su)打、鹽和黃油一起和勻，揉成光(guang)滑(hua)的面團，放(fang)在(zai)室溫發(fa)酵20分鐘（注(zhu)意(yi)要防止面團干燥，用保鮮膜(mo)包起來或者(zhe)放(fang)入加蓋的容器中），面團稍稍變大即可。
3、將面(mian)(mian)團放在案(an)板上，按揉(rou)使面(mian)(mian)團中的(de)(de)空氣(qi)排(pai)出，然(ran)后將面(mian)(mian)團用搟面(mian)(mian)杖搟成(cheng)(cheng)薄(bo)片(pian)再對折，反復兩(liang)次，最后搟成(cheng)(cheng)2mm厚的(de)(de)薄(bo)片(pian)。
4、用(yong)叉子在面片上均勻插上小孔(kong)，然(ran)后用(yong)餅干模(mo)具切出餅干胚(pei)。
5、將餅(bing)干(gan)(gan)胚放(fang)入(ru)烤盤，放(fang)在室(shi)溫發酵20分鐘左右，餅(bing)干(gan)(gan)稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)變厚即可，為防(fang)止餅(bing)干(gan)(gan)胚變干(gan)(gan)，可適量噴水。
6、烤箱預熱至180度，將(jiang)烤(kao)盤(pan)放入烤(kao)箱中上層烤(kao)10-15分鐘左右，至餅干上色變(bian)硬即可（餅干烤(kao)制(zhi)的時間和餅干胚的大小以及烤(kao)箱的溫度有關，要(yao)注意(yi)觀(guan)察(cha)調整時間）。
做法三
原料：
面(mian)粉(fen)（普通面(mian)粉(fen)）200g、香蕉（稍微熟(shu)一(yi)點的）中等大小(xiao)一(yi)根、雞蛋(dan)黃（不要(yao)太小(xiao)個的）一(yi)個。
做法：
1、熟(shu)透的香蕉抽(chou)去黑芯(xin)，弄成(cheng)香蕉泥，加面粉、雞蛋黃(huang)攪拌，揉成(cheng)光滑面團醒三(san)十分鐘。
2、取(qu)面(mian)團搟成零點三(san)厘米的薄片(pian)，整形(xing)成長(chang)方形(xing)或正方形(xing)，切去邊角(jiao)料，搟成薄片(pian)。
3、薄片切成一厘米寬的長條(tiao)兩(liang)端(duan)反方向(xiang)擰一擰，收收末端(duan)不要尖的形狀。
4、放入烤盤，放入預(yu)熱180度烤箱，上下火烤25分鐘，上色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要想做出來的(de)(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)(gan)比較硬(ying)(ying)，主要是(shi)從配方(fang)(fang)方(fang)(fang)面下手，比如配方(fang)(fang)中的(de)(de)(de)雞(ji)蛋換成更(geng)多蛋白的(de)(de)(de)，或者(zhe)把面粉(fen)換成高筋粉(fen)，都(dou)會使餅(bing)干(gan)(gan)變得更(geng)硬(ying)(ying)。不過需要注意的(de)(de)(de)是(shi)，磨牙(ya)餅(bing)干(gan)(gan)也不宜太硬(ying)(ying)了，太硬(ying)(ying)的(de)(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)(gan)會硌傷小(xiao)寶(bao)寶(bao)稚嫩的(de)(de)(de)牙(ya)床(chuang)，影響乳牙(ya)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)育，甚至引(yin)起(qi)牙(ya)床(chuang)發(fa)(fa)炎(yan)或者(zhe)出血。所(suo)以各位媽(ma)媽(ma)在制(zhi)作磨牙(ya)餅(bing)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)時候也要注意控(kong)制(zhi)好餅(bing)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)硬(ying)(ying)度。
