【速凍設備】速凍設備有哪些常見的食品冷庫冷藏冷凍設備

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摘要：食品行業恐怕是眾多行業中對冷庫冷凍冷藏設備最為依賴，應用也最為廣泛的行業了。那食品冷庫冷藏冷凍設備都有哪些類型，主要作用有哪些呢？食品冷庫冷凍冷藏設備對于食品行業有著很大的影響，食品冷庫冷凍冷藏設備的質量與安全，也是關乎食品生產的重要因素。下面一起來具體了解一下吧。

【速凍(dong)設(she)備(bei)】速凍(dong)設(she)備(bei)有哪些常見的食品冷庫(ku)冷藏(zang)冷凍(dong)設(she)備(bei)

食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區別就在于此。拿食品制冷設備舉例，單純的冷庫工程商，只負責一些食品冷庫的設計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設備也是必須具備的。

因此食品冷凍冷藏設備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒(jiu)店廚房工作臺等，這些設(she)備(bei)并非(fei)冷(leng)庫工程，但同樣是食品冷(leng)庫冷(leng)凍冷(leng)藏設(she)備(bei)，可以廣(guang)泛地適用于(yu)食品的各(ge)類生產(chan)儲存和運輸中。

比(bi)(bi)如(ru)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰箱，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)就有著冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，類(lei)似于倉(cang)儲(chu)型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)；再比(bi)(bi)如(ru)酒店廚房工作臺，就兼具(ju)了冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)操(cao)作的(de)功(gong)能(neng)。這些(xie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)、冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)設備(bei)，都(dou)是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工生產中(zhong)不可缺少的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設備(bei)，只是(shi)(shi)(shi)適用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)范(fan)圍不同，比(bi)(bi)如(ru)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)不一(yi)(yi)(yi)定適用(yong)(yong)(yong)(yong)于一(yi)(yi)(yi)家場地(di)有限制(zhi)(zhi)的(de)餐飲店，而(er)一(yi)(yi)(yi)臺商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)柜或商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰箱，不會(hui)滿足一(yi)(yi)(yi)家大(da)(da)型食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廠的(de)日常加工生產和存儲(chu)。浩(hao)爽制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)王工表示(shi)，無論是(shi)(shi)(shi)何種制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設備(bei)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)也好，商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)設備(bei)也好，選擇適合的(de)并合理利用(yong)(yong)(yong)(yong)，讓(rang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)設備(bei)發(fa)揮它最大(da)(da)的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，才是(shi)(shi)(shi)王道(dao)。

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