茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶荷(he)(he)(he)有各種各樣的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang),如(ru)圓形(xing)(xing)茶荷(he)(he)(he)、半圓形(xing)(xing)茶荷(he)(he)(he)、弧形(xing)(xing)茶荷(he)(he)(he)、多(duo)角度形(xing)(xing)茶荷(he)(he)(he)等(deng),形(xing)(xing)狀(zhuang)多(duo)為引(yin)口的(de)半球形(xing)(xing),茶荷(he)(he)(he)也有很多(duo)別名,茶荷(he)(he)(he)又通常被稱(cheng)為賞茶荷(he)(he)(he)。
茶(cha)荷(he)(he)更兼(jian)具賞(shang)茶(cha)的功能(neng),不(bu)僅外形多樣,材質也(ye)多樣,質地(di)有(you)竹茶(cha)荷(he)(he)、木茶(cha)荷(he)(he)、陶茶(cha)荷(he)(he),還有(you)瓷茶(cha)荷(he)(he)等(deng)。一般以白瓷茶(cha)荷(he)(he)最(zui)為多見。
茶荷的作用
品茶(cha)(cha)(cha)(cha)本身是一(yi)種(zhong)極優雅(ya)的(de)藝術享受,將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)罐移(yi)至茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺,猶(you)如(ru)對待出嫁的(de)女兒般細心,承擔此(ci)過程的(de)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷,如(ru)同(tong)婚禮中的(de)花轎(jiao)一(yi)樣重要。
茶(cha)(cha)(cha)荷的(de)功用與茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)漏類似,皆為置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)的(de)用具,但(dan)茶(cha)(cha)(cha)荷更兼具賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)功能。主要(yao)用途是將茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)由茶(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)壺。
主要有(you)瓷器(qi)、竹制品,既實用又可當(dang)藝(yi)術品,一舉兩得。沒(mei)有(you)茶(cha)荷(he)時可用質地較硬的(de)厚紙板折成茶(cha)荷(he)形狀使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后,供人(ren)欣賞茶葉(xie)(xie)的色澤和形狀,并(bing)據此評估沖泡方法及茶葉(xie)(xie)量(liang)多寡(gua),之后才(cai)將茶葉(xie)(xie)倒入壺中。
此(ci)外,也有人(ren)會在茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷中將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉略為壓(ya)碎,以增加茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯濃(nong)度(du)。好的(de)瓷質茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷本身就是(shi)工藝品,可(ke)是(shi)許多茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝館略去茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷不用,很(hen)是(shi)可(ke)惜。
茶荷的具體使用方法
1、在用賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)荷盛(sheng)放(fang)茶(cha)(cha)(cha)葉時,泡茶(cha)(cha)(cha)者的(de)手不能碰到茶(cha)(cha)(cha)荷的(de)缺口部位,保持茶(cha)(cha)(cha)葉潔凈衛生。
2、用手(shou)拿賞茶荷時,拇(mu)指(zhi)和其余(yu)四指(zhi)捏住(zhu)茶荷兩(liang)側(ce),放(fang)在虎口處。另(ling)一只手(shou)托住(zhu)茶荷底部。請客(ke)人賞茶。
3、泡茶(cha)時,茶(cha)荷(he)應擺(bai)放在(zai)茶(cha)盤旁邊的茶(cha)桌上,不可直(zhi)接(jie)擺(bai)放在(zai)茶(cha)盤上。
在沒有茶荷(he)的(de)情況(kuang)下(xia),可用(yong)質地較硬的(de)厚紙板折(zhe)成茶荷(he)的(de)形狀來代替茶荷(he)來使用(yong)。
茶荷和茶則有什么區別
我們回(hui)到(dao)前面說的話題(ti)。很多人分不清茶(cha)荷與(yu)茶(cha)則,有的人甚至(zhi)認為它(ta)們是(shi)同一種東(dong)西,現(xian)在很多茶(cha)館(guan)不再(zai)用茶(cha)荷賞(shang)茶(cha),實(shi)在是(shi)一大遺(yi)憾。
茶(cha)(cha)(cha)則與茶(cha)(cha)(cha)荷都屬于漢族茶(cha)(cha)(cha)道六用,是漢族民間烹試(shi)茶(cha)(cha)(cha)時(shi)量取(qu)茶(cha)(cha)(cha)末(mo)入(ru)湯的量具(ju)。把茶(cha)(cha)(cha)從茶(cha)(cha)(cha)罐取(qu)出(chu)置于茶(cha)(cha)(cha)荷時(shi),需要用茶(cha)(cha)(cha)則來量取(qu)。
茶(cha)則,顧名思義,沒有規矩不(bu)(bu)成方圓,泡茶(cha)時,茶(cha)葉的數量不(bu)(bu)能隨(sui)心所(suo)欲,類似湯匙形狀的茶(cha)則可以(yi)更好(hao)的量取(qu)茶(cha)葉的用量。
茶具,是中國茶文化(hua)的(de)(de)一(yi)部分,在經濟高速發(fa)展、社會壓力日益加重的(de)(de)今天,親(qin)自泡一(yi)壺好茶,兩三知己共飲(yin),無疑是一(yi)件幸(xing)福的(de)(de)事情。