一、磨牙餅干做法有哪些
很(hen)多媽媽在(zai)寶寶的乳牙(ya)開始(shi)萌(meng)出時都(dou)會選擇磨牙(ya)餅(bing)干(gan)作為寶寶的零(ling)食，除了市面(mian)上買到的磨牙(ya)餅(bing)干(gan)外(wai)，各位寶媽也可以自(zi)己在(zai)家做(zuo)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)，更安全(quan)放(fang)心(xin)，下面(mian)為大家介紹三(san)種磨牙(ya)餅(bing)干(gan)的做(zuo)法：
做法一
原料：
雞(ji)蛋2個、低(di)筋面粉150g、糖(tang)分30g、黃(huang)油(you)10g。
做法：
1、將雞(ji)蛋(dan)打勻(yun)，留少許備用，加入白砂糖(tang)、色拉油，攪拌均(jun)勻(yun)，再加入面粉揉成(cheng)光滑面團，醒發15分(fen)鐘。
2、將面團搟成(cheng)片狀，再切(qie)成(cheng)均勻的條狀，擺到烤(kao)盤中，表面刷(shua)上雞蛋液。
3、將面粉條放在(zai)烤箱(xiang)中(zhong)層(ceng)，180℃烤25分鐘，至其表面上色，美味的磨牙餅干就誕生啦。
做法二
原料：
面(mian)粉(fen)150克(ke)(ke)(ke)（100克(ke)(ke)(ke)普通面(mian)粉(fen)和50克(ke)(ke)(ke)全麥面(mian)粉(fen)）、配(pei)方奶(nai)粉(fen)50克(ke)(ke)(ke)、蛋殼粉(fen)1/2茶匙(chi)（3ml）、牛奶(nai)80克(ke)(ke)(ke)、黃油20克(ke)(ke)(ke)（室溫軟化）、干酵母1茶匙(chi)（5ml）、小蘇打(da)1克(ke)(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)(ke)（小蘇打(da)和鹽放一點點就行）。
做法：
1、將(jiang)煮熟(shu)的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)剝殼，撕去雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)殼內(nei)層的白膜，用攪拌機(ji)打干粉的機(ji)器(qi)將(jiang)蛋(dan)(dan)(dan)殼打成粉末待用，如果(guo)用生的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)殼，將(jiang)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)殼洗凈(jing)撕去內(nei)層的白膜后放入鍋內(nei)小(xiao)火(huo)加熱至蛋(dan)(dan)(dan)殼酥脆亦可。
2、提前(qian)將(jiang)冷藏的(de)黃油放(fang)在室溫中(zhong)軟化，將(jiang)面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小蘇(su)打、鹽和黃油一起(qi)和勻，揉成(cheng)光滑的(de)面團(tuan)，放(fang)在室溫發(fa)酵20分鐘（注意要防(fang)止面團(tuan)干燥，用保鮮膜包(bao)起(qi)來(lai)或者放(fang)入加蓋(gai)的(de)容器中(zhong)），面團(tuan)稍(shao)稍(shao)變大即可(ke)。
3、將面(mian)團(tuan)放在案(an)板上，按揉使(shi)面(mian)團(tuan)中(zhong)的空氣排出，然后(hou)將面(mian)團(tuan)用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成(cheng)薄(bo)片(pian)再對折，反(fan)復兩(liang)次(ci)，最后(hou)搟(xian)成(cheng)2mm厚的薄(bo)片(pian)。
4、用叉子在面片上均勻(yun)插上小孔，然后(hou)用餅干(gan)模具(ju)切(qie)出餅干(gan)胚。
5、將餅(bing)干胚(pei)放入烤盤，放在室溫(wen)發酵(jiao)20分(fen)鐘左(zuo)右，餅(bing)干稍(shao)稍(shao)變厚(hou)即可，為防止(zhi)餅(bing)干胚(pei)變干，可適量噴(pen)水。
6、烤箱預熱(re)至(zhi)180度(du)，將烤盤放入(ru)烤箱(xiang)中(zhong)上層烤10-15分鐘左(zuo)右，至(zhi)餅干上色變硬即可（餅干烤制的(de)時間(jian)和餅干胚的(de)大小以及烤箱(xiang)的(de)溫度(du)有關，要注意(yi)觀察調整時間(jian)）。
做法三
原料：
面(mian)粉(fen)（普(pu)通面(mian)粉(fen)）200g、香(xiang)蕉（稍(shao)微熟一點的(de)）中等(deng)大小一根(gen)、雞蛋(dan)黃（不要太小個的(de)）一個。
做法：
1、熟透的香蕉抽去黑芯，弄成香蕉泥，加面(mian)(mian)粉、雞蛋黃攪拌，揉成光(guang)滑面(mian)(mian)團醒三十分(fen)鐘。
2、取面團搟成(cheng)零點三(san)厘米(mi)的薄片，整形(xing)成(cheng)長方(fang)(fang)形(xing)或正方(fang)(fang)形(xing)，切(qie)去(qu)邊(bian)角(jiao)料(liao)，搟成(cheng)薄片。
3、薄片切成一厘米寬的長條(tiao)兩端(duan)反方向擰(ning)一擰(ning)，收(shou)收(shou)末(mo)端(duan)不要尖的形狀。
4、放入烤(kao)(kao)盤，放入預熱180度烤(kao)(kao)箱，上下火(huo)烤(kao)(kao)25分鐘(zhong)，上色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)(yao)想做出來的(de)(de)(de)(de)(de)磨(mo)牙(ya)(ya)餅(bing)干比較硬(ying)(ying)，主(zhu)要(yao)(yao)是從(cong)配方(fang)方(fang)面下(xia)手，比如配方(fang)中的(de)(de)(de)(de)(de)雞蛋(dan)(dan)換成(cheng)更多蛋(dan)(dan)白的(de)(de)(de)(de)(de)，或者把面粉換成(cheng)高(gao)筋(jin)粉，都(dou)會使餅(bing)干變得(de)更硬(ying)(ying)。不過需要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)(de)(de)是，磨(mo)牙(ya)(ya)餅(bing)干也不宜太硬(ying)(ying)了(le)，太硬(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)磨(mo)牙(ya)(ya)餅(bing)干會硌傷小寶寶稚(zhi)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)牙(ya)(ya)床(chuang)，影響乳牙(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)發育，甚至引起牙(ya)(ya)床(chuang)發炎或者出血。所以各位媽媽在制作磨(mo)牙(ya)(ya)餅(bing)干的(de)(de)(de)(de)(de)時候也要(yao)(yao)注(zhu)意控制好(hao)餅(bing)干的(de)(de)(de)(de)(de)硬(ying)(ying)度。
